Все рецепты

Рубец говяжий жареный с луком рецепт приготовления с фото



Видео: КУХНЯ: ТРЕБУХА ЖАРЕННАЯ

Рубец, жаренный с луком

Михаил Михайлов / рецепт добавлен 18 г. в 23:38

Оцените рецепт

Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1

В некоторых странах блюда из рубца являются деликатесом.

рубец говяжий жареный с луком рецепт приготовления с фото

У нас же любят его не все из-за специфического запаха. Но уверяю вас это очень вкусное блюдо, если его правильно приготовить.

Ингредиенты

соль

лук репчатый 500 граммы

сливочное масло 200 граммы

приправа

рубец говяжий 1 килограммы

Шаг 1

Чищеный рубец отварить, меняя воду 2 раза, минимум 3 часа.

Ингредиенты

рубец говяжий 1 килограммы

Шаг 2

Лук очистить и нашинковать полукольцами. На сковороде разогреть сливочное масло и начать обжаривать лук.

Ингредиенты

лук репчатый 500 граммы

сливочное масло 200 граммы

Шаг 3

Как только лук начнет зажариваться, добавить к нему порезанный рубец, соль и специи.

рубец говяжий жареный с луком рецепт приготовления с фото

Жарить до золотистого цвета.

Ингредиенты

соль

приправа

Шаг 4

Приятного аппетита! Кушайте на здоровье!

Категории

Вторые блюдаМясные блюда

Теги

говядинарубец

Оцените рецепт

Средняя оценка 5 из 5, проголосовало: 1

Антрекот говяжий можно вкусно приготовить не только на открытом огне, но также в домашних условиях на обычной сковороде-гриль.

Именно таким пошаговым рецептом приготовления говяжьего антрекота с фото мы поделимся с вами сегодня.

Антрекот считается французским блюдом только потому, что само это слово относится к французскому языку. Изначально антрекотом называли нежнейшее мясо вола между ребрами и хребтом. В сегодняшней кухне это слово повсеместно используется для обозначения тех или иных блюд даже в том случае, если готовят их из рыбы.

Для приготовления антрекота используют самую сочную и нежную вырезку того или иного вида мяса.

Широкие кусочки натирают разнообразными специями и обжаривают на сильном огне: так антрекот покрывается ароматной хрустящей корочкой, а внутри остается сочным и нежным. В нашем рецепте мы представим один из классических вариантов приготовления антрекота из говядины с использованием только соли и черного молотого перца. Такой вариант приготовления говядины позволит насладиться настоящим вкусом обжаренного на гриле мяса.

Подавать жареные говяжьи антрекоты можно со свежими овощами.

Еще вкуснее будет, если приготовить в качестве гарнира к мясу румяный картофель во фритюре. Свежий салат, помидоры и огурцы являются неотделимой частью любого мясного блюда, приготовленного на гриле. Чтобы разнообразить вкус обжаренного мяса, можно использовать самые разные соусы.

Приступим к приготовлению нежного говяжьего антрекота на ужин.

2
31.01.2018
Раушан
Смажьте их взбитыми белками и поставьте выпекать в духовку по одному.
Евгеньевна
Форму поставим в духовку на 40 минут.