Все рецепты

Запечь картошку в духовке в мундире молодую



Видео: Картофель в духовке рецепт пальчики оближешь.Картофель в мундире

Молодая картошка в кожуре запеченная в духовке


Мы уже практически отвыкли от простоты в кулинарии.

А на самом деле пища должна быть максимально простой и недолгой в приготовлении. Вместо сложных соусов и французских блюд следует попробовать запечь картофель даже без чистки. Некоторые называют это блюдо картошка по-сельски.

Упрощение в данном случае делает блюдо еще более интересным и колоритным. Такой гарнир идеален к овощам и мясным блюдам.

Получилось вкусно и быстро!
Вкусный картофель в мундире запеченный в духовке можно Я эту картошку в меру


Запеченная молодая картошка в кожуре в духовке легко готовится, лучше всего готовить эту картошку в начале лета из маленьких клубней, тогда она получается наиболее нежной и ароматной.

Ингредиенты


  • мелкий молодой картофель;
  • соль;
  • масло растительное.

Как приготовить запеченную молодую мелкую картошку в кожуре в духовке


Тщательно моется картофель. Лучше использовать для этого мочалку и теплую воду (конечно, без моющего средства).

запечь картошку в духовке в мундире молодую


Выкладываются высушенные картофелины на противень.
Следует посолить их равномерно мелкой солью.

запечь картошку в духовке в мундире молодую



Необходимо равномерно их полить тонкой струйкой растительным маслом.


Ставится противень на сорок минут в разогретую до 180° духовку. Молодой картофель подрумянятся и станет внутри мягким, рекомендуется несколько раз открыть духовку и попереворачивать картофель.


Подается картошка в горячем виде, сверху ее можно присыпать укропом или измельченным чесноком.

Раздел рецепта: Вторые блюда / Вторые блюда из картофеля


Оставить комментарий

Клубни молодого картофеля чистить не нужно, кожура у него нежная.

Ошибка — Страница не доступна

Достаточно будет хорошо ополоснуть под водой и обсушить бумажным полотенцем.

Сделать поперечные надрезы для «гармошки» не дорезая до противоположной стороны. Есть очень хитрый способ, для которого нужно воспользоваться палочками для суши или обычные карандаши.

Отрезать с одной продольной стороны "дно" для устойчивости. Положить по бокам карандаши и нарезать слайсы до карандашей. Таким образом, риск разрезать картошку в ненужном месте сведен к нулю.

Обязательно гармошки из картошки промыть холодной водой.

Так вы избавитесь от крахмала и дальнейшего склеивания лепестков во время приготовления. Затем картофелины нужно посолить, промазать оливковым маслом каждую дольку.

Разогреть духовку до 220° и отправить в нее подготовленную картошечку. Небольшой совет: чтобы картошка не пригорала, вниз духовки поставьте миску с водой.

Пока картошка "греется", приготовим начинку. В небольшую миску нужно налить оливковое масло (2-3 столовые ложкиожки), засыпать панировочные сухари, натереть на терке (можно мелкой, можно крупной) сыр, выдавить дольку чеснока, можно добавить зелень укропа.

Все тщательно перемешать, должна получиться ароматная, немножко остропряная смесь.

Можно добавить в эту смесь сметану (1 столовые ложкиожку) - это сделает картошку мягче и нежнее, впрочем, она и так будет хороша!

Достаем прогретую картошку из духовки и прямо на противне или на тарелке "раскрываем" эти дольки и начинаем их нашей смесью. Если вам кажется, что картошка достаточно суховата, можно полить еще сверху оливковым маслом.

Ставим противень обратно в духовку и при температуре 220° готовим еще минут 15-20. Время приготовления зависит от размеров картошки и типа плиты, для крупных клубней может понадобиться минут 30 времени.

Достаем, выкладываем на заранее приготовленное блюдо, которое можно заранее посыпать зеленью укропчика или украсить листьями салата.

Запеченное блюдо из молодого картофеля подаем к столу горячим или теплым (что тоже вкусно).

Картофель - пальчики оближешь!

Рецептом поделилась Симакова Жанна Юрьевна.
-- Картошка гармошка в мультиварке -- >>

Приятного аппетита!

С уважением, Анюта.

Окрестные сыры целесообразно хранить завернутыми в кастрюлю, но повар все равно получился достаточно крепким.
2
01.02.2018
Сергеевна
Если мяса нет в наличии, с лёгкостью заменяем его колбасой, сосисками, ветчиной… Оригинальная грибная запеканка из шампиньонов, приготовленная в духовке.
Рената
Куриные крылья в духовке Куриные крылья запечённые в духовке, в апельсиновом маринаде.