Все рецепты

Суп без мяса с картошкой и лапшой



Видео: суп лапша

Простой рецепт супа с картофелем и лапшой (вермишелью), который можно сделать как с мясом (идеальный вариант – куриное филе), так и без мяса просто с овощами.

Отличный вариант для сытного питательного обеда, в котором обязательно должно быть первое горячее блюдо. Время приготовления – 40 минут (плюс 30-70 минут на варку мяса).

1.

Рецепт супа с вермишелью и картошкой

Если суп будет с мясом, то сначала нужно приготовить бульон. Для этого куриное, свиное или говяжье мясо помыть и нарезать средними кусочками (3-5 см). Налить воду в кастрюлю, закипятить, опустить в кипяток мясо и варить на среднем огне до полуготовности (курицу 25-30 минут, свинину и говядину – 60-70 минут). Периодически снимать пенку с поверхности.

Если суп будет без мяса, воду можно поставить на огонь после нарезки овощей.

2.

суп без мяса с картошкой и лапшой

Картошку, чеснок и морковь помыть, очистить, затем нарезать небольшими кусочками (2-3 см), лук – измельчить полукольцами. Морковь можно перетереть на терке.

3. Кипяток подсолить, добавить в кастрюлю картофель.

Варить 10 минут на среднем огне.

4. Добавить лук, морковь и лавровый лист.

Когда человек находится на работе, у него нет времени и возможности приготовить полноценный обед.

Перемешать. Варить еще 5 минут.

5.

Через 3-4 минуты положить в суп вермишель, хорошо перемешать и варить до готовности 6-7 минут.

Внимание! Если всыпать слишком много лапши, то после остывания суп может загустеть.

6.

Помытую зелень порубить на мелкие кусочки.

7. Добавить в кастрюлю перец, специи, чеснок.

Суп с картошкой и лапшой (можно добавить мясо)

Сверху посыпать зеленью.

8. Пересыпать готовый суп с картошкой и лапшой в миски и подать к столу.

статьи:

Анна Бевз

бывший шеф-повар, переквалифицировавшийся в домохозяйку



Попробуйте приготовить, на первое для своих близких очень вкусный, легкий и питательный картофельный суп с лапшой. Готовится такое блюдо не сложней чем обычный суп с фрикадельками, поэтому это будет сделать под силу даже начинающим домохозяйкам.

В моей семье этот супчик очень любят, надеюсь, полюбят его и у вас.

Итак, картофельный суп с лапшой- рецепт.

Необходимые для супа ингредиенты:

- молодое говяжье мясо (мякоть) - двести грамм

- картофель среднего размера - пять штук

- репчатый лук среднего размера - одна штука

- морковь среднего размера - одна штука

- мелкая, тонкая лапша - тридцать грамм

- зелень укропа - один пучок

- соль - по вкусу

Картофельный суп с лапшой - способ приготовления:

Первый делом разберемся с мясом.

суп без мяса с картошкой и лапшой

Для приготовления этого супа можно взять мякоть молодой говядины или телятины, которая быстро готовится, становится мягкой и нежной. Мясо хорошо промоем под проточной холодной водой, промокнем бумажным кухонным полотенцем и нарежем небольшими кусочками, размером приблизительно 2 х 2 см (чтобы они быстро сварились). Затем положим кусочки мяса в кастрюлю, зальем холодной водой, накроем крышкой и поставим на огонь, доводя до кипения.

Пока мясо будет вариться, помоем, очистим и нарежем тонкими полукружками нашу морковь.

Вслед за морковью очистим и нашинкуем лук тонкими полукольцами.

Далее очистим от кожуры картофель и нарежем его кубиками, размером приблизительно 2 х 2 см (как мясо).

Как только наш бульон закипит, снимем с его поверхности при помощи шумовки легкую накипевшую пену и опустим туда картофель.

Чтобы суп был прозрачным и менее жирным, можно первый бульон слить, кусочки мяса промыть, залить свежей чистой холодной водой и снова довести ее до кипения, а только потом добавить в суп картофель.

Через 7-10 минут после картофеля добавим в суп нарезанную морковь, лук и посолим наше блюдо.

Когда картофель буде практически готов добавим в суп тонкую лапшу, все хорошо перемешаем и доварим суп до готовности еще минут 7-10.

Зелень укропа вымоем под проточной холодной водой, обсушим и нарубим как можно мельче.

В готовый суп добавим укроп «под крышку», то есть посыплем укропом суп и закроем крышку кастрюли.

Дадим супу настояться несколько минут и пропитаться ароматами зелени.

Подаем суп к столу на обед. Приятного аппетита!

*

*

Также воспользовавшись нашими многочисленными рецептами, вы можете попробовать приготовить очень вкусный гороховый суп с курицей .




Другие новости по теме:

Теги:Первое блюдосупкартофельный суп



  • Источник:
  • Просмотров: 12 691

Если Вам понравился наш сайт, выразите свое "спасибо" нажатием на кнопочки ниже.

0
03.04.2018