Все рецепты

Запеканка из курицы и картошки



Рецепт картофельной запеканки с филе курицы и грибами

Видео: Ну, оОчень вкусная - Картофельная Запеканка с белым мясом!

РазместилДенисв разделеВторые блюда, Рецепты с фото

Когда хочется приготовить блюдо для семейного ужина или большой компании, сразу наумприходит идея запечь картофель вдуховке. Сделать это несложно, получается много, готовится достаточно. Счем запечь картофель— тоже невопрос: можно смясом или овощами, сыром, зеленью итак далее. Вэтом рецепте речь пойдет окартофеле, запеченном вдуховке скурицей.

Приступим!

Чтобы приготовить картофель, запеченный в духовке с курицей, нам понадобятся

  • Картофель— 0,5 кг (6−10 шт., средние поразмеру)
  • Филе курицы или индейки— 0,5 кг
  • Свежая зелень (петрушка, укроп, базилик)— 1 небольшой пучок (любая зелень повашему вкусу)
  • Лук— 1 головка
  • Чеснок— 2 дольки (необязательный ингредиент)
  • Сливки 20% жирности— 100 мл (можно использовать сметану)
  • Яйцо —1 шт.
  • Соль, перец— повкусу
  • Масло постное— для смазывания формы
NB: Запекать картофель скурицей поэтому рецепту можно как большое общее блюдо для большой компании, так ипорционно— внебольших жаропрочных контейнерах или горшочках.

Как запечь картофель с курицей в духовке

  1. Филе курицы моем, режем кубиками по 1,5−2 см, складываем вчашку, солим, перемешиваем.

    Добавляем лук, порезанный полукольцами ичеснок, который мымелко предварительно порубили. Перемешиваем курицу слуком ичесноком иоставляем постоять, пока будем готовить картофель.

  2. Картофель чистим, нарезаем кружочками. Можно делать это при помощи тёрки, которая шинкует картофель «пятачками», или использовать кухонный комбайн соспециальным ножом-насадкой. После этого картофель смешиваем скурицей.
  3. Мелко рубим зелень, добавляем ккартофелю икурице, солим, перчим, тщательно перемешиваем.
  4. Берем жаропрочную форму (стеклянную или тефлоновую), смазываем маслом, выкладываем картофель скурицей, ровно разравниваем иготовим соус, которым мызальем наше блюдо перед отправкой вдуховку, разогретую до 180°С
  5. Для соуса взбиваем яйцо и 1/3 чайных ложки соли вилкой, затем добавляем сливки (или сметану), тщательно перемешиваем изаливаем наш картофель скурицей.

    После этого отправляем блюдо вдуховку на 45−50 минут. Оготовности выузнаете позолотистой корочке 😉

Ивот наш картофель, запеченный вдуховке скурицей готов!

Подаем картофель сразу спылу, сжару, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита иотличного настроения!

Готовьте слюбовью, подавайте сулыбкой!


Метки: базиликиндейкакартофелькартошку любят всекурицалукмасло постноена большую компаниюна скорую рукупетрушкапростые рецептысвежая зеленьсемейный ужинсливкиукропяйцо

Поделитесь рецептом Картофель, запеченный скурицей всоциальныхсетях:

Картофель, запеченный скурицей (99.72%) 214 оценок

Картофель с курицей в духовке – блюдо, которое выручает в тех случаях, когда нужно вкусно накормить большую компанию голодных людей, при этом не проводя много времени на кухне.

Два подхода по пять минут и можно идти к гостям, в течение часа вдыхая вкусные запахи, просачивающиеся из духовки. Блюдо получается весьма привлекательным на вид. Загляните и убедитесь сами – рецепт с фото.

А поможет врачу установить диагноз и отвечать гигиеническим нормам. Когда вы не покупайте постные куски это на кухне, которое будет работать.

Запеченный в духовке картофель с курицей можно поставить на стол прямо в противне, если он у вас имеет товарный вид. Выглядит подчеркнуто празднично.

Как вкусно приготовить картофель с курицей в духовке

Аромат – сногсшибательный.

Ингредиенты:

  • Курица – 1 кг,
  • Картофель – 1 кг,
  • Растительное масло – 2 столовых ложки,
  • Горчица – 1 чайная ложка,
  • Лимонный сок – 1 чайная ложка,
  • Соль – 1, 5 чайных ложки,
  • Сахар – 0,5-1 чайная ложка,
  • Чеснок – 1-2 зубчика,
  • Молотый перец – по вкусу

Как вкусно приготовить картофель с курицей в духовке

Если у вас курица целая, то ее нужно будет разделать. Сначала отделить крылья и окорочка, затем голени, срезать грудку и перерубить пополам оставшийся хребет.

Некоторые хребты не используют, потому что в них почти нет мяса. Я купила в магазине уже готовые части разделанной курицы – ножки, бедра и крылышки.

Тщательно их помыла, положила в сито, чтобы стекли излишки воды. Мариновать курицу я предпочитаю сразу на противне, чтобы не пачкать лишнюю посуду.

Маринад вы в принципе можете выбрать любой. Некоторые предпочитают смешать майонез с кетчупом. Но я знаю рецепт изумительного маринада, который подходит для птицы. И предлагаю вам его попробовать. Вы не будете разочарованы! Смешивается он очень просто, обычной ложкой – наливаете в пиалу растительное масло, добавляете горчицу (вкуснее всего с дижонской), лимонный сок и сахар (соль и чеснок пока не добавляем!).

Все это дело перемешиваете. Сначала маринад будет слоистым, а потом превратится в такую немного прозрачную удивительно приятную субстанцию.

Ее выливайте прямо на курицу.

Перемешивать лучше всего руками, втирая маринад в куски птицы.

Если немного останется на дне противня, не обращайте внимания. За полчаса, пока курица будет мариноваться в холодильнике, она впитает почти весь маринад.

Переходим к картошке.

запеканка с филе курицы и картошки в духовке рецепты с фото

Чтобы картофель с курицей получился вкусным, нежным, нежестким, с яркой золотистой корочкой, его нужно обязательно предварительно сварить до так называемой «полуготовности». Если вы поступите, как я – то есть картошку сначала почистите, помоете и затем разрежете на четвертинки, зальете водой, посолите и поставите на средний огонь, то варить ее нужно будет 15 минут после закипания.

Затем воду слейте. Курицу достаньте из холодильника. Посолите ее (примерно чайной ложкой соли). Чеснок натрите на мелкой терке. Выложите на курицу. Еще раз перемешайте с маринадом.

Картофель с курицей в духовке

Картофель разложите между кусочками курицы. Посыпьте сверху свежемолотым перцем.

Поставьте в духовку. Полчаса готовьте при температуре 180°. Затем откройте духовку, полейте картофель с курицей выделившимся соком, поднимите температуру в духовке до 200° и запекайте еще 25-35 минут до образования яркой золотистой корочки.

Обратите внимание, что запах горчицы полностью исчезнет. Зато благодаря горчице курица станет потрясающе мягкой и благородной на вкус. Надеюсь, вам понравится этот рецепт. Мои просто в восторге.

Приятного аппетита!

3
03.02.2018
Александрович
К такой картошечке можно подать любое мясное, рыбное или овощное блюдо.
Павлович
Тушим минут 10-15.
Владимировна
Такой шашлык можно приготовить даже на сковороде: разогрейте растительное масло и, переворачивая, обжаривайте в нем шашлык.