Все рецепты

Курица со сметаной в духовке рецепт



Видео: Сочная куриная грудка в сметанном соусе

Смотрите также:


Ингредиенты:

  • 1 курица (весом примерно 1,5 кг),
  • 100 сметаны,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 500 г мелкого картофеля,
  • соль, перец.

Рецепт приготовления курицы, запеченной со сметаной и чесноком:

  1. Курицу вымыть и обсушить, натереть солью и перцем внутри и снаружи.

  2. В небольшую миску выложить сметану. Чеснок очистить, пропустить через пресс и добавить к сметане, перемешать.

    курица со сметаной в духовке рецепт

    Курицу хорошо обмазать со всех сторон сметаной с чесноком.

  3. Выложить курицу в форму для запекания и поставить в разогретую до 200 С духовку на 1 час.
  4. Картофель вымыть и очистить. Если картофель крупный, порезать на несколько частей.
  5. Через 1 час курицу вынуть из духовки, приподнять и выложить под курицу картофель, посолить, хорошо поперчить и убрать обратно в духовку на 40 – 50 минут.
Курица, запеченная со сметаной и чесноком готова, приятного аппетита!




Ингредиенты:
Курица - 1 шт
Сметана – 2 столовая ложка
Масло сливочное – 70 гр
Шафран молотый (куркума)- 0,5 ч. л.
Чеснок – 4 зубчика
Цедра лимона – 3 ч.

л.
Перец стручковый острый – 1 шт
Соль морская мелкая – по вкусу

Рецепт приготовления курицы со сметаной в духовке:
Для начала следует приготовить три смеси. Сливочное масло комнатной температуры с цедрой лимона и солью.

Вторая смесь: сливочное масло комнатной температуры с острым красным перцем (измельчить в ступке или острым ножом) с добавлением соли. И последняя смесь: сметана, шафран, давленный чеснок и соль. Первую смесь убрать в холодильник для застывания.

Запекать курицу, разрезав по грудке – так лучше прожаривается внутренняя часть и нет специфического запаха.

Курицу опалить, разрезать по грудке, удалить остатки внутренностей, жир, отрезать свисающую шкурку у шеи и с внутренней стороны бедер, острые концы крылышек и «курдюк». Обязательно хорошо вымыть.

Масло с цедрой достать из холодильника, отрезая небольшие кусочки, выложить их под кожицей, особенно тщательно – у грудки. Смазать перечным маслом сначала внутреннюю часть птицы, положить в форму, в которой будем выпекать, и затем смазать внешнюю часть.

Ставим курицу в духовку, разогретую до 200°. Через 30 минут достать и смазать сметаной смесью.

Запекаем ещё курицу приблизительно 40 минут. Подавать курицу с любым гарниром и соусом - на ваш вкус.

Приятного аппетита!

курица со сметаной в духовке рецепт
1
03.02.2018
АЛЕКСАНДРОВИЧ
И спутник нужен вам приличный, Чтоб был одет не как босяк -Высокий, в меру симпатичный, Атлет, а вовсе не тюфяк.