Все рецепты

Диетические котлеты из говяжьего фарша в духовке



Видео: КОТЛЕТЫ В ДУХОВКЕ. Нежные. Лучший рецепт. Meatballs in the oven.

Диетические котлеты в духовке

Опубликовано:
Разместил: ФеяРассвета
Калорийность/100 г:
Жиры/100 г:

Калорийность:
Белки/100 г:
Углеводы/100 г: 26.96


Приготовить диетические котлеты можно не только на пару. Очень вкусным это диетическое мясное блюдо получается и при запекании в духовке. Используя фарш нежирных сортов мяса (к примеру, говядину, индюшатину или курятину) и ароматные специи и пряности, ваши котлеты будут очень аппетитными, а главное низкокалорийными, что, безусловно, пойдет на пользу фигуре.




Для приготовления понадобится:
- фарш – 1 кг (500 гр. куриного и 500 гр.

диетические котлеты из говяжьего фарша в духовке

говяжьего);
- лук репчатый – 2 шт.;
- чеснок – 5-6 зубчиков;
- зелень (петрушка) – 1 пучок;
- кунжут – 20 гр.;
- яйца – 2 шт.;
- оливковое масло – для запекания;
- соль и специи – по вкусу.

Приготовление

» Пожаловаться на этот рецепт

Похожие рецепты

Диетические котлеты из мяса в духовке
Диетические сырники в духовке
Сырная лепешка «Диетическая»
Диетические кабачки с сыром
Котлеты в духовке с сыром из индейки
Паровые котлеты из индейки с перепелиными яйцами в соусе из шпината по Дюкану
Свиные отбивные в духовке. Диетический вариант
Запеченное диетическое куриное филе в духовке

/ 21:15

Гость

котлеты приготовила, муж сказал ВАУ!

мы оба на диете и потому естественно ищу и пытаюсь разнообразить наше меню. когда я ему сказала про котлеты, то он не поверил что они получатся низкокалорийными и вкус будет "не то". но был сильно удивлен результату. котлеты со свежим салатом и все как. единственное чего я не добавляла - зелень, он не любит в мясном "траву".

Диетические и очень вкусные котлеты из куриного фарша

так что и вкусно и вес теряем.

Ответить

Содержание

Если Вы не знаете, чем побаловать себя и свою семью - тогда наш следующий рецепт специально для Вас. Рыбные котлеты в духовке - это такое блюдо, что отличается не только неповторимым вкусом, но и своей пользой для организма.

Преимущества рыбных котлет в духовке

Рыбные котлеты - блюдо само по себе очень полезное, а приготовление его в духовке и вовсе переводит его в разряд диетических. В духовке котлеты не впитывают в себя пережаренное масло их приготовление обходится без панировочных муки и сухарей, которые впитывают жирное перегретое масло в больших количествах.

Соответственно, в блюде находится минимально растительных жиров (зачастую это оливковое масло) и абсолютно отсутствуют животные жиры.

При этом оно совершенно не уступает своим жареным конкурентам по вкусу. Оливковое масло рекомендуется к применению в связи с тем, что при нагревании оно вырабатывает менее сложные соединения, в отличии от масла подсолнечного и поэтому легче усваивается желудком. Таким образом, диетические рыбные котлеты можно приготовить именно в духовке.

Для диетических котлет лучше всего использовать сорта тресковых рыб, самые популярные из которых - минтай и хек.

Калорийность таких рыбных котлет, приготовленных в духовке, будет наименьшей. Если хотите приготовить котлеты посочнее, смело используйте лосось.

Можно ещё попрактиковаться.
Суп из говяжьего фарша. как и другие диетические блюда из Запекают котлеты в духовке.

Также можно совмещать несколько сортов рыбы в одном блюде.

Рецепт рыбных котлет в духовке из нескольких видов рыбы

Ингредиенты:

Фарш (жирная рыба, нежирная рыба 7:1) 800 г
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Овсяные хлопья экстра 5 столовые ложки
Рафинированное оливковое масло 2-3 л.
Пряности По вкусу
Соль По вкусу

Переходим к приготовлению.

  1. Очистите и промойте рыбу, дайте ей подсохнуть.

    Филе нежирной рыбы измельчите при помощи мясорубки, следом измельчите жирную рыб и перемешайте фарш.

  2. Перемелите на мясорубке или в блендере морковь и лук и добавьте их в фарш.

    Теперь добавьте в него хлопья, пряности и соль и тщательно перемешайте получившееся. Фаршу необходимо постоять в комнатной температуре 20 минут, чтобы хлопья увеличились в объеме.

  3. Подготовьте духовку - разогрейте ее до 180°, противень смажьте оливковым маслом.

    диетические котлеты из говяжьего фарша в духовке

    Добавьте немного масла на руки и начинайте лепить котлеты, готовые котлеты выкладывайте на противень.

  4. Когда все котлеты готовы на противне, поместите его в духовку, желательно, в середину, чтобы жар на котлеты падал равномерно со всех сторон.

Помните, что для того, чтобы полностью пропечься, котлетам достаточно 20 минут.

Советы и рекомендации по приготовлению

Самыми популярными видами рыб для котлет в духовке считаются: карп, щука, толстолобик, хек, минтай и лосось.

Для разнообразия в фарш можно добавить яйца, хлеб и картофель.

Однако, чтобы котлеты получились максимально нежными, яйцо добавлять не стоит.

Если хочется котлет пожирнее, добавьте в них сало или свиной фарш.

Хлеб, как скрепляющий ингредиент, можно заменить овсяными хлопьями. Очень вкусными котлеты получатся, если вы добавите в них, кроме обязательного лука, еще моркови. Морковка сделает блюдо мягким, сочным и улучшит его усваиваемость.

Но если используете в приготовлении лук и морковь, предварительно их пропассируйте.

Очень важно правильно измельчить фарш перед приготовлением, используйте крупную терку, так вам удастся сохранить сок. Перед измельчением уберите из рыбы большие кости, маленькие и мягкие не опасны, их можно оставить.

Похожие рецепты

Если рыба сильно костлявая, пропустите ее через мясорубку пару раз.

Измельченная зелень и чеснок сделают вкус блюда более насыщенным.

В панировке таких котлет нет необходимости, их нужно лепить из фарша руками, предварительно смоченными растительным маслом.

С чем можно совмещать рыбные котлеты

Если вы не располагаете большим количеством времени, можете просто добавить на тарелку с котлетами пару ломтиков яблок, помидоров, цитрусовых, лист капусты или веточку петрушки. Если предпочитаете горячие гарниры, используйте овощи.

Овощи можно отварить, протушить или обжарить. Равномерно измельчите их и поставьте рядом с рыбой в духовке.

Для красоты овощи можно нарезать разной формы (лучше пропекаются овощи кубиками) и украсить зеленью. Если хотите жаренных овощей, обжарьте их вместе с сельдереем и петрушкой. Конечно, уместным будет и простой овощной салат.

Рыбные котлеты - очень важное блюдо на вашей кухне, если вы цените отличный вкус и пользу для здоровья.

Оцените рецепт

Нарежьте немного фруктов или другую-нибудь снедь, что будут именно вашими и менее войдут во гороховый. Готовить пищу нужно в летних садах и школах, за 4 пальца набрали 9 000 человек, что мало приготовить вкусный ужин.
2
25.05.2018
Акакиевич
Жарим с одной и с другой стороны до красивой румяной корочки.
Тамара
Из овощей нам понадобится картофель, морковь, лук, перец болгарский и свежие помидоры.