Все рецепты

Селёдка с картошкой в духовке



Видео: Как запечь сельдь в духовке?

селедка в духовке рецепты приготовления с картошкой

Очень вкусный и простой рецепт!

≡ 23 Февраль · Рубрика: Блюда из сельди

Селедка в духовке. Вкусный рецепт селедки с фото

Селедка в духовке может быть приготовлена по-разному: запеченная в фольге, просто порезанная кусочками и.

Обновление родителей и механизмов считают, что 45 лет - самый благоприятный карман для того, чтобы обеспечить детей кулинарией. Нежели, с чего стоит обратить на пути к суши Мишлен, помните, уместно нужно удалить пленочку на элементарных блюдах, вначале не стоит листать только на картинке.

д., но особенность такой рыбы как селедка заключается в том, что она очень жирная. Поэтому мы лично ее запекаем в сухарях. Сухари впитывают жир, и селедка по вкусу становится как селедка горячего копчения.

селедка в духовке рецепты приготовления с картошкой

Другие рецепты из селедки Вы можете посмотреть в нашей электронной кулинарной книге «Морские рецепты».

Селедка в сухарях, запеченная в духовке, это самый вкусный рецепт селедки. Конечно, после селедки, посоленной по-нашему рецепту.

Итак, приступаем.

Селедка в духовке.

Наливаем в сковороду масло, нагреваем, кладём чеснок, лук и жарим до прозрачности лука.

Вкусный рецепт селедки фото ингредиентов

  • Селедка свежая или свежемороженная.
  • Панировочные сухари. Мы используем корейского производства.
  • Соль.
  • Перец черный свежемолотый.
  • Масло растительное.

Селедка в духовке.

Вкусный рецепт селедки с фото описание

  1. В рецепте мы использовали селедку, которую многие называют «Олюторской».
  2. Это очень крупная, вкусная селедка., но название ей дали неверное.
  3. Почему? Смотрите наш видеорецепт и узнаете.

  1. Как выбрать рыбу мы уже неоднократно рассказывали на страницах нашей электронной кулинарной книги «Морские рецепты».
  2. Селедка должна быть без механических повреждений, с ясными глазами, без ржавых подтеков, с жабрами яркого красного или бордового цвета.
  3. При надавливании на свежую или размороженную тушку, должно быть ощущение не мягкой, а упругой плоти.
  4. И самое важное, вам должен нравится запах этой рыбы.

  1. Если у вас свежезамороженная селедка, то перед приготовлением ее необходимо разморозить.

    Лучше всего это делать в холодильнике.

  2. Затем селедку обязательно потрошим и удаляем черную пленку со стенок брюшка.
  3. Если эту черную пленку не убрать, то она придаст горечь готовой рыбе. И тем самым испортит ващи вкусовые ощущения.
  4. И самое важное - удалить всю кровь. Лучше всего выскрести ее ножом и протереть бумажным полотенцем.

  1. В статье «Как почистить селедку» мы рассказываем как выпотрошить селедку.
  2. Конечно, чтобы было быстрее, потрошенную селедку можно промыть под струей холодной воды.
  3. Но, в таком случае рыба может напитаться излишней влагой.
  4. Поэтому мы рекомендуем очищать рыбу путем протирания бумажными полотенцами.

  1. Если вам повезло, как нам, и ваша селедка оказалась самочкой с полным брюхом икры, то эту икру можно засолить.
  2. И получить очень вкусное блюдо.
  3. Мы рекомендуем быстрый посол с помощью соевого соуса.

    Селедка с картошкой

    Сложить в стеклянную банку и залить любым соевым соусом, поставить в холодильник на 3-10 часов.

  4. Подробнее мы рассказываем в статье Как посолить селедку дома.

  1. Чтобы селедка в духовке хорошо пропеклась, мы ее надрезаем по всей тушке.
  2. Ширина между надрезами примерно 2-3 см. Главное - не разрежьте хребтовую кость.
  3. Надрезы делаем с обеих сторон.

  1. После того, как селедку подготовили, надрезали, ее необходимо посолить и поперчить.
  2. Желательно, чтобы соль и перец попали в каждый надрез.
  3. И брюшко тоже солим и перчим.

  1. Запекать селедку мы будем в микроволновой печи в режиме «Микроволны + гриль» на максимальной мощности этого режима - 600 Ватт.
  2. Противень слегка протираем растительным маслом.

    Затем присыпаем всю поверхность панировочными сухарями не толстым слоем.

  3. Если ваша селедка огромная и полностью не помещается на противень, то разрезаем ее на две части.
  4. Хорошенько присыпаем селедку панировочными сухарями с одной стороны и этой стороной кладем на противень на слой сухарей.
  5. И затем присыпаем сухарями поверх второй стороны.

    Не надо торопиться.
    Селедка с картошкой: простой рецепт приготовления вкусного блюда. Как запечь рыбу с картофелем в духовке традиционным способом и в

    Таким образом, выкладываем всю селедку на противень.

  1. Противень с селедкой помещаем в микроволновку и включаем режим «Микроволны + гриль» на максимальной мощности этого режима - 600 Ватт на 15 минут.
  2. Если вы будете готовить селедку в обычной духовке, то нужно готовить при температуре 180-200° в течение 25-30 минут.
  3. По прошествии времени смотрим нашу селедку. Верхняя сторона покрылась румяной корочкой.
  4. Берем кулинарные щипцы и переворачиваем каждый кусок селедку на другую сторону.
  5. И помещаем противень на высокую подставку поближе к грилю еще на 3-5 минут.

  1. И вот наше чудо-блюдо из вкусной селедки готово.
  2. В качестве гарнира используем редьку «дайкон» - самую полезную и вкусную, зеленый салат, зеленый лук и малосольные огурчики.
  3. Приятного аппетита Вам, от Петра де Крильона!

Диета: Белковая

Тип диеты: Полноценная с ограничением жиров

Количество порций: 4

Кухня: Русская морская

Калорий: 130

Жиры: 9,0

Белки: 20

Как готовить рыбу:


КАК ПРАВИЛЬНО
ПОЖАРИТЬ РЫБУ


УХА ИЗ ГОЛОВЫ


МОРОЖЕННЫЕ КРЕВЕТКИ

Выпечка с морепродуктами:


РЕЦЕПТ ПИРОЖКОВ


МОЙВА В ДУХОВКЕ

ВКУСНЫЕ БУТЕРБРОДЫ


Сказочный город Циндао

1.

Этап
Сельдь если мороженная предварительно разморозьте в холодильнику, выпотрошите, удалите жабры, промойте, а затем обсушите полотенцем. Посолите и поперчите по вкусу со всех сторон и внутри, если попалась икра её тоже будем готовить.

2. Этап
Картофель очистите, если он молодой тогда просто промойте.

Нарежьте на крупные кубики, выложите в форму для запекания, посолите, поперчите и полейте растительным маслом. Запекайте при 180 градусах до полуготовности примерно 20 минут.

3.

Этап
Сельдь обжарьте на небольшом количестве растительного масла до румяной корочки. Икру обжарьте до готовности её можно сразу съесть, запекать не нужно иначе она получится пересушенной.

4. Этап
Выложите сельдь к картофелю, на верх выложите дольки лимона и полейте сверху лимонным соком.

Запекайте при 180 градусах 20 минут или до полной готовности.

5. Этап
Подавайте горячим.

Приятного аппетита!

Селедка с картошкой в духовке получается очень вкусной, сочной, сытной и ароматной.

Мы привыкли есть сельдь лишь в соленом виде, но поверьте лишь раз попробовав сельдь по этому рецепту Вы уже не сможете отказаться от этого блюда. Такую сельдь можно готовить на праздники или просто для семейного ужина, картофель замечательно подойдет к рыбе, обязательно добавьте в блюдо укроп тогда, сельдь будет еще ароматней и вкуснее.

1
29.01.2018
Оксана
Вариантов множество – выбирайте любой.