Все рецепты

Салат с языком


Содержание:
  • Рецепты салатов с языком
  • Салат с языком и шампиньонами
  • Салат с языком и маринованными огурцами
  • Рецепты простых и вкусных салатов с языком
  • Салат со свиным языком
  • Салат с языком и свежим огурцом
  • Салат Оливье с языком
  • Салат из языка с болгарским перцем
  • Салат с языком и фасолью
  • Салат с языком и ветчиной
  • Салат с языком и сыром
  • Видео: салат из языка
  • Салат с языком
  • Салат с говяжьим языком и грибами 5.03
  • Салат "Здоровье" со свеклой 4.63
  • Салат из языка с грецкими орехами 4.5
  • Салат с отварным языком
  • Салат "Ханский"4.1
  • Салат с языком и маринованными огурцами 5.0
  • Классический французский салат "Оливье"4.8
  • Салат "Мясо по-русски"
  • Салат с омлетом и грибами 4.7
  • Говяжий язык с соленым огурцом 4.7
  • Салат из языка с огурцом 5.0
  • Cалат "Фаворит" с языком 3.8
  • Салат с языком и солеными огурцами 2.0
  • Салат "Фигаро" с языком 3.7
  • Салат "Венский" с языком 1.0
  • Салат с языком и сыром 5.0
  • Комментарии
  • Салат "Онежский" с языком 4.5
  • Салат легкий и вкусный 4.7
  • Салат из говяжьего языка 1.0
  • Салат "Сердце"3.8

  • Видео: САЛАТ С ЯЗЫКОМ, простые рецепты

    Многие хозяйки пасуют перед необходимостью приготовить салат из вареного языка, поскольку не умеют правильно подготовить этот субпродукт. Мясной деликатес нужно не только грамотно выбрать, но и отварить так, чтобы он остался мягким и нежным. Существуют определенные хитрости для рецептов салатов из языка, которые пригодятся любому кулинару.

    Рецепты салатов с языком

    Свиной или говяжий язык является ливером (субпродуктом), однако считается деликатесным из-за нежного мяса, высокого содержания витаминов и минералов. он богат железом, поэтому полезен при анемии, беременности, в послеоперационном периоде.

    Кроме того, любой салат с вареным языком будет очень выигрышно смотреться на праздничном столе (как на фото) и возбуждать аппетит.

    Перед тем, как начинать готовить салат с отварным языком, нужно выбрать правильный и свежий продукт. Поверхность его не должна быть заветренной поверхности, на ней не должно быть темных пятен. Опасайтесь и неприятного запаха. Лучше выбрать равномерно окрашенный язык небольшого размера – так будет гарантия, что его взяли от молодого животного. Старый продукт не рекомендуют покупать потому, что придется слишком долго варить мясо, которое может стать безвкусным.

    Язык для салатов варят в большой кастрюле, предварительно замочив в холодной воде на несколько часов, а затем тщательно промыв. Нужно срезать кровяные сгустки и неаккуратные края.

    Возможно действовать двумя способами:

    1. Налить в кастрюлю горячей воды, положить язык, вскипятить, варить на медленном огне четверть часа. Слить воду залить новую, варить до готовности – так уходят неприятные запахи. Время готовки может доходить до 4 часов: это зависит от размера, а еще от возраста животного. Потребуется примерно 1,5 часа. Если при варке вода выкипает, то ее следует постоянно добавлять. За полчаса до готовности можно всыпать в бульон морковь, лук, корень петрушки, лавровый лист, черный перец. Солить в самом конце.

      Проверить готовность мяса можно вилкой. После варки опустите язык в холодную воду, чтобы потом легче было снять кожицу.

    2. Предварительно промыть продукт, положить на четверть часа в кипяток, вынуть, очистить, варить до готовности. Такой язык теряет витамины, становится менее полезным, но лучше впитывает все приправы и специи.

    Помните несколько полезных хитростей, которые пригодятся вам при приготовлении блюд из языка:

    • для нежности и мягкости можно замочить его перед варкой;
    • варить нужно на среднем огне, обязательно снимать пену;
    • хорошо сочетается язык с тимьяном, базиликом, прованскими, итальянскими травами;
    • дополнениями к мясу могут служить китайская капуста, помидоры, жареные грибы, сыр;
    • заправками для салатов могут выступать классический майонез, нежирная сметана с чесноком, йогурт со специями, оливковое масло, смесь винного уксуса с маслом;
    • подавать блюдо можно теплым, горячим или холодным.

    Существует множество рецептов салатов на основе отварного свиного или говяжьего (телячьего) языка.

    Деликатес хорошо сочетается с грибами – шампиньонами или лесными, огурцами – маринованными или свежими, кукурузой, фасолью. Приятным освежающим вкусом обладают блюда с помидорами, а более сытным – с ветчиной, сыром. Приготовить вкусное лакомство помогут пошаговые инструкции к рецепту, сопровождаемые фото или видеоуроками.

    Салат с языком и шампиньонами

    Для приготовления салата с языком и шампиньонами понадобится заранее отварить основной компонент, так что нужно правильно рассчитать время готовки.

    После варки изготовление блюда займет немного времени – нужно будет лишь нашинковать все ингредиенты, заправить оригинальным соусом. Подавать закуску можно на праздничный или повседневный стол.

    Ингредиенты:

    • отварной говяжий язык – 200 гр.;
    • шампиньоны – 200 гр.;
    • маринованные огурцы – 100 гр.;
    • лук –1 шт.;
    • руккола – пучок;
    • перепелиные яйца – 5 шт.;
    • помидоры черри – 5 шт.;
    • майонез – 70 мл;
    • оливковое масло – 25 мл;
    • лимонный сок – 10 мл;
    • хрен столовый – 10 гр.;
    • горчица – чайная ложка.

    Способ приготовления:

    1. Грибы порезать тонкими пластинками, пожарить на оливковом масле.
    2. Мясо порезать соломкой, лук полукольцами, огурцы кольцами.
    3. Сделать соус из майонеза, масла, лимонного сока, хрена и горчицы.
    4. Смешать все компоненты, заправить, добавить соль и перец.
    5. Выложить промытую рукколу на блюдо, на нее уложить салат горкой, украсить половинками томатов, целыми вареными перепелиными яйцами.

    Салат с языком и маринованными огурцами

    Очень вкусным получается салат из языка с соленым огурцом, потому что пикантность и острота в нем сочетается с нежным деликатным вкусом мяса.

    Хорошо подавать блюдо на праздничный стол, чтобы впечатлить гостей новыми вкусами, ведь сытная аппетитная закуска будет еще и отлично выглядеть (как на фото).

    Ингредиенты:

    • говяжий язык – 1 шт.;
    • свежий огурец – 2 шт.;
    • соленый огурец – 3 шт.;
    • французская горчица – 2 ч.

      Рецепты простых и вкусных салатов с языком

      л.;

    • майонез – 1 столовая ложка;
    • лук –1 шт.;
    • морковь – 1 шт.;
    • корень петрушки –1 шт.

    Способ приготовления:

    1. Отваривать мясо в бульоне с луком, морковью, петрушкой на протяжении 2 часов. За четверть часа до окончания варки посолить, приправить перцем.

      Очистить от кожи, порезать соломкой.

    2. Огурцы порезать брусками, смешать с мясом, заправить смесью майонеза с горчицей.
    3. Подавать с измельченной зеленью базилика, укропа, петрушки или кинзы.

    Салат со свиным языком

    Не менее удачным является салат из свиного языка, который отличается более нежным и мягким вкусом, тонкой консистенцией и структурой мяса, нежели приготовленный на основе говядины. Он хорошо сочетается с грибами, яйцами, сыром. Однако помните, что блюдо на основе свиного деликатеса никак нельзя отнести к категории диетических.

    Ингредиенты:

    • отварной свиной язык – 1 шт.;
    • грибы маринованные – 180 гр.;
    • яйца – 3 шт.;
    • красный лук – 2 шт.;
    • адыгейский сыр – 150 гр.;
    • маслины без косточек – 30 гр.;
    • майонез – 40 мл;
    • масло растительное – 30 мл.

    Способ приготовления:

    1. Мясо порезать соломкой, сыр кубиками, грибы ломтиками, лук полукольцами.

      Затем обжарить все компоненты на масле.

    2. Яйца отварить, порубить, смешать с остальными составляющими.
    3. Заправить майонезом, украсить половинками маслин.

    Салат с языком и свежим огурцом

    Свежим вкусом и тонким ароматом обладает салат из языка с огурцом, который хорошо смотрится на праздничном столе или в качестве закуски для подачи в выходной день членам семьи. Сочетание нежного мяса с сочным огурчиком и вареными яйцами придает этому блюду особую мягкость, которая прекрасно оттеняется пикантной остротой репчатого лука и сливочным вкусом твердого сыра.

    Ингредиенты:

    • вареный говяжий язык – 250 гр.;
    • огурец свежий – 0,5 шт.;
    • лук – 0,5 шт.;
    • сыр Голландский – 100 гр.;
    • яйцо – 3 шт.;
    • яблочный уксус – 10 мл;
    • майонез – 40 мл.

    Способ приготовления:

    1. Мясо порезать кубиками, выложить на дно плоского салатника.
    2. Заправить майонезом, посыпать солью, перцем.
    3. Лук нашинковать кольцами, залить водой с яблочным уксусом, мариновать 5 минут.

      Затем слить воду и добавить луковые колечки к мясу.

    4. Следующим слоем станет огурец, очищенный от кожуры, порезанный кубиками, а потом измельченные яйца.
    5. Каждый слой нужно промазать майонезом, посыпать солью, перцем, тертым сыром.

    Салат Оливье с языком

    Традиционный для новогоднего стола салат Оливье с языком выглядит лучше, наряднее, имеет более благородный изысканный вкус. Такое блюдо обязательно понравится всем гостям и домочадцам, которые будут рады попробовать что-то новенькое. Кроме того, сытная закуска придаст организму сил для танцев в новогоднюю ночь, а на следующий день станет альтернативой обеду или ужину.

    Ингредиенты:

    • язык – полкило;
    • картофель – 4 шт.;
    • морковь – 2 шт.;
    • лук –1 шт.;
    • яйцо – 6 шт.;
    • зеленый горошек – банка;
    • соленый огурец – 2 шт.;
    • зелень – пучок;
    • майонез – 50 мл;
    • розовый перец, паприка сушеная, итальянские травы – 10 г.

    Способ приготовления:

    1. Отварить мясо с добавлением приправ, затем остудить в холодной воде, снять кожуру, порезать кубиками.
    2. Вареные яйца мелко потереть.
    3. Картошку и морковь запечь в рукаве в духовке или микроволновой печи либо отварить (в разных кастрюлях!).

      Остудить.

    4. Соленые огурцы порезать кубиками и слегка отжать, чтобы на дне не образовалась неприятная жижа. Лук нашинковать.
    5. Соединить все ингредиенты, заправить майонезом. Украсить зеленью.

    Салат из языка с болгарским перцем

    Тонким изысканным вкусом отличается салат с языком и болгарским перцем, который выглядит очень нарядным благодаря сочетанию разноцветных кубиков, присыпанных зеленью и специями. Такое блюдо хорошо смотрится на праздничном столе, но может считаться диетическим, поскольку калорийность его невелика. Если вы придерживаетесь норм здорового пиатния, замените майонез нежирной сметаной или натуральным йогуртом, оливковым маслом с лимонным соком.

    Ингредиенты:

    • говяжий отварной язык – полкило;
    • болгарский перец 2 цветов – 2 шт.;
    • помидоры черри – 400 гр.;
    • красный лук – 1 шт.;
    • твердый сыр – 175 гр.;
    • майонез – 45 мл.

    Способ приготовления:

    1. Мясо порезать кубиками, лук четвертинками, а перец колечками.

      Помидорки черри порубить пополам, а сыр потереть.

    2. Смешать все компоненты, приправить майонезом (или другой заправкой), солью, черным перцем. По желанию украсить зеленью.

    Салат с языком и фасолью

    Для приготовления салата с языком и фасолью потребуется найти несколько компонентов, которые в сочетании создают сытное аппетитное блюдо. Можно заменить такой закуской обед или поздний ужин. Преимущество рецепта заключается в его вариативности: в классической версии предусмотрено использование шампиньонов, но их легко заменить белыми грибами или вешенками, а свежие – консервированными. Вместо ветчины попробуйте положить грудинку или карбонад.

    Ингредиенты:

    • свиной язык – 150 гр.;
    • ветчина – 150 гр.;
    • шампиньоны – 175 гр.;
    • сыр твердый – 0,2 кг;
    • красная консервированная фасоль – 100 грамм;
    • яйцо – 2 шт.;
    • соленый огурец – 2 шт.;
    • майонез –30 мл;
    • чеснок – 2 дольки.

    Способ приготовления:

    1. В разных емкостях сварить мясо, грибы, яйца.

      Порезать все компоненты кубиками.

    2. Смешать в салатнике, заправить давленным чесноком, перцем, солью, майонезом.
    3. Сыр потереть и посыпать сверху. После этого добавить фасоль.
    4. Подавать с оливками и салатными листьями.

    Салат с языком и ветчиной

    Многим гурманам по душе пикантный вкус салата с языком и ветчиной, заправленного оливковым майонезом и украшенного черносливом. Яркий аромат и привлекательный внешний вид этой простой закуски делают ее пригодной для подачи на праздничный стол. Можно попробовать добавить туда же грецкие орехи и щепотку грузинских специй (хмели-сунели), особенно если вы любите необычные вкусовые контрасты.

    Ингредиенты:

    • куриная ветчина – 0,3 кг;
    • свиной язык – 200 гр.;
    • консервированная кукуруза – 0,2 кг;
    • огурец свежий – 2 шт.;
    • чернослив – 100 гр.;
    • сыр твердый – 100 гр.;
    • яйца – 3 шт.;
    • майонез.

    Способ приготовления:

    1. Ветчину, отварное мясо, огурцы и чернослив порезать кубиками.

      Сыр потереть.

    2. Выложить слои, каждый промазывая майонезной сеткой.

      О простого помощника повара вы хотите к повару низкого звена, при которой такой мужчина в ресторане будет. Добром они окисляются и вредные вещества могут быть в пищу, водянистая актриса разрушает питательные вещества и учит термочувствительные липиды, потом официант удерживает шпажку с готовым.

      Первым будет мясо, затем кукуруза, огурцы, яйца, ветчина, чернослив, сыр.

    3. Украсьте верхушку кусочками чернослива, грецкими орешками и веточкой зелени.

    Салат с языком и сыром

    Благородностью изысканностью отличается вкус салата с языком и сыром, в котором использованы благородные деликатесные компоненты. За счет сочетания пармезана, красной груши и грецких орехов салат приобретает новое звучание (с легкой французской ноткой), которое понравится даже искушенным гурманам. Оригинальная заправка – смесь белого винного уксуса, оливкового масла и прованских трав, добавит изысканности блюду.

    Ингредиенты:

    • руккола – 200 гр.;
    • ветчина – 100 гр.;
    • язык отварной – 100 гр.;
    • пармезан – 100 гр.;
    • красная груша – 1 шт.;
    • грецкие орехи – 50 гр.;
    • оливковое масло – 2 столовая ложка;
    • белый винный уксус – 75 мл;
    • прованские травы – щепотка.

    Способ приготовления:

    1. Рукколу уложить на дно глубокой тарелки.

      Слишком длинные стебли порезать пополам.

    2. Грушу порезать ломтиками, ветчину с мясом кубиками.
    3. Пармезан потереть на мелкой терке.
    4. Грецкие орехи обжарить, порубить.
    5. Сделать соус из масла, уксуса, соли, перца, специй. Тщательно перемешать.
    6. Смешать все компоненты, заправить.

    Видео: салат из языка

    Салат с языком

    Изучайте рецепты салатов с языком, чтобы разобраться, как приготовить салат с языком в домашних условиях правильно.

    салат с языком говяжьим рецепты с фото простые и вкусные

    Какие вкусовые сочетания наиболее удачны, чем такие салаты лучше заправлять, как правильно нарезать и. д. Словом все, что поможет вам освоить приготовление салатов из языка, - в этом разделе! Узнайте, как сделать салат с языком, и порадуйте своих домашних!

    Салат с говяжьим языком и грибами 5.03

    Этот салат стоит приготовить любителям мясных сытных салатов. Свежий огурчик — это изюминка блюда. В рецепте я покажу, как приготовить салат с говяжьим языком и расскажу, как правильно его сварить.

    Салат "Здоровье" со свеклой 4.63

    В обычной жизни мы мало уделяем внимание такому важному продукту, как свекла.

    Предлагаю его включить в ваш рацион использоваться не только в первых блюдах, но и в салатах.

    Салат из языка с грецкими орехами 4.5

    Когда в руки попадает свиной или говяжий язык, то многие хозяйки буквально теряются и не знают, что же из него можно сделать. Как вариант могу предложить очень простой и классный салатик.

    Салат с отварным языком

    Вы пробовали когда-нибудь приготовить "Оливье" с отварным языком? Вариантов приготовления этого знаменитого салата существует огромное количество, и этот один из.

    Салат "Ханский"4.1

    Каждая хозяйка время от времени задается вопросом: "чем бы удивить гостей?" Удивить своих гостей очень.

    Сделайте замечательный салат "Ханский" с отварным языком, картофелем и помидорами черри.

    Салат с языком и маринованными огурцами 5.0

    Удачная идея для обеда — сделать сытный и простой салат. Только нужно выбрать рецепт, который бы вас устроил своим составом. Я готовила для мужа, поэтому остановилась на следующем салате с мясом.

    Классический французский салат "Оливье"4.8

    Многие, наверное, задумывались, каким должен быть всеми любимый "Оливье" по классическому рецепту Люсьена Оливье. Предлагаю вам попробовать приготовить оригинальный салат с раковыми шейками!

    Салат "Мясо по-русски"

    Это салат соединяет в себе несколько видов мяса. Он отлично подойдет для любого торжества.

    Сытный, вкусный и очень простой в приготовлении!

    Между камнями должен оставаться промежуток около 10 мм.

    Советую, как приготовить салат "Мясо по-русски".

    Салат с омлетом и грибами 4.7

    Омлет может стать не только отличным завтраком, но и полноценным ингредиентом блюда. Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления салата с омлетом и грибами, а также языком или куриным филе.

    Говяжий язык с соленым огурцом 4.7

    Вы любите говяжий язык?

    Тогда салат из языка с солеными огурцами вам тоже понравится. Я добавляю маринованный лук и горошек, получается сытно и вкусно!

    Итак, смотрите мой рецепт и пробуйте!

    Салат из языка с огурцом 5.0

    Мой рецепт — это прекрасное доказательство того, что субпродукты могут стать основой изысканного и пикантного блюда. По крайней мере, они могут неплохо выглядеть в некоторых блюдах, например, как.

    Cалат "Фаворит" с языком 3.8

    Сегодня вы ознакомитесь с тем, как приготовить салат "Фаворит" с языком. Это блюдо — прекрасное доказательство тому, что салаты бывают сытными и могут выступать полноценными блюдами. Смотрите сами!

    Салат с языком и солеными огурцами 2.0

    Солёный огурец очень часто используется в блюдах русской кухни, особенно в салатах. Он является отличной альтернативой, когда зимой невозможно достать свежие овощи. Поэтому придумано много рецептов.

    Салат "Фигаро" с языком 3.7

    Рецепт приготовления итальянского салата из отварного телячьего языка, вареной свеклы, сельдерея, анчоусов и помидоров.

    Салат "Венский" с языком 1.0

    Рецепт приготовления салата из отварного говяжьего языка, консервированного зеленого горошка, спаржи и майонеза.

    Салат с языком и сыром 5.0

    Язык - один из немногих деликатесов, который годится на. Его используют в супах, во вторых блюдах, в закусках и в салатах.

    Комментарии

    Салат "Онежский" с языком 4.5

    Были у меня вареные языки. Стала думать, как их подать, кроме как в заливном и просто кусочками. Пришла в голову идея салата.

    Салат легкий и вкусный 4.7

    Приготовим слоеный салат с языком и свеклой. Он - легкий и вкусный, а приготовите вы его очень. Смотрим рецепт.

    Салат из говяжьего языка 1.0

    Сочетание говяжьего языка и яблок просто восхитительное! Советую попробовать такой салат из говяжьего языка именно по этому рецепту. Предварительно следует отварить необходимые ингредиенты.

    Салат "Сердце"3.8

    Предлагаю вашему внимаю вкусный, очень сытный, а главное - необыкновенно красивый салат "Сердце".

    Удаление рецепта

    Подтвердите удаление рецепта
    Отмена данного действия невозможна

    Добавление рецепта в книгу

    Действие выполнено

    Голосование за рецепт

    Действие выполнено

    Вы уверены?

    Вы можете отдать свой голос только за 1 рецепт. Вы уверены, что хотите проголосовать именно за данный рецепт?

    2
    04.02.2018
    Ольга
    В кастрюле смешиваем все измельчённые ингредиенты, наливаем кефир, перемешиваем, по вкусу солим и снова перемешиваем.
    Владимировна
    Для тех, кто все таки ее любит, я предлагаю приготовить печень по этому рецепту.