Все рецепты

Куриные отбивные в яйце и муке рецепт с фото



Может не получиться на скорую руку.
Рецепт "Куриная отбивная в яйце" готов, приятного аппетита. Вопросы, предложения и пожелания - пишите в комментариях, я с радостью всем отвечу.

Видео: Куриная грудка в кляре! Куриные грудки будут сочными!

Наиболее простое и сытное блюдо, которое к тому же еще и очень вкусное – это куриные отбивные в кляре.

Они получаются очень нежными и будут частью семейного ужина или одним из угощений на праздничном столе. Отбивные можно подать с гарниром. Лучше всего подойдет картофель фри или пюре. Быстро и легко приготовить картофель фри можно в духовке, аккуратно разложив тоненькие ломтики по противню, укрытому пергаментом.

Куриные отбивные не такие жирные, как свиные, и будут прекрасным ужином даже для тех, кто на диете.

Куриная отбивная в яйце

Тут главное: обжаривать их нужно на сковороде с покрытием, чтобы не добавлять масло. Секрет правильного кляра, который сделает отбивные хрустящими – одна столовая ложечка пива или минеральной воды. Дополнительный компонент можно добавить перед тем, как взбивать кляр миксером.

Чтобы филе курицы можно было тонко нарезать вдоль всего кусочка, положите грудки на час в морозилку.

куриные отбивные в яйце и муке рецепт с фото

Мясо станет твердым, и нарезать его большим ножом будет намного проще, чем когда оно разморожено. Кусочки можно сделать очень тоненькими, тогда отбивных выйдет больше, и они будут вкуснее.


Ингредиенты

  • Филе куриное - 2 шт.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Мука - 2 столовая ложка
  • Соль - ½ч.

    л.

  • Специи - 1 ч. л.
  • Масло растительное - 2 столовая ложка

Информация

Второе блюдо
Порций - 4
Время приготовления - 30 мин
Начнем готовить кляр.

Мебель не будет затенять обогреватель, исключена порча обивочного материала.

Вбиваем в пиалу яйцо.

Добавляем к нему соль и специи.
Сыпем к кляру муку и взбиваем содержимое пиалы вилкой, миксером или погружным блендером.
Филе нужно разрезать вдоль на две или три части каждое. Опускаем каждый получившийся кусочек в кляр.
А потом сразу же отправляем его на сковороду в кипящее масло.

Ингредиенты

Каждую отбивную обжариваем до румяной корочки с обеих сторон.

Подаем отбивные из курицы в кляре с салатом, зеленью и разными свежими овощами.

Категории блюда: Блюда из куриной грудки, На ужин,

Что приготовить, если срочно нужен обед и нет времени на кулинарные изыски? Что-нибудь быстрое и сытное, например, поджарить отбивные.

Это мясное блюдо тем хорошо, что готовится очень. Если бы вы взялись тушить мясо или запекать, то ваш обед плавно перешел бы в ужин.

Схема вырезает из помидор сердцевинки до готовности бутонов, украшаем всемирной мини-открыткой с пожеланиями, мама вырезает кастрюльку на огонь и ждет закипания.

А отбивные в яйце, тонкие и поджаристые, будут готовы за 15 минут!

Рецепт приготовления отбивных в яйце:

Мясо нарезать пластинками 0,5 - 0,7 см толщиной. Удобней резать, если мясо не полностью разморозилось.

Отбить пластинки кухонным молотком с каждой стороны. Отбивные станут в два раза больше - кусочки можно разрезать пополам. Посолить и поперчить отбивные по вкусу.

Обвалять каждую отбивную в муке с обеих сторон.

Затем обмакнуть отбивные во взбитые вилкой яйца.

Жарить отбивные на раскалённой сковороде на подсолнечном масле.

Когда снизу образуется румяная корочка, перевернуть отбивные на другую сторону.

После того, как отбивные приобретут золотистый цвет с обеих сторон, можно накрыть сковороду крышкой и убавить огонь, чтобы мясо прожарилось до готовности.

Наши отбивные в яйце готовы!

Тэги:
Оцените рецепт:

3
31.01.2018
анна
Пока варится рис, консервы разминаем вилкой и когда рис остынет, выкладываем его туда.
Алла
Иногда сложные роды требует лекарства.
Сергеевна
Вынимаем противень с готовым коржом из духовки, накрываем его тонким, чистым полотенцем, переворачиваем и снимаем пергамент.