Все рецепты

Тушенка говяжья в домашних условиях в духовке



Видео: Говяжья тушенка в домашних условиях при помощи духовки в стеклянной банке

Домашняя тушенка из говядины в банках - как сделать говяжью тушенку из сырого мяса.

kerescan - Окт 5th,

Категории: Тушенка

Метки: Тушенка из говядины

Домашние мясные консервы - их достоинства неоспоримы.

Предлагаем оригинальный рецепт тушенки из говядины, в котором сырое мясо укладывается просто в банку. Оно не проходит предварительную тепловую обработку, а готовится прямо в банках, в процессе их длительной стерилизации.

Такой вид заготовки дает отличную возможность не только вкусно, быстро, но полезно и разнообразно накормить семью. На их приготовление много сил не требуется.

Ингредиенты:говядина, соль

Как приготовить тушенку из сырой говядины в банках.

Начинаем делать заготовку с нарезки мяса.

Именно этот момент и является одним из преимуществ такого способа варки тушенки. В каждую банку мясо можно нарезать кусочками разной формы и величины.

Тушенка из говядины в домашних условиях – основные принципы приготовления

Например: квадратиками разного размера, прямоугольными брусочками или просто большими кусочками. При варке сырого мяса просто в банках - оно не раскрошится и хорошо сохранит форму, что даст возможность из заготовки делать разнообразные блюда и подливки.

Есть две техники выполнения таких мясных консервов.

тушенка говяжья в домашних условиях в духовке

Каждая имеет два варианта исполнения.

Первый способ заготовки начинается с того, что одной формы нарезанное сырое мясо пересыпанное солью (15—20 г соли на 1 кг мяса), плотно укладывают в банки не докладывая 1-2 см до самого верха и заливают:

в первом исполнении - просто холодной водой;

во втором - заранее сваренным не соленым бульоном.

Во втором варианте исполнения готовая говяжья тушенка будет более студенистой.

Второй способ выполнения заготовки предусматривает, что сырое говяжье мясо не соленым складывают в банки и заливают соленой водой (20 г соли на 1 л воды) либо, в такой же же пропорции, соленым и охлажденным, ранее сваренным бульоном.

Стерилизуют такие консервы из сырого мяса долго - не менее 7-8 часов.

Тушенка из сырой говядины замечательно подойдет зимой для тушения, жарки, быстрого приготовления супов, гуляша, жаркого.

Приготовление полноценного обеда с использованием такой говяжьей тушенки не затруднит даже человека, который не особо силен в кулинарии.

Смотрите также: в этом видео вместо говядины используется курица, но принцип приготовления тот-же.

Tweet

Домашняя тушенка из говядины – это прекрасный способ консервирования мяса.

Благодаря данному рецепту можно с легкостью приготовить тушенку своими руками в домашних условиях.

Домашняя тушенка из говядины – пошаговый рецепт с фото, как ее приготовить в домашних условиях

В результате у вас получится натуральный продукт без консервантов, в отличие от магазинной продукции.

Рецепт домашней тушенки из говядины довольно прост, времени занимает сравнительно немного, а ингредиенты необходимы элементарные. Единственный минус  этой консервации заключается в том, что она не хранится длительное время.

тушенка говяжья в домашних условиях в духовке

В холодильнике она сможет простоять около полутора месяцев. Можно, конечно, поставить ее в погреб, но только на свой страх и риск.

Наверное, у большинства людей есть «заначка» в виде нескольких банок тушенки, так пускай это будет качественный продукт. К тому же существует много блюд, основанных на  тушенке из говядины. Довольно часто ее используют во время приготовления супов, а также сочетают с макаронными изделиями и картофелем.

Более подробно узнать о том, как приготовить домашнюю тушенку из говядины, можно в данном рецепте с пошаговыми действиями и фото.

3
28.01.2018
Александрович
Смазываем слои салата майонезом или, можно попробовать сметаной, для тех, кто не употребляет майонез.
Михаил
Шпроты же порежьте небольшими кусочками, сложите отдельно.
Анна
Блюдо получается очень вкусным.