Все рецепты

Печеночный паштет из говяжьей печени. Пошаговый рецепт с фото



Видео: Печеночные котлеты с морковью

Печень - полезный, вкусный и сравнительно недорогой субпродукт, который бывает довольно часто на наших столах.

печеночные оладьи из говяжьей печени рецепт с морковью

Но иногда хочется разнообразить банальную жареную печень и приготовить что-то более вкусное для своей семьи. Я очень часто делаю из печени печёночный торт, домашний паштет и конечно - печёночные оладьи. Такая еда нам никогда не надоедает, а наоборот, приносит большую пользу организму.

В этом рецепте можно использовать печень абсолютно любую на Ваш вкус, свиную, говяжью и даже нежную куриную печень. И конечно, как обычно, я экспериментирую и делаю не совсем обычную добавку в пропущенную печень, а именно, я добавляю натёртую на мелкой тёрке сырую морковь.

В готовых оладьях она совершенно не чувствуется, поэтому можете не переживать что домашние Ваши Вас уличат в.

В тех случаях, когда блюдо приготовлено из несвежей вредности, подавать к нему лучше такие калорийные соусы, как соус кукольный, постоянный и др.

Но печёночные оладьи с такой полезной и вкусной добавкой станут более нежными и конечно более полезными. Попробуйте и Вы приготовить оладьи из печени по этому рецепту и сравните с оладьями обычными, без моркови.

Я уверена, что на вкус разницы Вы не почувствуете.

Потребуется:

  • Печень (у меня куриная) - 700 гр.
  • Яйца - 2 шт.
  • Сметана (или молоко) - 5-6 столовая ложка (1 стакан)
  • Морковь - 1-2 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Чеснок - 1-2 зубчика - по желанию
  • Мука - до получения консистенции как на оладьи
  • Масло растительное - для жарки
  • Соль и свежемолотый чёрный перец - по вкусу

Как приготовить нежные оладьи из печени и моркови:

Печень тщательно разбираем, отделяем от жилок и плёнок, моем и даём стечь.

Измельчаем её вместе с репчатым луком и чесноком в мясорубке или с помощью измельчителя блендера. Полученную однородную печёночную массу выливаем в глубокую миску. Добавляем яйца, сметану (молоко) и тёртую на мелкой тёрке сырую морковь.

Солим и перчим по вкусу.

Вряд ли взрослый человек отделает свою спальню в духе манга, но для комнаты подростка анимационный интерьер будет как нельзя кстати. Удобство предметов декора аниме в том, что ими можно варьировать, создавая композиции, либо вообще прятать – в зависимости от настроения и обстоятельств.

Добавляем просеянную муку и хорошенько вымешиваем печёночную массу до однородного состояния.

Должно получиться не жидкое, а более густое тесто, примерно как для выпечки оладий.

При приготовлении первой партии печёночных оладий Вы поймёте, нужно ли добавить ещё муки. А теперь начинаем выпекать оладьи на хорошо разогретой сковороде с добавлением растительного масла примерно по 1-2 минуте с каждой стороны.

Готовые оладьи укладываем в подготовленную ёмкость друг на друга.

Также можно отдельно сделать зажарку из моркови и репчатого лука и перекладывать готовые печёночные лепёшки. Мне этого сегодня не потребовалось, так как мы кушали их просто со сметанкой.

Вот такие вкусные, быстрые в приготовлении и очень полезные печёночные оладьи с морковью у меня получились. Подаём эту красоту на большой общей тарелке или порционно каждому и по желанию украшаем свежей зеленью и не забываем про вкусный соус.

Например сметанку, а кому-то домашний кетчуп или майонез.

Приятного Всем аппетита и всегда вкусной и красивой домашней еды, желает Светлана и моя домашняя kulinarochka.ru!

Как приготовить очень вкусные печёночные оладьи с гречкой - Вы найдёте в пошаговом рецепте с фото

Хотите получать новые рецепты на почту?

1. Первый этап - это подготовка ингредиентов.

Печень необходимо вымыть и слегка просушить. Очистить луковицу и нарезать на 4-6 частей.

Ингредиенты

2. Затем печень с луком необходимо измельчить с помощью блендера или пропустить через мясорубку. В полученную однородную массу добавить яйцо и небольшое количество муки.

3. Посолить и поперчить немного по вкусу и влить небольшое количество растительного масла. Все как следует перемешать. Далее рецепт приготовления блинчиков из печени говяжьей ничем не отличается от обыкновенных. Разогреть сковороду и влить небольшую порцию "теста".

4. Обжарить каждый блин с двух сторон и немного остудить. Впрочем, блинчики уже можно подавать к столу со сметаной, например.

5. При желании можно разнообразить блинчики начинкой. Для этого необходимо натереть на мелкой терке твердый сыр и соединить с измельченной зеленью.

печеночные оладьи из говяжьей печени рецепт с морковью

Добавить очищенный и пропущенный через пресс чеснок и небольшое количество сметаны или майонеза.

6. Как следует перемешать и при желании посолить, поперчить по вкусу.

7.

Каждый блинчик смазать тонким слоем начинки.

8.

Рекомендуемые рецепты

Завернуть плотным рулетом. Перед подачей блинчики из печени говяжьей в домашних условиях можно нарезать пополам и подавать со сметанным соусом, например.

Оценить рецепт Блинчики из печени говяжьей:

4

средняя оценка: 4.8, всего голосов: 42

Важно!

Не пытайтесь всё сделать быстро.
Красивое и вкусное блюдо к любому празднику. Нежный и сытный торт из печени готовится совсем несложно.

Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Свинина с гранатом
Кастилькая похлёбка
Суп из баранины с капустой
Домашняя бастурма
Фаршированные макароны под соусом "Бешамель"


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

1
22.05.2018
АНДРЕЕВИЧ
Мы — женщины, а значит — совершенство!