Все рецепты

Тушеная капуста с курицей в кастрюле пошаговый рецепт



Видео: Тушеная капуста простой рецепт в сковороде

Тушеная капуста - просто и вкусный гарнир, который можно приготовить за считанные минуты. Она будет отличным украшением как для запеченной курицы в будничный ужин, так и для семги в праздничный обед.

Содержание

Тушеная капуста с мясом

Это одно из любимых блюд многих хозяек. На 4 порции этого замечательного блюда понадобится:

  • 1 кочан капусты средних размеров или половина большого;
  • 0,5 кг свинины, говядины или другого мяса;
  • 1 луковица средних размеров;
  • 1 большая морковка;
  • 2 столовые ложкиожки сметаны;
  • 2 столовые ложкиожки кетчупа или томатной пасты;
  • соль, перец и специи на ваш вкус;
  • немного оливкового масла.

Как приготовить:

1.

Для начала капусту нужно порезать тонкими ломтиками. Переложите ее в большую миску, добавьте 1/2 чайной ложки соли и перемешайте. Капустк можно помять дополнительно руками и оставить ее на минут 30, так она станет более мягкой. Если вам нужно приготовить блюдо как можно быстрее, то можете перейти ко второму пункту, сразу как порежете кочан.

2. Теперь нужно нарезать лук и натереть морковь на терке.

3. Берем сковороду (она должна быть достаточно глубокой), наливаем 2 столовая ложка масла и разогреваем на среднем огне.

Ингредиенты

Обжариваем лук и тертую морковь в течение 5 минут, постоянно помешивая. Когда овощи обжарились, добавить 2 столовые ложки сметаны, перемешать и выложить все в миску с капустой.

4. Теперь займемся мясом. Его нужно нарезать на кубики по 3-4 см.

5. Берем ту же сковороду, добавляем масло, выкладываем мясо и обжариваем в течение 5 минут на среднем огне, чтобы не осталось розовых или красных мест. Выкладываем мясо в миску к капусте.

6. Всю эту массу теперь можно посолить, поперчить и добавить кетчуп. И перемешать.

7. Теперь берем глубокую сковороду или кастрюлю. На дно наливаем немного масла, подогреваем на среднем огне. Выкладываем из миски всю массу.

8.

тушеная капуста с курицей в кастрюле пошаговый рецепт

Накрываем все крышкой и тушим 35-40 минут, помешивая каждые минут 10. Через 20 минут готовки огонь нужно немного убавить. При желании можно добавить немного воды или бульона.

Тушеная капуста с мясом готова! Приятного аппетита!


Тушеная капуста с картошкой

Для этого рецепта вам понадобится:

  • 1 кочан капусты;
  • 2-3 моркови;
  • 5-6 картофелин;
  • 2 стакана куриного или другого бульона / 2 стакана воды;
  • немного свежей зелени;
  • соль, перец и специи на ваш вкус.

Для приготовление этого рецепта лучше сразу запастись большой кастрюлей или сковородой с высокими бортами.

1. Для начала чистим овощи и нарезаем: капусту нарезаем на 8 больших долек. Да, все привыкли, что капусту просто мелко шинкуют, вы можете сделать и.

Но такая нарезка придает некую оригинальность внешнему виду блюда. Морковь чистим и нарезаем как на фото, картофель чистим и нарезаем на четыре части. Если у вас молодой картофель, то чистить нет необходимости.

2. Берем кастрюлю и глубокую сковороду, утятница также отлично подойдет, ставим на средний огонь, наливаем туда масло и выкладываем дольки капусты. Нужно немного обжарить дольки с обеих сторон по 5-6 минут с каждой стороны.

3. Затем добавляем картофель и морковь.

4. В кастрюлю налейте 2 стакана бульона или воды. Посолите, добавьте специи. Накройте крышкой и тушите 15 минут.

5. Через 15 минут, проверьте протушилась ли капуста, если да, то нужно осторожно достать дольки. Остальные овощи оставьте вариться еще на 10 минут до готовности картофеля.

6.

Как только овощи готовы, можно добавить свежую зелень и подавать.

Этот гарнир из тушеной капусты с картошкой великолепной подойдет к любому мясу.


Тушеная капуста с ветчиной - простой рецепт

На 2-3 порции вам понадобится:

  • 1 небольшой кочан капусты;
  • лук-порей - 1 шт;
  • 200-250 гр.

    ветчины или бекона

  • 2-4 зубчика чеснока, мелко порезать;
  • 1 большая морковь, почистить и натереть на терке;
  • 1/2 стакана куриного бульона или простой воды;
  • 2 чайные ложки свежего тимьяна;
  • соль, перец и специи на ваш вкус.

Приготовление:

1. Подготовительные работы - берем лук-порей, отрезаем корешок, темно-зеленую часть выбрасываем. Нарезаем лук вдоль пополам. Хорошо промываем под холодной водой, чтобы смыть грязь и песок.

Ведь значимость выдающихся результатов одного человека будет пустышкой для тех, у кого совершенно другие интересы и приоритеты в жизни.

После чего нарезать каждую половину тонкими полукольцами.

2. Капусту нужно мелко нашинковать.

Ветчину порезать на небольшие кусочки по 2-3 см.

3. В большой кастрюле или глубокой сковороде нагреваем оливковое масло на среднем огне. Когда масло прогреется, уменьшаем огонь и добавляем лук-порей, морковь, обжариваем ее в течение 2 минут, постоянно помешивая. Добавляем чеснок и продолжаем обжаривать еще 1 минуту.

После закидываем в сковороду ветчину и готовим еще 2-3 минуты.

4. Выкладываем в сковороду капусту, сразу же добавляем бульон, тимьян, соль и специи. Все аккуратно перемешиваем, накрываем крышкой и тушим минут 7-10 до готовности.

Тушеная капуста с ветчиной готова.

Приятного аппетита!


Тушенная капуста с сосиской и картошкой

Этот рецепт простой, быстрый и вкусный, идеально подойдет для повседневного ужина, когда лень долго готовить, а кушать хочется все равно.

Для приготовления этого рецепта вам пригодится (на 4-5 порций):

  • 3-4 соски, или одно кольцо колбаски;
  • оливковое масло;
  • пару гостей зеленого лука, либо можно взять 1 белую луковицу;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 3-4 картофелины;
  • 1 кочан маленькой капусты;
  • чуть меньше стакана куриного бульона или воды;
  • свежая рубленная зелень;
  • соль, перец и специи для тушеных овощей.

Приготовление тушеной капусты с сосиской:

1.

Для начала берем сковороду, наливаем немного масла и обжариваем на ней порезанные сосиски в течение 2-3 минут. Потом добавляем порезанный зеленый лук и обжариваем еще 2-3 минуты.

2. После чего добавляем мелко порезанный чеснок и готовим еще около 2 минут.

3. Теперь добавляем овощи. Картофель нужно предварительно нарезать на кубики около 3 см, а капусту нарезать. Овощи выкладываем в сковороду сверху сосисок, добавляем бульон, соль, специи. Перемешиваем и накрываем крышкой.

4. Готовить нужно в течение 25 минут до готовности картофеля, периодически помешивая.

5.

Тушеная капуста с сосисками и картошкой готова!

Новость дня!платная консультация врача-диетолога по Skype для посетителей сайта

Рецепт классических голубцов с начинкой из свиного фарша и риса. Простое приготовление и превосходный результат.

Процесс приготовления

Любимые голубцы! Готовлю я их по-разному: с курицей и овсянкой, со свининой и гречкой, с пшеном и смешанным фаршем, с грибами или даже рыбой, в духовке, сковороде, кастрюле, мультиварке, в томатном, сметанном или другом соусе.

Так голубцы никогда не надоедают. В этом пошаговом рецепте я покажу, как готовить голубцы с классической начинкой из мяса и риса в кастрюле, в сметанно-томатном соусе.

Итак, для приготовления голубцов в кастрюле подготовьте: свиной фарш, круглый рис лук, масло растительное, соль, молотый перец, воду, томатную пасту, сметану, капусту белокочанную. Отварите в подсоленной воде рис до полуготовности и соедините его со свиным фаршем. Лук нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле.

Добавьте лук к фаршу с рисом, всыпьте соль, молотый перец и перемешайте. Начинка для голубцов готова.

Теперь подготовьте для голубцов капустные листы.

Для этого отварите целую головку капусты в большом количестве воды, снимая постепенно мягкие верхние листья. Срежьте с размягчённых листьев утолщения и, выкладывая на каждый такой лист ложку мясной начинки с рисом, заверните голубцы закрытыми рулетиками.

Сложите голубцы в кастрюлю.

Для соуса соедините: томатную пасту, сметану, соль и кипяток. Перемешайте соус до однородности.

Залейте подготовленным соусом голубцы и на сильном огне дайте соусу закипеть.

Затем тушите голубцы на медленном огне под крышкой до готовности.

На готовность пробуйте всегда верхний голубец - если капуста мягкая, вилка легко, без усилий в него входит, то и нижние голубцы будут готовы 100%. Время тушения голубцов каждый раз разное, всё зависит от капусты. Но в любом случае тушить голубцы в кастрюле нужно не менее 30 минут.

Дайте голубцам постоять ещё минут 10, а затем их можно будет подавать!

Приятного вам аппетита!

рецепта

Поблагодарите а за этот рецепт

25

*Home*Chef *

3
03.02.2018
Анатольевна
Пикантное и ароматное блюдо, солянка по-грузински из говядины.
Анатольевна
ЕЩЁ РЕЦЕПТЫ, КОТОРЫЕ СТОИТ ПОСМОТРЕТЬ: Сальтисон из печени Солянка по-грузински Курица с гречкой в духовке Котлеты с болгарским перцем Нудли с картофелем и мясом Нудли с картофелем и мясом 4 Август 2018, 09:00 Вкусное, сытное блюдо из картофеля с мясом, куда добавим нудли с зеленью и чесноком.
Сергей
Сливы нужно разрезать на половинки и извлечь косточки.