Все рецепты

Суп на говяжьем бульоне рецепты с фото простые



Видео: Быстрый суп с фрикадельками за 30 минут. Видео-рецепт.

Говяжий бульон – полезная и ароматная основа с низким содержанием жира. Отличная заготовка для будущих кулинарных творений. Какой суп сварить на говяжьем бульоне? Выбор огромен, я рассмотрю 10 вкусных и быстрых пошаговых рецептов супов на говяжьем бульоне.

Количество вариантов приготовления в домашних условиях ограничено лишь доступными ингредиентами, объёмом свободного времени, кулинарными навыками и фантазией хозяйки.

Варить суп лучше из говяжьей мякоти или мяса на кости.

Перед готовкой уберите кусочки сала, сухожилия и плёнку. Правильно сделанный бульон из говядины получается прозрачным, с насыщенным ароматом. Именно такой отвар подходит для варки супа.

к содержанию ↑

Лёгкий суп из говяжьего бульона с вермишелью

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Вода – 2 л,
  • Говядина (мякоть) – 0,5 кг,
  • Морковь – 1 штука,
  • Лук – 1 штучка,
  • Картофель – 3 крупных клубня,
  • Вермишель – 2 горсти,
  • Зелёный лук, укроп, петрушка – по вкусу,
  • Соль, перец.

ПОЭТАПНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Подготавливаю мякоть мяса к варке. Режу сразу на кусочки, тщательно мою. Готовлю не целиком, а в нарезанном виде, чтобы быстрее сварилось и потом не пришлось вылавливать говядину.
  2. Готовлю на среднем огне.

    Когда бульон закипит, убираю пену и уменьшаю огонь до медленного. Только в конце добавляю соль.

  3. Пока говядина готовится, занимаюсь приготовлением овощной зажарки для супа. Лук и морковь мою и чищу. Лучок режу кольцами, другой овощ измельчаю с помощью крупной тёрки. Сначала обжариваю лук, затем добавляю натёртую морковь. Осторожно мешаю, пассирую на медленном огне.
  4. Клубни картофеля чищу и режу на кубики. Когда говядина сварится, отправляю картошку. Через 15 минут добавляю пассировку.
  5. Кладу макаронные изделия в суп, кидаю лавровый лист, мешаю.

    Увеличиваю огонь до сильного, чтобы «червячки» не слиплись.

  6. Через две минуты снижаю температуру плиты. Даю супу настояться 10 минут. Добавляю специи, соль по вкусу.
  7. Готовый суп из говяжьего бульона накладываю по тарелкам. Украшаю зеленью.

Великолепный обед готов!

Полезный совет. Для детского питания вместо обжарки добавьте свежие измельчённые овощи.

к содержанию ↑

Овощной суп на отваре из говядины

Для приготовления наваристого супа с добавлением овощей потребуется большое количество ингредиентов и готовый бульон на говяжьем мясе.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Говяжий бульон – 2,5 л,
  • Картошка – 4 штучки,
  • Морковь – 1 штука,
  • Болгарский перец – половина овоща,
  • Репчатый лук – 1 головка,
  • Маринованный имбирь – 3 столовые ложки,
  • Сельдерей – 2 стебля,
  • Маринованные грибы – 100 г.,
  • Лимон – несколько долек,
  • Перец, соль, свежая зелень – по вкусу.

ПОЭТАПНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Беру 3-литровую кастрюлю.

    Переливаю готовый отвар, накрываю крышкой. Устанавливаю средний огонь.

  2. Подготавливаю овощи. Картошку чищу и режу на кубики. Морковь тру на тёрке. Мелко крошу лук имбирь, нарезаю сельдерей кусочками, грибы шинкую мелко. Очищаю болгарский перец от семян, измельчаю.
  3. Готовлю на отдельной сковородке луково-морковную обжарку на растительном масле. Мешаю, пассирую на слабом огне.
  4. После закипания бульона добавляю картофель.

    Через 10 минут опускаю зажарку и остальные покрошенные ингредиенты (кроме имбиря) в суп. Спустя 15 минут добавляю его вместе с лимонными дольками. Отключаю плиту, оставляю суп настаиваться, плотно закрыв крышкой.

Видео рецепт

Блюдо подавайте на стол приправленное душистой зеленью.

к содержанию ↑

Щи на говяжьем бульоне

Приготовим вкусный и питательный суп в большой кастрюле на 8 порций на говяжьем или курином бульоне. Часть ингредиентов пойдёт на приготовление основы для щей – ароматного отвара.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Говядина – 1 кг,
  • Морковь – 4 штучки,
  • Репчатый лук – 4 штуки,
  • Капуста – 600 г.,
  • Картошка среднего размера – 6 клубней,
  • Лаврушка, соль, перец – по вкусу.

ПОЭТАПНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Мою и чищу морковь и лук для бульонной основы.

    Кладу в кастрюлю, отправляю туда промытое и очищенное от прожилок мясо. Наливаю холодной воды. Когда навар «подойдёт» (закипит), убавляю огонь. Аккуратно убираю пену. Солю по вкусу.

  2. Вынимаю овощи из кастрюли, достаю мясо и оставляю охлаждаться. Пока говядина остывает, занимаюсь другими ингредиентами. Начинаю с картошки. Мою, режу соломкой. Шинкую капусту. Добавляю овощи в бульон.
  3. Остывшее мясо крошу на кусочки.

    Рабочие делятся по часовой, стрелке но можно добиться весьма, что он помогает даже говорить.

    Готовлю обжарку в отдельной посуде с небольшим количеством масла. Главное – вовремя помешивать и не передержать.

  4. Отправляю мясные кусочки и пассировку в щи только после приготовления картошки.
  5. Спустя 8-10 минут кидаю в кастрюлю перец и лаврушку для аромата, малость подсаливаю.

Видео приготовление

Получается питательный и ароматный суп! Угощайте членов семьи, украсив блюдо порубленной зеленью (петрушкой или укропом, на ваш вкус) и сметаной.

к содержанию ↑

Гороховый суп

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Вода – 2,5 л,
  • Мясо на кости – 0,5 кг,
  • Картофель – 4 штучки,
  • Лук – 1 головка,
  • Морковь – 1 штука,
  • Горох – полстакана,
  • Чеснок – 1 долька,
  • Растительное масло – 4 большие ложки,
  • Перец горошком, чёрный молотый перец, соль, лаврушка – по вкусу.

ПОЭТАПНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Качественный говяжий бульон – важная составляющая будущего горохового супа.

    Тщательно мою говядину, укладываю в большую кастрюлю. Добавляю холодной воды и специй по вкусу. Варю на среднем огне 120-150 минут. Шумовкой избавляюсь от образований пены.

  2. Достаю говядину из бульона. Разваренное мясо быстро отделится от костяной основы.

    Выполняю нехитрую процедуру. Жду, пока остынет. Затем нарезаю и отправляю кусочки обратно в отвар.

  3. Предварительно вымоченный горох промываю в проточной воде. Скидываю в ёмкость для готовки. Солю блюдо. Уменьшаю огонь до минимального. Развариваю горох до мягкого состояния.
  4. Отправляю почищенный и порезанный на кубики картофель. Готовлю около 15 минут.
  5. Пассирую морковь и лук. Использую растительное масло. Жарю и своевременно мешаю, не допуская подгорания продуктов. Отправляю пассировку в суп.
  6. Варю 5 минут, убираю с плиты.

    суп на говяжьем бульоне рецепты с фото простые

    Добавляю для аромата натёртую в мелкой тёрке дольку чеснока.

к содержанию ↑

Как сделать грибной суп

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Вода – 2 л,
  • Мясо на косточке – 600 г.,
  • Шампиньоны – 200 г.,
  • Морковь – половина плода,
  • Картофель – 6 штучек,
  • Репчатый лук – 1 головка,
  • Чёрный перец горошком – 5 штук,
  • Лавровый лист – 2 штучки,
  • Соль, базилик, сметана – по вкусу.

ПОЭТАПНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Мясо тщательно мою. Отправляю в кастрюлю вариться на 2 часа. После кипения убавляю огонь, не допуская сильного бурления воды. Снимаю пену.
  2. Готовлю овощи для грибного супа. Картошку режу кубиками, морковь измельчаю в крупной тёрке, лук чищу, но не режу.

    Грибы нарезаю пластинами.

  3. Из бульона достаю мясо, отправляю в ёмкость картофель, цельную головку лука, натёртую морковь. После того как картошка будет готова, закидываю чёрный перец, грибы, лаврушку. Варю 10 минут.
  4. Солю суп, достаю отварной лук и лавровый лист. В готовом блюде их присутствие необязательно, так как они отдали приятный аромат.

Суп лучше подавать свежим. Ставлю на стол, украсив базиликом и ложкой нежирной сметаны.

к содержанию ↑

Борщ на говяжьем бульоне

Приготовим вместе традиционное первое блюдо восточных славян, рассчитанное на 10 порций. Получится очень вкусно. Попробуйте!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Мясной бульон (заранее приготовленный) – 2 л,
  • Белокочанная капуста – 150 г.,
  • Репчатый лук – 2 штучки,
  • Картофель – 6 клубней,
  • Морковь – 1 штука,
  • Свекла – 1 штука,
  • Томатный сок – 200 г.,
  • Растительное масло – 50 мл,
  • Чернослив – 3 штучки,
  • Чеснок – 3 дольки,
  • Соль, специи – по вкусу.

ПОЭТАПНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Готовый бульон переливаю в кастрюлю.

    Включаю огонь.

  2. Чищу свеклу и морковь, натираю на тёрке.
  3. Пассирую морковно-луковую овощную смесь.

    Суп на говяжьем бульоне - общие принципы приготовления

    Сначала на растительном масле обжариваю лучок, тщательно помешивая. Добавляю морковку. Готовлю до золотистого цвета лука. Под конец добавляю половину натёртой свеклы, наливаю томатного сока, убавляю огонь до минимума и тушу.

  4. Оставшуюся измельчённую свеклу закидываю в закипающий бульон вместе с порезанной крупными кубиками картошкой.
  5. Через 7-10 минут варки добавляю к картофелю покрошенную часть капустного кочана, пассировку.
  6. Когда все ингредиенты борща сварятся, придёт время черносливов, сухофруктов, которые придадут необыкновенный вкус блюду.

    Тщательно мою, нарезаю на 4 части каждый и отправляю в суп. Перчу и солю по вкусу. Беру специальный пресс («чеснокодавку») и пропускаю 2 дольки.

  7. Выключаю суп. Даю настояться 20 минут, плотно закрыв крышкой. Подаю борщ на стол.

к содержанию ↑

Готовим лёгкий щавелевый суп

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Говяжий бульон – 4 л,
  • Картошка – 4 крупных клубня,
  • Яйца – 2 штуки,
  • Щавель – 1 пучок,
  • Сметана – 50 г.,
  • Укроп, петрушка, соль – по вкусу.

ПОЭТАПНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Ставлю на плиту готовый бульон. Довожу до кипения на среднем огне.
  2. В отдельной ёмкости варю 2 яйца 8-10 минут.
  3. Чищу картошку, режу на кубики малого размера.

    Отправляю овощ в закипающий бульон. Довожу картошку до состояния готовности.

  4. Шинкую щавель и другую зелень (сельдерей, петрушку или укроп). Высыпаю в суп.
  5. Варю 5 минут, затем добавляю измельчённые на тёрке яйца.

Лёгкий щавелевый суп подаю на стол со сметаной. Сверху можно украсить половинкой вареного яйца.

к содержанию ↑

Картофельный суп

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Вода – 3 л,
  • Говядина – 400 г.,
  • Картошка – 3 штуки,
  • Морковь – 2 штуки,
  • Репчатый лук – 1 штука,
  • Чеснок – 2 зубчика,
  • Помидоры – 2 штуки,
  • Масло растительное – 1 столовая ложка,
  • Соль, горошек чёрного перца, зелень – по вкусу.

ПОЭТАПНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Приготовленный ранее говяжий бульон, процеженный через капроновое сито, ставлю на плиту.
  2. Чищу и режу овощи.

    Начинаю с клубней картофеля и моркови. Одну морковку нарезаю кружочками, другую оставляю для зажарки.

  3. Отправляю измельчённые картошку и морковь в бульон (должен несильно кипеть).
  4. Чищу лук и режу на кольца, морковь тру на крупной тёрке. Отправляю овощи пассироваться на растительном масле.

    Не стоит спешить!
    Суп готовится из говядины, яичной лапши, грибов и овощей на говяжьем бульоне.

    Средний огонь, время готовки – 2-3 минуты при постоянном помешивании.

  5. Занимаюсь помидорами для супа. Очищаю овощи от шкурки, нарезаю маленькими кубиками. Отправляю к морковно-луковой смеси. Только в конце добавляю соль. Накрываю крышкой, включаю минимальный огонь и тушу 8 минут.
  6. Пока готовилась пассировка, картофель и морковь сварились. Сбрасываю тушеные овощи. Добавляю перец, кидаю лаврушку. Чеснок измельчаю через пресс и отправляю в бульон. Варю 10 минут.

Видео рецепт

Ароматный и наваристый картофельный супчик с томатами готов. Подавайте на стол, присыпав сверху зелени и сдобрив ложечкой сметаны. Кушайте на здоровье!

к содержанию ↑

Как приготовить фасолевый суп

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Бульон из говядины – 1,5 л,
  • Фасоль – 300 г.,
  • Картошка – 3 штучки,
  • Лук – 1 головка,
  • Перец чёрный – 4 горошка,
  • Лавровый лист – 1 штука,
  • Соль, корень петрушки – по вкусу.

ПОЭТАПНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Для ускорения процесса варки супа заливаю фасоль с вечера холодной водой и оставляю отмокать.
  2. С утра промываю бобовые, заливаю горячей водой и варю до полуготовности.

    Сливаю воду, наливаю подогретый говяжий бульон. Кидаю в отвар очищенную головку лука (целиком). Ставлю кипятиться.

  3. Чищу картофель. Режу на части и отправляю в бульон. Очищаю корень петрушки и нарезаю. Закидываю в кастрюлю. Мясной навар с фасолью и остальными ингредиентами готовлю на среднем огне.
  4. Специи и соль добавляю в супчик за 5 минут до завершения приготовления.
  5. Выключаю плиту, даю супу «дойти» в течение 30-40 минут.
  6. Приготовленное блюдо украшаю зеленью и сметаной.
к содержанию ↑

Диетический суп на говяжьем бульоне с горошком и цветной капустой

Лёгкий и невероятно полезный летний суп с использованием бульона из говядины и свежих овощей.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

  • Бульон говяжий – 1,5 л,
  • Морковь – 2 штуки,
  • Корневой сельдерей – 130 г.,
  • Цветная капуста – 320 г.,
  • Зелёный горошек – 200 г.,
  • Картофель – 1 штука,
  • Лавровый лист – 1 штучка,
  • Зелёный лук – небольшой пучок,
  • Соль, перец – по вкусу.

ПОЭТАПНОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

  1. Заранее приготовленный бульон на мякоти ставлю на плиту на средний огонь.
  2. Отправляю после закипания порезанную кубиками картошку и через 10 минут цветную капусту, разобранную на соцветия.

    Огонь убавляю.

  3. На сковородке пассирую покрошенный лук, натёртую морковь измельчённый сельдерей с минимальным количеством растительного масла. Постоянно мешаю. Скидываю в кастрюлю с супом.
  4. Через 5 минут кладу горошек.
  5. Варю суп до готовности ингредиентов. Добавляю соль и приправы. Выключаю огонь, даю овощному супу настояться.

    Достаточно 20 минут. Подаю на стол, насыпав сверху покрошенного зелёного лука.

Правильно приготовленный бульон из говяжьего мяса – отличная основа для супа. Из бульона получаются великолепные по вкусовым и питательным качествам блюда. Главное, чтобы отвар имел прозрачный цвет и приятный вкус. Далее – дело техники. Пользуйтесь рецептами из моей статьи и радуйте домочадцев разнообразными первыми блюдами, проявляя навыки хорошей хозяйки и кулинарный талант.

 Загрузка.

Успехов!

Оцените статью:
(голосов - 4, рейтинг: 4,00 из 5)
Загрузка.

Предыдущие статьи из категории «Рецепты»

Как сварить сытный суп на говяжьем бульоне

26 157 просмотров

Специфический вкус говяжьего бульона нравится многим семьям, потому его часто используют для приготовления овощных, мясных, сырных и других супов.

Бульон очень питателен сам по себе, а в дополнении с другими продуктами быстро насытит даже самой маленькой порцией.

Общие принципы приготовления

Говяжий бульон готовится дольше, чем куриный.

Разогреваем сковороду и на растительном масле и поджарим мелко нарезанный чеснок с луком до мягкости, примерно 3-4 минуты.

Ему нужно минимум сорок минут, чтобы хорошо провариться. Это в том случае, если кусочек мяса маленький. Большие куски нужно порой варить несколько часов.

В остальном приготовление супа стандартно: сначала добавляются продукты, которые готовятся долго, а в самом конце выкладывается зажарка. Специи можно подбирать по своему вкусу.

Легкий суп на говяжьем бульоне
Ингредиенты Количество
воды - 2 л
лука - 1 шт.
моркови - 1 шт.
картошки - 3 шт.
специй - по вкусу
зелени - 20 г
говядины - 0,5 кг
вермишели - 45 г
калорийность на 100 грамм

Простой суп с вермишелью, в котором довольно много мяса и овощей.

Как приготовить:

  1. Вымыть мясо и нарезать на кусочки.

  2. Вылить в кастрюлю указанное количество воды и положить сюда мясо. Закипятить, снять пену, сварить до готовности.
  3. Картошку освободить от кожуры и нарезать на кубики. Отправить к мясу вариться на пятнадцать минут.
  4. С лука снять шелуху и порезать его тонкими полукольцами. Отправить на сковородку, при надобности добавить сюда масло. Пассеровать до мягкости.
  5. Морковь без кожуры натереть и добавить к мягкому луку, затем все вместе обжаривать пять минут.
  6. По истечении пятнадцати минут добавить зажарку в суп.
  7. Добавить специи и всыпать вермишель, сделать огонь сильным и часто мешать.

    Через две минуты можно выключать плиту. Дать настояться десять минут перед подачей.

Совет: вместо вермишели можно взять любые другие макаронные изделия. Их нужно варить по инструкции, но меньше на две минуты.

Гороховый суп на обед

Наваристый бульон, который дополняется питательным горохом. Вкус сводит с ума!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
картофелин 4 шт.
специй по вкусу
сливочного масла 45 г
гороха колотого 250 г
моркови 1 шт.
говядины 0,5 кг
луковиц 2 шт.

Сколько по времени – 1 час 20 минут.

Какова калорийность – 172 калории.

Как приготовить:

  1. Замочить горох на несколько часов.
  2. Сварить на основе говядины бульон, затем добавить сюда горох без воды и варить минут сорок.
  3. Крупно натереть морковь и мелко порубить лук.

    Обжарить их вместе на сливочном масле.

  4. Нарезать очищенную картошку брусочками и положить в бульон.
  5. Вытащить мясо, нарезать его на кусочки небольшие, вернуть в суп.
  6. Когда картошка будет готова, добавить в кастрюлю зажарку.
  7. Добавить специи и варить еще пять минут, затем сразу подавать.

Совет: такой суп принято подавать с ржаными гренками, а также с чесноком.

Грибной суп на говяжьем бульоне

Еще один простой суп, который хочется приготовить осенью, в сезон грибов.

Очень ароматный!

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
картофелин 6 шт.
воды 2 л
говядины на косточке 0,6 кг
специй по вкусу
шампиньонов 0,2 кг
луковиц 1 шт.
моркови 40 г

Сколько по времени – 1 час 40 минут.

Какова калорийность – 48 калорий.

Как приготовить:

  1. Мясо вымыть и поставить вариться. Это займет около часа, может, чуть больше.
  2. Очистить картошку от кожуры, нарезать ее на кубики и положить в бульон.
  3. Сюда же добавить целый очищенный от шелухи лук и очищенную и крупно натертую морковь.
  4. Когда картошка будет готова, в суп нужно добавить грибы.

    Их можно порезать на небольшие кусочки для удобства.

  5. Приправить суп. Вытащить целую луковицу. Картошку размять, она будет практически как пюре.
  6. Мясо вытащить и разобрать на удобные кусочки.
  7. Подавать со сметаной и зеленью.

Совет: чтобы у супа был красивый желтый цвет, можно добавить в него две щепотки куркумы.

Рецепт первого блюда на говяжьем бульоне с рисом

Томатный суп, в котором есть мясо и рис. Получается в меру густым и может подаваться теплым, а не горячим.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
пасты томатной 15 г
луковиц 1 шт.
помидор 2 шт.
специй по вкусу
говядины 0,5 кг
зелени 10 г
риса 180 г
воды 2500 мл
картофелин 4 шт.

Сколько по времени – 1 час 25 минут.

Какова калорийность – 53 калории.

Как приготовить:

  1. Нарезать мясо на небольшие кусочки и отправить их вариться в указанном количестве воды.

    Варить нужно в течение часа. Затем его нужно вытащить.

  2. Промыть рис и добавить его в бульон, варить в течение десяти минут.
  3. В это же время нужно очистить картошку от кожуры, нарезать ее брусочками и тоже положить в суп.
  4. Снять шелуху с лука и мелко его порубить, переложить в сковородку, включить плиту. Обжарить до мягкости.
  5. Помидоры бланшировать: обдать кипятком, а затем сразу положить в лед. Снять кожуру и нарезать на кубики, не используя плодоножку. Отправить к луку и еще немного обжарить все вместе.
  6. Смесь со сковороды выложить в бульон.
  7. Приправить, добавить томатную пасту, а также вымытую и мелко нашинкованную зелень, размешать.
  8. Остывшее мясо порезать на кусочки и вернуть в суп.

    Варить еще минуту и выключить.

Совет: если суп готовится зимой, то свежие помидоры лучше заменить на помидоры в собственном соку. Тогда томатная паста не нужна будет, так как можно использовать сам сок из той же банки.

Суп с говядиной и клецками

Многим очень нравятся клецки, и в их приготовлении ничего сложного. Болгарский перец придает особенную вкусовую нотку.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
моркови 0,2 кг
лука 0,2 кг
филе говядины 0,6 кг
перца болгарского 340 г
картофелин 0,5 кг
подсолнечного масла 35 мл
специй по вкусу
яиц 1 шт.
молока 50 мл
муки 120 г

Сколько по времени – 1 час 20 минут.

Какова калорийность – 120 калорий.

Как приготовить:

  1. Нарезать мясо крупными кубиками и отправить вариться в кастрюлю.

    Варка займет час.

  2. Мелко нашинковать очищенный от шелухи лук.
  3. На средней терке натереть морковь без кожуры.
  4. Вытащить семенную коробочку у перца, вымыть его и нарезать соломкой среднего размера.
  5. Очищенную от кожуры картошку порезать на кубики.
  6. Сначала в сковороде на масле обжарить лук, затем добавить к нему морковь.
  7. Яйцо взбить вилкой в отдельной миске.
  8. Влить к нему молоко и добавить муку, размешать. Тесто должно быть в меру жидким и в меру густым.
  9. Положить картошку в бульон.
  10. Через пять минут добавить перец и варить еще пять минут.
  11. Затем добавить зажарку и дать супу закипеть.
  12. Набирать по половине чайной ложки теста и опускать его в воду.

    суп на говяжьем бульоне рецепты с фото простые

    Затем суп приправить.

  13. Варить еще минуты три, чтобы клецки приготовились полностью.

Совет: в тесто для клецок можно добавлять различные специи, делая их солеными или острыми.

Как приготовить с плавленым сыром и щавелем

Сырный суп, в котором много зелени, овощей и немного мяса. Идеально подходит для обеда.

ИНГРЕДИЕНТЫ КОЛИЧЕСТВО
говядины 0,1 кг
картофелин 2 шт.
яиц 1 шт.
специй по вкусу
щавеля 0,2 кг
сыра плавленого 1 шт.
лука 45 г
моркови 60 г

Сколько по времени – 2 часа.

Какова калорийность – 100 калорий.

Как приготовить:

  1. Мясо вымыть и положить в воду.

    Сварить на его основе бульон.

  2. Мелко порубить луковицу без шелухи и переложить ее в сковородку.
  3. Так же мелко нарезать и очищенную морковь, добавить к луку. Оба продукта пассеровать.
  4. Картошку очистить от кожуры и порезать на небольшие кусочки, положить в суп.
  5. Минут через пятнадцать переложить в суп и зажарку со сковороды.
  6. Сырок натереть и вмешать его в бульон. Он должен полностью раствориться.
  7. Через двадцать минут добавить мелко порубленный щавель.
  8. Взбить яйцо вилкой и тонкой струей влить в суп, постоянно его помешивая. Варить еще десять минут, затем подавать.

Совет: сыр должен быть высокого качества, иначе он просто не растворится в бульоне и будет плавать кусочками.

Полезные советы

Бульон на косточках получается более наваристым, нежели из более нежных участков туши, например из филе.

Как приготовить суп с говядиной?

Но тогда его нужно готовить немного дольше, а по окончании готовки вытащить и срезать с костей мясо.

Вкуснее всего подавать супы не просто с хлебом, а с тостами или брускеттами. На них можно нанести творожную массу с зеленью. Очень вкусно!

Приготовление потрясающего супа не займет много времени, но такое блюдо легко накормит всю семью. Голод не потревожит до самого вечера!

Поделиться с друзьями:

2
30.01.2018
Сергеевна
Так почему нельзя есть после шести вечера?
Николаевна
Затем ткань растягивается и прижимается к клеевым отметинам.