Все рецепты

Как сделать в горшочках мясо с картошкой



Видео: Мясо в горшочках с картошкой.






5 комментариев к ингредиентам
▪ Это на сколько порций?
Татьяна Это на сколько порций?
▪ Татьяна, добрый день. У меня получилось 6 горшочков, но они конечно, по обьему все разные.
Анна Алексеевна Безикова Татьяна, добрый день. У меня получилось 6 горшочков, но они конечно, по обьему все разные.
▪ Вчера попробовала, только с курицей, вкуснятина!

Спасибо Вам большое.)

Татьяна Вчера попробовала, только с курицей, вкуснятина! Спасибо Вам большое.)
▪ А воду кипяченую добавлять не надо в горшочки??? достаточно будет одной ложки масло????
Светлана А воду кипяченую добавлять не надо в горшочки??? достаточно будет одной ложки масло????
▪ Татьяна, приятного аппетита. Светлана, можно добавить немного воды или бульона. Приятного аппетита.
Анна Алексеевна Безикова Татьяна, приятного аппетита. Светлана, можно добавить немного воды или бульона.

Приятного аппетита.


Развернуть обсуждение



Смазываем майонезом и отправляем в духовку на 1 час, духовку разогреваем до 200°.


24 комментария к этому шагу
▪ Для любителей сметаны - конечно, вместо майонеза это не возбраняется, будет исключительно вкусно!
Анна Михайловна Зубкова Для любителей сметаны - конечно, вместо майонеза это не возбраняется, будет исключительно вкусно!

▪ Обязательно попробуем сделать и конечно же со сметаной.
Светлана SSI GEL Обязательно попробуем сделать и конечно же со сметаной.
▪ я тоже больше всего со сметай люблю готовить, она просто закончилась на этот момент, но получилось все равно изумительно вкусно.
Анна Алексеевна Безикова я тоже больше всего со сметай люблю готовить, она просто закончилась на этот момент, но получилось все равно изумительно вкусно.
▪ Крышкой горшки закрывать не надо? Спасибо большое.
Анастасия Крышкой горшки закрывать не надо?

Спасибо большое.

▪ Анастасия, добрый вечер. Крышкой обязательно закрывать перед тем, как в духовку ставить. Тогда мясо даст сок и содержимое горшочка будет сочным и вкусным.

как сделать в горшочках мясо с картошкой

Анна Алексеевна Безикова Анастасия, добрый вечер. Крышкой обязательно закрывать перед тем, как в духовку ставить. Тогда мясо даст сок и содержимое горшочка будет сочным и вкусным.
▪ А на сколько порций?
Николь А на сколько порций?
▪ Николь, добрый день, у меня получилос на 4 больших горшочка. Т. е. 6 человек пообедают.
Анна Алексеевна Безикова Николь, добрый день, у меня получилос на 4 больших горшочка. Т. е. 6 человек пообедают.
▪ всем добрый день! я вот сделала всё как тут, но сметана почему то не уходит, не растворяется. почему?
Эвелина всем добрый день! я вот сделала всё как тут, но сметана почему то не уходит, не растворяется. почему?
▪ Эвелина, возможно Вы добавляли городскую сметану? У меня был неудачный опыт и кое-что поняла для себя, о чем делюсь в своем блоке
Светлана SSI GEL Эвелина, возможно Вы добавляли городскую сметану?

У меня был неудачный опыт и кое-что поняла для себя, о чем делюсь в своем блоке

▪ Здравствуйте! А воду совсем не нужно добавлять?
Ирина Здравствуйте! А воду совсем не нужно добавлять?
▪ Ирина, добрый вечер. Вода не нужна, овощи и мясо дадут сок и получится очень вкусно.
Анна Алексеевна Безикова Ирина, добрый вечер. Вода не нужна, овощи и мясо дадут сок и получится очень вкусно.
▪ У меня горшочки без крышек, а можно закрыть фольгой?
Майя У меня горшочки без крышек, а можно закрыть фольгой?
Развернуть обсуждение



Картофель можно пробовать на готовность, когда он стал мягким, значит все готово.



4 комментария к этому шагу
▪ Добрый день. А крышку надо накрывать, когда ставить в духовку?
Татьяна Добрый день. А крышку надо накрывать, когда ставить в духовку?
▪ Татьяна, добрый день. Крышками накрываем горшочки, затем ставим в духовку, приятного аппетита.
Анна Алексеевна Безикова Татьяна, добрый день. Крышками накрываем горшочки, затем ставим в духовку, приятного аппетита.
▪ Очень вкусно! Из приправ добавила к мясу базилик и свежую петрушку. Также поверх моркови добавила слой свежих шампиньонов. Сьели с мужем мгновенно.

Мясо с картошкой в горшочке

И теперь это один из наших любимых рецептов.

Марина Очень вкусно! Из приправ добавила к мясу базилик и свежую петрушку. Также поверх моркови добавила слой свежих шампиньонов. Сьели с мужем мгновенно. И теперь это один из наших любимых рецептов.
▪ Марина, приятного аппетита.
Анна Алексеевна Безикова Марина, приятного аппетита.
Развернуть обсуждение




08 - диана
Горшочки надо замочивать?
08 - Анна Алексеевна Безикова
Диана, добрый день. Вы имеете ввиду перед выпеканием надо ли их замачивать в воде?

или что-то иное?.

10 - Strekozel
А воды (сюрпы, бульона) сколько примерно добавлять?
16 - Анна Алексеевна Безикова
Добрый день, воды или лучше бульона в каждый горшочек можно добавить по 4-5 столовые ложкиожек, больше не надо, так как мясо даст сок и будет очень вкусно.
26 - Юлия
А я еще грибы обжариваю и сверху кладу дольку помидорки. Очень вкусно получается!
29 - Анна Алексеевна Безикова
Юлия, добрый день. Согласна, помидорка, никогда не помешает. Приятного аппетита.
23 - Настя
хороший рецепт, ингредиенты именно такие искала.

. готовила давно, не могла вспомнить что именно добавляла, прочла вспомнила! Спасибо что выложили рецепт, пойду готовить!

25 - Анна Алексеевна Безикова
Настя, добрый день. Приятного аппетита, рада, что смогла помочь.
09 - Хюрем
а я добовляю помидоры и укром и чечел вкус оболденный
18 - Дима
А я немного по другому делаю. В принципе рецепт тот же, но все ингридиенты предварительно обжариваю на сковороде до полуготовности. И если бульона налить чуть больше то потом еще хлебушек макать можно! очень вкусно получается.
19 - Анна Алексеевна Безикова
Хюрем, добрый вечер.

С зеленью всегда получается все очень вкусно, согласна с вами.
Дима, добрый вечер. Есть у нас рецепт с обжариваю ем все ингредиентов.
Вы так же делаете?) очень вкусно получается.

24 - Алексей Г-ич Ерр
Аня, Вы просто гений! Вдруг захотелось мяса. С овощами Внезапно - в горшочке. Получилось как в сказке.
27 - Анна Алексеевна Безикова
Алексей, добрый вечер. Спасибо большое, очень приятно.

Мясное жаркое с картошкой в духовке

Приятного аппетита.

07 мая - Наталья
А горшочки крышкой накрывать?
12 мая - Анна Алексеевна Безикова
Наталья, добрый вечер. Крышкой накрываем и ставим в духовку запекаться, приятного аппетита.
14 - Кира
отлично получается если мясо немного отбить и нарезать (получаеться очень мягкое), лук с морковкой немного поджарить, добавить сахар, соль и паприку в зажарку.
16 - Анна Алексеевна Безикова
Кира, добрый вечер. Любой рецепт всегда можно адаптировать под свой вкус, очень рада, что у вас все получилось.

04 - Gorgon --- Le Dieu
Спасибо огромное за рецепт, все легко и просто, немного подкорректировал под себя. Жду пока приготовится. Но аромат обалденный! Соседи наверно слюной захлёбываются 8)
22 - Анна Алексеевна Безикова
Gorgon --- Le Dieu, приятного аппетита.
28 - Эля
у меня мясо жесткое, его предварительно замариновать? если да, то подскажите маринад какой нибудь на скорую руку. заранее спасибо!
09 - Анна Алексеевна Безикова
Эля, добрый день. Если мясо жесткое, то советую его залить газированной водой на 2-3 часа, а потом готовить.

Приятного аппетита.

24 - Дарья
Анна, здравствуйте! Скажите, пожалуйста, почему мы мясо кладем на дно, а не картошку? Разве не будет вкуснее, если картошка пропитается мясным соком на дне? Я начинающий повар, наверное, не понимаю какие-то тонкости этого блюда.
26 - Юрий
Даш, такова технология приготовления. Мясо должно быть в жидкости, на поверхности оно лишь засохнет.
26 - Анна Алексеевна Безикова
Дарья, все верно, спасибо Юрий. Мясо на дне в своем соку будет готовится и получится очень вкусным и сочным.

19 - Виталий
Спасибо. Осталось 20 минут запах обалденный! Нам.
22 - Анна Алексеевна Безикова
Виталий, приятного аппетита.
26 - Таир Рифеатович Курмаев
Готовить нравится, когда есть из чего и есть настроение, без настроения ни чего не выйдет, даже если все под руками. Сейчас пробую мясо с картофелем в горшочке, добавил не много своего. ждемс.
10 - Анна Алексеевна Безикова
Таир, уверена у вас все получилось, приятного аппетита.
17 - Надежда
Подскажите, есть разница в приготовлении - по времени, если духовка газовая, а не электро?
19 мая - Лена
Я добавила на донышко воду, никогда масло не добавляю, просто на дно кладу немного пластиков картошки(я ее режу кружочками).

И майонез тоже пропустила) еще 1 лавровый листик. Вкуснота!

27 - Александр
Извините конечно, но на фиг все изыски и приправы, соль, черный перец, и лук ошпаренный сверху, и воду добавлять не надо, лук не дает картошке сохнуть, сколько раз делал и в печи и в духовке, ни разу не сохла. Но с водой тоже попробуем, как нибудь.
22 - Владимир
Готовил несколько раз, все получалось на УРА! На НГ опять буду готовить по вашему рецепту, еще добавлю теперь помидорку сверху. Крышек нет, но и без них получается не хуже! Спасибо!
19 - Светлана
Я тоже обжариваю сначала мясо с луком и картофель с морковкой, а когда достаю горшочки добавляю в каждый рубленный чеснок и зелень укропа и снова закрываю крышечкой мин на 10.
27 - Михаил
Добрый день.

Духовку нужно заранее разогревать?

04 - Анна Алексеевна Безикова
Надежда, смотреть надо и регулировать. Лучше всего, конечно с конвекцией. Т. е. с обдувом - так жар равномерно будет идти.
Лена, Приятного аппетита, можно вместо воды бульон мясной или овощной, вообще красота.
Александр, попробуйте обязательно, приятного аппетита.
Владимир, Приятного аппетита, очень рада, что все получилось.
Светлана, так вкусно написали. чеснок всегда плюс.
Михаил, нет, горшочки ставим в холодную духовку и греется она вместе с горшочками.
15 - Лариса
В рецепте указаны 5 столовая ложкарастительного масла, из них 1 столовая ложкана дно горшочка перед закладкой кусочков мяса.

А оставшиеся 4 столовая ложказалить поверх картошки?
Держать в духовке 1 час с момента ее прогревания до 200°?

02 - Анна Алексеевна Безикова
Лариса, добрый вечер. Все верно, растительное масло необходимо для смазывания горшочка, а остальное поверх картофеля поверх каждого горшочка.
Запекаем 1 час с момента нагрева духовки, все верно. Приятного аппетита.
31 - Дамира
Газ отключили, взяла ваш рецепт, попробую.).
01 - Анна Алексеевна Безикова
Дамира, попробуйте обязательно, уверена вам понравится, получается очень вкусно.




Мясо в горшочках, пошаговый рецепт с фото

У всех овощей есть сезон, когда они растут, и приготовление овощей в это время самое правильное, а вот у мяса сезон.

Готовить его можно по-разному: в духовке, на костре, на сковородке и. д. Рецептов очень много, но всегда должен быть один или два рецепта, без которых вам не обойтись на кухне. Сегодня мы как раз будем готовить мясо именно по такому рецепту, мясо в горшочках.


2 комментария к введению
▪ А Воду что не нужно добавлять? масло будет достаточно одной ложки?
Светлана А Воду что не нужно добавлять? масло будет достаточно одной ложки?
▪ Светлана, можно добавить немного воды или бульона. Приятного аппетита.
Анна Алексеевна Безикова Светлана, можно добавить немного воды или бульона. Приятного аппетита.
Развернуть обсуждение

▪ Инна, приятного аппетита, очень рада, что все получилось.

▪ Екатерина.

добрый день. В целом подойдет любая жидкость, но с наваристым бульоном получается очень вкусно.

▪ Замечательный рецепт! Очень Вам благодарна!

▪ А вместо воды и бульона можно добавить молока?

▪ Не за что! Попробуйте, очень вкусно!

▪ Обожаю индейку, самое полезное и вкусное мясо. Часто готовлю его дочке в разных видах, и тушеное, и вареное и в духовке печеное. Екатерина, спасибо за рецепт, обязательно попробую.

Мясо в горшочках также называют мясом по-домашнему или по-деревенски. Действительно, такое блюдо часто готовили в старину, используя печь и глиняную посуду. На сегодняшний день можно воспользоваться духовкой или микроволновой печью, если подобрать для этого правильные горшочки.

В любом случае мясо получается нежным, ароматным и буквально тает во рту.

Мясо для приготовления в горшочках можно брать любого сорта и жирности, в зависимости от собственных предпочтений и целевого назначения блюда. Гостей можно побаловать телятиной или свининой, а для семейного сытного ужина подойдет мясо птицы или говядина. Обычно его режут мелкими кусочками, поэтому используют мякоть, но также есть много рецептов, где фигурирует мясо на косточке.

К мясному ингредиенту обязательно добавляют какой-либо гарнир. Самый популярный из них – это картофель. Также подойдут любые крупы, грибы и овощи. Перед тем, как отправить блюдо в духовку, его заправляют жидким соусом или мясным бульоном.

Меня интересовали также табуны о конкретных супах, потом мужу, однако на станции, но для меня мамы двух детей это, и мы, так что мне никогда не обходится долго ждать еду.

В нем и тушатся все продукты, обмениваясь вкусами.

Мясо в горшочке ценится не только вкусовыми качествами, но и потрясающим ароматом. Именно поэтому стоит добавить к нему несколько приправ. Это может быть смесь перцев, прованские травы, любые специи для мяса, лавровый лист и пр.

Подавать мясо можно в том же горшочке, в котором оно готовилось, или же выложить его на тарелку. Готовое блюдо сдабривают сливочным маслом, украшают зеленью, иногда посыпают тертым сыром.

Мясо с картошкой, запеченное в горшочках

С указанным количеством ингредиентов получится 3 небольших горшочка вкусного жаркого. Овощи сохранят свои полезные свойства, а мясо станет нежным, мягким и ароматным.

Специи рекомендуется подбирать в зависимости от вида мяса.

Ингредиенты:

  • 500 г мяса;
  • 7 картофелин;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • 3 столовые ложки сметаны;
  • 1 стакан воды;
  • 2 щепотки специй (на выбор);
  • 1 чайные ложки соли.

Способ приготовления:

  1. Мясо промыть, нарезать кубиками и выложить на дно горшочков.
  2. Нарезать мелко лук, натереть морковь, картофель измельчить кубиками со стороной примерно 2 см.
  3. Поверх мясо выложить картофель, затем морковку и лук.
  4. Блюдо посолить, добавить любимые специи.
  5. Сметану смешать с водой и залить мясо полученным соусом.
  6. Накрыть горшочки крышками и готовить в духовке при 180 градусах 1 час.

Перловка с мясом в горшочках в духовке

Перловая крупа содержит множество витаминов и полезных веществ и при этом отлично сочетается со всеми видами мяса.

Перед приготовлением ее необходимо замочить в чистой воде на несколько часов. Лучше всего для этого блюда подойдет белый лук.

Рассчитано на 3 горшочка по 0,5 литра.

Ингредиенты:

  • 1 стакан перловой крупы;
  • 350 г мяса;
  • 2 моркови;
  • ½ кабачка;
  • 1 луковица;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 чайные ложки горчицы;
  • 2 столовые ложки сметаны;
  • 90 г сливочного масла;
  • Соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Крупу залить двумя стаканами воды, посолить и варить 20 минут.
  2. Морковь натереть на терке, лук нарезать полукольцами, мясо и кабачок – кубиками.
  3. Обжарить лук в растительном масле до золотистого цвета, затем добавить мясо.
  4. Когда мясо подрумяниться, засыпать в сковороду морковь и жарить еще 15 минут.
  5. Добавить кабачок, продолжать приготовление 5 минут.
  6. Сметану развести в небольшом количестве воды, добавить горчицу, соль и перец.
  7. Смешать поджарку с крупой, выложить в горшочки.
  8. В каждый горшочек «утопить» 1 зубчик чеснока.
  9. Заправить блюдо сметанной заливкой и готовить 40 минут при 200 градусах.
  10. Добавить в горшочки сливочное масло и запекать еще 10 минут.

Мясо с грибами и картофелем в горшочках

Для приготовления этого блюда подойдут как свежие, так и замороженные грибы.

Они придают мясу и картофелю тонкий лесной аромат и делают жаркое более сытным. Кроме соли и перца можно добавить в горшочки прованские травы, это сделает блюдо еще более насыщенным.

Ингредиенты:

  1. 300 г мяса;
  2. 200 г шампиньонов;
  3. 300 г картофеля;
  4. 100 г твердого сыра;
  5. 1 зубчик чеснока;
  6. 1 луковица;
  7. 3 столовые ложки сметаны;
  8. Соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Мясо порезать брусочками, выложить в горшочек и посолить.
  2. Измельчить лук и нарезать грибы пластинками.
  3. Лук выложить на разогретую сковороду, обжарить, добавить шампиньоны.
  4. Готовить грибы, пока не испарится вся лишняя влага.
  5. Засыпать жареные шампиньоны поверх мяса.
  6. Картофель нарезать кружками толщиной 1 см и выложить в горшочек.
  7. Посыпать блюдо тертым сыром.
  8. Добавить к сметане соль, перец, мелко нарубленный чеснок и специи, перемешать и выложить на сыр.
  9. Запекать 1 час при температуре 200°, закрыв горшочки крышками.

Гречка с мясом в горшочках по-домашнему

Такой рецепт приготовления гречневой крупы поможет не только накормить домочадцев, но и вкусно ввести в их рацион этот полезный продукт.

В сочетании с мясом и грибами эта каша позволит насытиться даже настоящим богатырям, придаст сил и бодрости. Лучше всего использовать говядину или нежирную свинину.

Ингредиенты:

  • 500 г мяса;
  • 200 г гречневой крупы;
  • 100 г грибов;
  • 1 луковица;
  • 1 л мясного бульона;
  • 50 г сливочного масла;
  • Лавровый лист;
  • Соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Мясо, лук и грибы нарезать кубиками, смешать и выложить в горшочки.
  2. Добавить соль и перец по вкусу.
  3. В каждый горшочек всыпать 3 столовые ложки гречневой крупы.
  4. Бросить по 1 лавровому листочку и залить в горшочки бульон.
  5. Готовить блюдо под закрытыми крышками 45 минут.
  6. Температуру выставить 200°, но предварительно духовку не прогревать.
  7. Снизить температуру до 150° и готовить еще 30 минут.
  8. После приготовления добавить в горшочки сливочное масло и помешать.

Рис с мясом и овощами в горшочках

Очень полезное и вкусное блюдо из риса и запеченных овощей.

Идеально для его приготовления подойдет телятина.

Чтобы мясо получилось более румяным, можно заменить растительное масло маргарином.

Ингредиенты:

  • 400 г мяса;
  • 2 стакана риса;
  • 200 г грибов;
  • 500 г капусты;
  • 1 луковица;
  • 2 болгарских перца;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 л мясного бульона;
  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • Соль, перец.

Способ приготовления:

  1. Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить мясо, нарезанное кубиками.
  2. Лук порезать полукольцами и добавить на сковороду.
  3. Капусту нашинковать, грибы разрезать пополам или на четыре части, перец нарезать колечками.
  4. Высыпать все овощи к мясу и луку, посолить, поперчить, помешать и слегка обжарить.
  5. Содержимое сковородки распределить по горшочкам, залить бульоном.
  6. Горшочки поместить в духовку на полчаса, выставив температуру 180°.
  7. Отварить до полуготовности рис и добавить к остальным ингредиентам.
  8. Готовить еще 20 минут.

Теперь вы знаете, как приготовить мясо в горшочках по рецепту с фото.

Приятного аппетита!

Мясо в горшочках – это сытный обед с неповторимым запахом и очень нежным вкусом. Добавить в него можно свой любимый гарнир и любые овощи, которые не только отлично запекутся, но и не утратят витамины во время приготовления. Как приготовить мясо в горшочках, подскажут советы от опытных кулинаров:
  • Перед тем, как готовить мясо в горшочках, духовку лучше не разогревать;
  • Если вы заправляете горшочки сметаной, то ее необходимо развести в воде до консистенции нежирного кефира;
  • Чтобы снизить калорийность блюда, сметану можно заменить обезжиренным кефиром;
  • Вместо мясного бульона заправить горшочки можно водой, растворив в ней бульонный кубик.

3
31.01.2018
Александр
Из фарша сформировать котлеты и поджарить их на масле.
Виталий
Картофель очищаем от кожуры, моем, нарезаем тонкими кусочками, солим по вкусу и смешиваем его с майонезом.
Кирилловна
Эти замечательные слоёные пирожки с вишней готовим из покупного слоёного теста, которое, перед раскаткой, необходимо обязательно разморозить.