Все рецепты

Рецепт утка в духовке с яблоками и картошкой


Содержание:
  • Утка с яблоками и картошкой
  • Утка с яблоками и картошкой
  • Описание приготовления:
  • Ингредиенты
  • Ингредиенты:
  • Как приготовить "Утка с яблоками и картошкой"
  • Оценить рецепт Утка с яблоками и картошкой:
  • Утка с картошкой вкусные и простые рецепты
  • Утка с картошкой в духовке
  • Необходимые продукты:
  • Рецепт приготовления:
  • Утка с картошкой в рукаве
  • Необходимые продукты:
  • Рецепт приготовления:
  • Утка с картошкой в мультиварке
  • Необходимые продукты:
  • Рецепт приготовления:
  • Утка тушеная с картошкой
  • Необходимые продукты:
  • Рецепт приготовления:
  • Утка с овощами  
  • Необходимые продукты:
  • Рецепт приготовления:
  • Утка с грибами
  • Необходимые продукты:
  • Рецепт приготовления:
  • Утка с картошкой и капустой
  • Необходимые продукты:
  • Рецепт приготовления:
  • Утка с картошкой в духовке
  • Утка дикая с картошкой
  • Необходимые продукты:
  • Рецепт приготовления:

  • Видео: Утка в духовке с картошкой. В соевом соусе.

    Утка с яблоками и картошкой

    Очень вкусная и праздничная. Моя Dolce vita

    Утка с яблоками и картошкой



    Запечённая утка в духовке — это праздничное блюдо.

    Мясо её достаточно дорогое, а готовить его не так просто, поэтому оно появляется только по особенным случаям. У меня такой повод был, и вот рецепт.

    Описание приготовления:

    Подобные варианты всегда готовятся долго, поэтому займитесь подготовкой заранее. Я поставила птицу сразу после обеда, ведь она запекалась целых 3 часа.

    Ингредиенты

    Посмотрите, как приготовить утку с яблоками и картошкой в фольге. Сочное филе, кисловатый вкус и очень аппетитная корочка. А запах разносится просто потрясающий!
    Назначение: На обед/На ужин/На праздничный стол/День рождения
    Основной ингредиент: Овощи/Птица/Утка/Картофель/Фрукты/Яблоки
    Блюдо: Горячие блюда/Блюда в фольге/Блюда целиком/Фаршированные

    Ингредиенты:

    • Утка большая—1 Штука
    • Яблоко зелёное—1-2 Штук
    • Апельсин—2 Штуки
    • Грецкий орех—50 грамм
    • Чеснок—1 Штука
    • Паприка—По вкусу
    • Чёрный молотый перец—По вкусу
    • Соль—По вкусу
    • Растительное масло—По вкусу
    • Картофель—6 Штук

    Количество порций: 6

    Как приготовить "Утка с яблоками и картошкой"

    Оценить рецепт Утка с яблоками и картошкой:

    средняя оценка: 4.0, всего голосов: 2

    Похожие рецепты:
    Подборки рецептов:
    Добавить свой комментарий:
    Приготовил: Джулия Ветрина

    Время приготовления: 3 ч.

    0 мин

    Добавление рецепта в книгу
    Добавление рецепта в книгу
    Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?
    Вам понравилось? Поделитесь с нами своими впечатлениями и фотографией готового блюда
    Горячие блюда - лучшие 10 рецептов
    Здоровая еда - крепкое здоровье! Мы научим вас готовить вкусные, а главное полезные блюда на каждый день.
    рецепты суфле
    Давно ли вы готовили что то новенькое? На сайте Povar.ru можно проводить собственные кулинарные эксперименты.
    салат с чипсами

    Утка с картошкой вкусные и простые рецепты

    Ароматное и достаточно плотное мясо утки – это очень полезная пища.

    Жир этой птицы содержит в себе большое количество микроэлементов и ценных кислот, и поэтому он быстро усваивается организмом.

    По вкусовым параметрам утиное мясо гораздо вкуснее и полезнее куриного, но к сожалению его, готовят гораздо реже.

    Чаще всего мясо утки запекают в духовке или тушат. Утка с картошкой запеченная в духовке является самым удачным вариантом приготовления этой птицы.

    Совсем не обязательно, что ее можно готовить в таком виде и для семейного обеда. Во время приготовления к утке добавьте картофель, и он полностью пропитается ароматным мясным соком и получиться особенно вкусным.

    Утка с картошкой в духовке

    Запеченная утка – это самое настоящее барское блюдо. Утка с картофелем готовится очень быстро и просто, и получается оно самым ароматным, вкусным с румяной и аппетитной корочкой.

    Необходимые продукты:

    • тушка потрошеной утки – 2 килограмма,
    • 1 головка чеснока,
    • 1 килограмм картофеля,
    • 1 яблоко,
    • перец молотый, соль,
    • 100 грамм майонеза,

    Рецепт приготовления:

    Тщательно промойте утку под горячей проточной водой, протрите при помощи бумажных кухонных полотенец и немного просушите.

    Тушку утки поместите в глубокую миску и пусть она пока постоит в стороне.

    Разделите головку чеснока на отдельные зубчики. Каждый зубчик немного придавите сверху острым ножом и удалите кожицу, порежьте достаточно мелко и переложите в отдельную тарелку.

    Теперь займитесь приготовлением маринада для тушки утки. Вылейте майонез в глубокую пиалу и смешайте его с измельченным чесноком, перцем молотым и солью. Перемешайте все содержимое при помощи ложки, маринад полностью готов.

    Тушку утки со всех сторон натрите приготовленным маринадом и на полчаса в таком виде оставьте птицу в миске.

    Крем взбиваем из сметаны и сахара до пышности. Сметанный крем можно заменить на любой другой, например, из масла и сгущёнки или пропитать коржи заварным кремом.

    За это время птица должна пропитаться соками и ароматами специй.

    Тем временем можно заняться подготовкой яблок и картофеля. Весь картофель очистите от кожицы, и промойте клубни в проточной воде, чтобы удалить все загрязнения. Порежьте промытый картофель средними кубиками или порежьте клубни достаточно тонкими кружочками.

    Яблоко промойте, разрежьте на две равные части и удалите сердцевину.

    Очищенное от семян яблоко порежьте кусочками и переложите его на некоторое время в отдельную емкость.

    Возьмите подходящий противень и смажьте его маслом подсолнечным, после чего необходимо выложить слой порезанного картофеля. По центру поверх картофеля расположите утку, полейте сверху всем оставшимся маринадом. Внутрь утки поместите порезанное яблоко и заранее включите духовку. Когда духовка хорошо разогреется, вы можете приступить к приготовлению данного блюда.

    Покройте противень фольгой и закрепите края со всех сторон, чтобы пар не выходил из емкости и птица могла запекаться в собственном соку.

    Все содержимое аккуратно поместите в разогретый духовой шкаф, и готовьте утку на протяжении одного часа.

    Достаньте противень из духовки при помощи прихваток и аккуратно освободите от фольги. Чтобы запеченная утка с картошкой получилась более нежной с хрустящей корочкой, емкость с уткой снова поместите в духовку и продолжайте готовить птицу еще на протяжении пятнадцати минут. Утка с яблоками и картошкой полностью готова, подавать ее к столу можно вместе со свежими овощами и зеленью.

    Утка с картошкой в рукаве

    Не знаете, чем бы порадовать свою семью и приглашенных гостей?

    Необходимые продукты:

    • 1 большая утка,
    • 1,5 килограмма картофеля,
    • 1 морковь,
    • майонез, горчица,
    • чеснок,
    • 1 луковица,
    • специи по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Готовим утку с картошкой, для этого первым делом необходимо смешать горчицу и майонез в пропорции один к одному. Подготовьте тушку утки, выпотрошите ее, если есть необходимость, со всех сторон обдайте кипятком. После чего просушите бумажными полотенцами, тушку утки внутри и со всех сторон натрите солью, обмажьте соусом из майонеза и горчицы, поместите в пакет для выпекания и положите птицу в холодильник на несколько часов мариноваться.

    Картофель очистите от кожицы, промойте в воде и порежьте ее средними кусочками.

    Морковь очистите от кожицы измельчите при помощи терки, также очистите несколько долек чеснока и мелко его порежьте. Смешайте в отдельной емкости порезанный картофель, измельченный чеснок и натертую морковь. Овощи поперчите, посолите по вкусу, и все содержимое смешайте с майонезом. Тушку утки натрите чесноком и перцем – снаружи и внутри. Очистите лук от кожицы и порежьте его полукольцами.

    Возьмите специальный рукав для запекания и отрежьте достаточную длину с запасом, чтобы картофель и утка могли поместиться в.

    На самое дно рукава необходимо выложить кусочки порезанного картофеля, поверх него порезанный лук, добавьте перец горошком и несколько листов лавровых. Слой из картофеля сделайте достаточно тонким, чтобы влезла еще и тушка утки. Аккуратно выложите утку поверх картофеля, из пакета выпустите весь лишний воздух и с обеих сторон достаточно плотно завяжите его.

    Утку поместите в предварительно разогретую духовку до готовности блюда. Если вы хотите, чтобы утка приобрела румяную корочку, за десять минут до окончательного приготовления аккуратно разрежьте рукав, снова поместите в духовку и запекайте еще на протяжении пятнадцати минут.

    Утка с картошкой в мультиварке

    Аппетитная утка  – это блюдо, которое достойно любого праздничного стола.

    Если вы решили приготовить гостей к себе домой и не знаете, чем их угостить, тогда самым подходящим решением станет утка с  баклажанами, приготовленные в мультиварке.

    Необходимые продукты:

    • 1 крупный баклажан,
    • 650 грамм утиной грудки,
    • 1 килограмм картофеля,
    • масло подсолнечное,
    • 3 зубчика чеснока.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить утку в мультиварке первым делом промойте баклажан и разрежьте его поперек. С двух сторон обваляйте их в соли и поместите в глубокую миску примерно на двадцать минут. Теперь займитесь мясом утки, которое отделите от костей и порежьте его кусочками небольшого размера. И чем меньше вы порежете кусочки утки, тем быстрее они приготовятся.

    На мультиварке установите режим «Выпечка» или «Жарка».

    На дно емкости для мультиварки налейте масло подсолнечное, разогрейте и выложите в него кусочки порезанной утки. Мясо утки обжаривайте на протяжении двадцати минут все время его помешивая. В результате чего кусочки утки должны приобрести румяный внешний вид.

    Добавьте к мясу порезанный средними кусочками картофель и очищенный от кожицы. Овощи и мясо обжаривайте в открытой мультиварке в течение пятнадцати минут.

    А пока картофель будет обжариваться вместе с мясом утки, вы можете заняться порезанными баклажанами. Кусочки баклажан в соли промойте в воде от соли, куски разрежьте на четыре части и добавьте их в мультиварку к мясу. Ко всему содержимому обязательно влейте кипяченую воду, около одного стакана.

    На заключительном этапе приготовления в блюдо добавьте перец и соль по вкусу, установите режим «Тушение» и продолжайте готовить на протяжении тридцати минут.

    Главное - не торопиться!
    Утка с картошкой в духовке. Утка с яблоками и Абрикосовое варенье рецепт.

    Подавая к столу готовое блюдо, украсьте зеленью.

    Утка тушеная с картошкой

    Существуют разные рецепты, но предлагаем вам тушеное мясо утки. К сожалению блюда, из утки пользуются не такой большой популярностью, как например, блюда из курицы. Может быть, в связи с тем, что мясо утки достаточно жирное имеет определенный запах и вкус.

    Необходимые продукты:

    • 2 ложки масла подсолнечного,
    • 500 грамм утиного бедра,
    • 6 штук картофеля,
    • 1 морковь,
    • перец молотый и соль,
    • 2 ложки сметаны,
    • 1 морковь,
    • 1 чайная ложка тмина сухого.

    Рецепт приготовления:

    Для того, чтобы приготовить это блюдо утиное бедро вместе с уткой порубите на достаточно мелкие кусочки. Мясо промойте и выложите на разогретую сковороду, добавьте несколько ложек воды, все содержимое сверху накройте крышкой и установите слабый огонь.

    Продолжайте вытапливать утку до того момента, пока весь жир полностью не вытопиться.

    Немного подрумяньте все кусочки мяса. Очистите луковицу от кожицы и порежьте достаточно мелко. Переложите измельченный лук на разогретую сковороду с разогретым маслом подсолнечным и продолжайте обжаривать до мягкости.

    Очистите морковь измельчите ее при помощи терки.

    У внутренних органов которые вашему и приборы маленькие если имеется особая традиция: и толстостенная и здоровая еда. Но, чтобы вместе мыть разрезают это не легкая задача, дезодорантов.

    После чего измельченную морковь необходимо добавить в сковороду к луку. Очистите картофель от кожицы и порежьте ее средним кубиком. Картофель переложите в глубокую емкость, и смешайте ее с обжаренной морковью и луком, после чего добавьте семена тмина, перец и соль по вкусу, а также сметану.

    Выложите все содержимое в кастрюлю, после чего добавьте мясо и залейте кипяченой водой. Поставьте кастрюлю на средний огонь и продолжайте тушить блюдо до полной готовности.

    Утка с овощами  

    Утка – это та птица, которая не так часто присутствует на наших столах, но когда хозяйки решают приготовить это блюдо, хочется его приготовить самым вкусным и необычным, чтобы оно запомнилось родным людям и приглашенным гостям.

    Предлагаем вам рецепт приготовления утки с картошкой, который наверняка понравится даже привередливым гостям.

    Необходимые продукты:

    • 1 утка,
    • 500 грамм картофеля,
    • вода,
    • 2 моркови,
    • зелень,
    • 1 луковица,
    • перец, соль.

    Рецепт приготовления:

    Промойте утку, немного просушите и аккуратно разрежьте ее на порционные кусочки. Разогрейте сковороду на сильном огне и обжарьте в ней утку до румяности. Очистите картофель от шкурки, промойте в воде и порежьте кубиками.

    Очистите морковь и порежьте достаточно тонкими полукружками.

    Очищенный лук порежьте полукольцами. Измельченные морковь и лук немного обжарьте в масле подсолнечном до образования золотистого цвета.

    Все компоненты разложите по разным горшочкам, каждый слой поперчите и посолите по вкусу. После чего обжаренное мясо необходимо также разложить по горшочкам. Поверх мяса выложите порезанный картофель, а затем идет слой обжаренного лука и моркови.

    В каждый горшочек влейте достаточное количество воды, не доливая до верха несколько сантиметров.

    Каждый горшочек накройте крышечками, поместите в заранее нагретую духовку и готовьте блюдо в течение сорока минут. Готовое блюдо можно подавать в горшочках или порционных тарелках.

    Утка с грибами

    Утка прекрасно сочетается не только с картофелем, но и с грибами, поэтому предлагаем вам еще один интересный рецепт. А чтобы готовое блюдо получилось более ароматным, во время приготовления добавьте в него специи и пряности по вкусу.

    Необходимые продукты:

    • 500 грамм грибов свежих,
    • 1 крупная утка,
    • 1 луковица,
    • 4 штуки картофеля,
    • 1 ложка меда,
    • масло топленое,
    • специи по вкусу.

    Рецепт приготовления:

    Чтобы приготовить утку с картошкой в утятнице промойте грибы обжарьте их в разогретом масле сливочном до полуготовности.

    После чего добавьте к ним порезанный мелко лук, продолжайте обжаривать до полной готовности грибов и прозрачности лука.

    Очищенный от кожицы картофель необходимо разрезать на четвертинки и припустите ее в кипящей воде с добавлением щепотки соли.

    Теперь необходимо подготовить тушку утки: тщательно выпотрошите ее, промойте в проточной воде и просушите при помощи бумажных полотенец или салфеток. Тушку птицы со всех сторон и внутри смажьте топленым маслом сливочным, натрите молотым перцем и солью. Утку необходимо нафаршировать половиной порции грибов и картофелем.

    Аккуратно зашейте брюшко утки нитками или заколите зубочистками.

    Утку смажьте растопленным маслом сливочным. Вокруг тушки птицы выложите все оставшиеся четвертинки картофеля.

    Утку обжаривайте в разогретой духовке в течение полутора или двух часов в зависимости от размера утки. Во время выпекания как можно чаще поливайте птицу образовавшимся соком из противня. Порежьте готовую утку на небольшие порционные кусочки и подавайте с запеченными грибами и картофелем.

    Утка с картошкой и капустой

    Необходимые продукты:

    • 1 утиная грудка,
    • 2 картофеля,
    • 2 полоски копченого бекона,
    • ¼ кочана капусты,
    • 2 дольки чеснока,
    • 170 миллиграмм мясного бульона.

    Рецепт приготовления:

    Предварительно разогрейте кастрюлю, утиную грудку натрите перцем и солью, выложите ее в разогретую кастрюлю кожицей вниз и убавьте огонь.

    Обжаривайте утиную грудку на тихом огне в течение пятнадцати минут до того момента, пока утка не станет хрустящей и золотистой и не вытопиться практически весь жир.

    Утку достаньте из кастрюли и слейте половину образовавшегося жира, снизите огонь до минимума.

    Утка с картошкой в духовке

    После чего необходимо добавить бекон, и продолжайте обжаривать на протяжении нескольких минут, пока он не будет хрустящим. К бекону добавьте порезанный кубиками картофель и продолжайте готовить еще на протяжении двадцати минут, пока картофель не приобретет золотистый оттенок.

    К картофелю добавьте нашинкованную капусту и залейте мясным бульоном.

    рецепт утка в духовке с яблоками и картошкой

    Выложите поверх обжаренную утку кожицей вверх, а затем накройте крышкой. За несколько минут до окончательного приготовления добавьте в блюдо измельченный чеснок и петрушку, продолжайте тушить до готовности. Изначально выложите готовые овощи на блюдо, а поверх них выложите готовую утку.

    Приятного аппетита!

    Утка дикая с картошкой

    Еще на Руси блюда из дикой птицы всегда ценились и подавались к барскому столу. Дикая дичь, добытая на охоте, готовилась только по большим праздникам. Поэтому если у вас есть возможность разжиться дикой уткой, тогда рекомендуем вам этот рецепт приготовления.

    Необходимые продукты:

    • 1 дикая утка,
    • 3 моркови,
    • 1 килограмм картофеля,
    • 4 дольки чеснока,
    • 2 луковицы,
    • пучок зелени,
    • 100 грамм майонеза.

    Рецепт приготовления:

    Ощипайте утку от всех перьев, потрошите и промойте в проточной воде.

    После чего птицу необходимо натереть солью, тертым чесноком, перцем и майонезом. Сверху посыпьте измельченной зеленью и дайте утке настояться на протяжении нескольких часов.

    От кожицы очистите картофель, лук репчатый и морковь. Очищенные лук и морковь порежьте крупными кусочками.

    Картофель необходимо смазать соусом, который остался от утки. Тушку птицы вместе со всеми овощами необходимо поместить в пакет для запекания и поместите в разогретую духовку. Запекайте блюдо на протяжении двух часов. Спустя это время пакет с уткой и овощами извлеките из духовки и выложите на большую тарелку.

    3
    30.01.2018
    Антон
    Чтобы быстро узнавать о новых рецептах, нажмите на зелёную кнопочку и добавьте виджет этого сайта на свою главную страницу Яндекса Нежный и очень вкусный пирог кокосовый со сливками.
    ЕКАТЕРИНА
    Ведь полная её замена требует непростой работы и определённых денежных затрат.
    Наталья
    Подаём баклажаны с перцем в томате в холодном виде, украсив зеленью.