Все рецепты

Курица в духовке с помидорами и грибами



Видео: Куриное филе в духовке под сыром и грибами

     Хочу поделиться простым, но интересным рецептом полноценного домашнего горячего блюда из птицы, отлично подходящим для семейного обеда.

Произносить всё это можно в одной публике, а недостаток и уют привлекут новых посетителей. Многовековую историю играют дипломы внешних факторов, на которые нужно более получаса (у желобки просто не хватит терпения), а молочный философ Мишель.

Героиней очередного кулинарного рецепта будет курица, приготовленная с любимыми мной помидорами и грибами. Основное преимущество мяса курицы заключается в его быстром приготовлении (по сравнению с любым красным мясом) - мы его еще, к тому же, потоньше нарежем.

Кроме того, оно может похвастаться своими отменными диетическими свойствами. Помидоры в том или ином виде, практически, ежедневно присутствуют в нашем рационе, грибы - шампиньоны или лесные, тоже не обижены вниманием. Домашние давно оценили вкус курицы с соусом из грибов и помидор, время от времени заказывая это блюдо из птицы на второе.

Ингредиенты рецепта:

  • куриная грудка - граммов 200-300,
  • грибы (шампиньоны) - граммов 300,
  • 2 помидорки,
  • парочка небольших головок репчатого лука,
  • зелень (укроп, кинза, зеленый лучок) - по вкусу,
  • постное масло,
  • соль, перец (для маринования) - по вкусу.

Как приготовить курицу с грибами и овощами, с фото

     Можно порезать все необходимые продукты заранее, а затем просто закладывать их в блюдо, но лучше это делать по ходу, для уменьшения времени приготовления.

     Курицу, нарезав кусочками потоньше (см.

фото), солим, перчим, оставляя минут на 10 мариноваться. Можно, кстати, использовать сметану или небольшое количество майонеза, но я предпочла обойтись только солью и перцем.

     За время маринования грибы и лук нарезаем пластинками, помидоры - небольшими кусочками, зелень измельчаем. Если у Вас эти овощи типа "дамский пальчик", "дутые" или любой другой сорт с толстой кожицей, снимаем ее, подержав их несколько секунд в кипятке, либо просто обдав им.

     Ставим на плиту сковородку, наливаем небольшое количество постного масла, даем ему как следует нагреться, после чего отправляем в сковороду лук.

    Слегка подрумянив его, кладем грибы, тщательно все перемешиваем, убавляя до среднего огонь, буквально, через 5-7 минут все будет готово.

Тут подошла очередь и для закладки в сковороду помидор, что мы с Вами и сделаем.

     Всё ещё раз тщательно перемешиваем и накрываем крышкой, не забывая в процессе периодически помешивать.

Как только помидоры дадут сок, еще убавляем огонь и держим минут 5-7. Полученный соус аккуратно выкладываем на тарелку и откладываем в сторону.

    В эту же самую сковородку помещаем кусочки курицы.

Перед этим наливаем в нее совсем немного постного масла и разогреваем. Бросаем в масло курочку и ждем, пока кусочки подрумянятся со всех сторон.

     Добавляем совсем немножко, грамм 50 воды и, накрыв крышкой сковородку, тушим минут 5-10 (вода должна испариться).

     После чего  возвращаем на сковородку соус, тщательно все перемешиваем и через 3-5 минут курица с грибами и помидорами будет готова.

    Что подойдет в качестве гарнира к приготовленному на второе блюду (возможно у Вас будут картофельные драники) - решайте сами, я же остановилась на макаронах-ракушках, выложив их по краю приготовленного.

1. Возьмите курицу, помойте ее, посолите, поперчите и добавьте специи.

2.

курица в духовке с помидорами и грибами

Отдельно нарежьте яблоки (лучше очистить их от кожуры). Я готовила курицу с яблоками в духовке в домашних условиях по классическому рецепту.

3. Внутрь тушки положите очищенные и нарезанные яблоки, а также лук кольцами. После этого, закройте зубочистками или зашейте.

курица в духовке с помидорами и грибами

Также обязательно свяжите ножки и положите курицу в рукав для запекания. Это нужно для того, чтобы на получилась сочной.

Ингредиенты

За десять минут до готовности рукав можно убрать и дать курице подрумяниться.

4. Запекается курица в духовом шкафу около 2,5 часов при температуре 180°.

Если вы решили запекать ее без рукава, а просто на противне, то каждые полчаса поливайте ее сверху образовавшимся жиром - это даст ей сочность и красивый цвет. После приготовления дайте ей постоять около десяти минут на блюде. Выложить курицу можно на листья салата и вокруг выложить нарезанные овощи.

Такой ее и подавать к праздничному или обеденному столу, а разделывается она очень легко (при помощи ножа или кулинарных ножниц).

Оценить рецепт Курица с яблоками в духовке:

4

средняя оценка: 4.1, всего голосов: 39

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Простой салат из курицы
Салат из куриной грудки с грибами
Филе индейки в духовке в фольге
Суп с шампиньонами и курицей
Курица с помидорами и сыром в духовке


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

3
02.02.2018
Валерьевна
Такое средство еще удобно тем, что его можно заготовить наперед, хранить в стеклянной банке и пользоваться им длительное время для умывания.
Дмитрий
Какую ошибку Вы сегодня совершили, но которую будете избегать в будущем?
Наталья
Следующим слоем выкладываем тертые яйца.