Все рецепты

Отбивные из говяжьей печени



Видео: Невероятная ВКУСНЯТИНА из ПЕЧЕНИ за Несколько Минут!

Бюджетный рецепт для любителей мясных блюд.

Отбивные из печени вкусны и питательны, отлично подходят в качестве обеда с любым гарниром.

Процесс приготовления

Предлагаю приготовить нежные отбивные из говяжьей печени. Оказывается, приготовить их совсем несложно. Я впервые готовила такое блюдо. Аппетитные мягкие отбивные мгновенно улетели с картофельным пюре за обеденным столом. Отбивные хорошо сочетаются с варёным рисом, свежими овощами. Если вы любите печень, тогда этот рецепт вам понравится.

Возьмите следующие ингредиенты.

Печень хорошо промойте под проточной водой, обсушите. Аккуратно удалите плёнку. Она очень хорошо отделяется.

Нарежьте небольшими кусками, шириной около 2 см. Аккуратно отбейте через пищевую плёнку.

Посолите и поперчите.

Оставьте на 15-25 минут.

Раскалите масло в сковороде. Запанируйте кусочки печени в муке и уложите в горячее масло.

отбивные из говяжьей печени рецепт с фото пошагово

Обжарьте на маленьком огне до золотистого цвета с двух сторон. Выложите на салфетку, чтобы удалить лишний жир.

Отбивные из говяжьей печени готовы, можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

рецепта

Поблагодарите а за этот рецепт

47

Svetlaya

Блюда из говяжьей печени

Если сравнивать говяжью печень с мышечными волокнами, то продукт это более ценный.

В белках печени содержатся все незаменимые аминокислоты, также они богаты витаминами. Говяжью печень используют в приготовлении первых и вторых блюд, закусок (например паштетов) и даже выпечки. В этой подборке вы найдете рецепты блюд из говяжьей печени с фотографиями и пошаговыми инструкциями.


Как приготовить говяжью печень?

Ингредиенты

Тесто:
Яйцо куриное - 2 шт.
Кефир - 250 мл
Масло сливочное - 60 г
Мука пшеничная - 130 г
Разрыхлитель теста - 1 ч. л.
Соль по вкусу

Начинка:
Печень говяжья (отварная) - 200 г
Рис (отваренный) - 3 столовая ложка
Соль и перец по вкусу

Очень нежный пирог с сытной начинкой из печени и риса.

Мария

Ингредиенты

Печень говяжья - 300 г
Манка - 50-70 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Сметана - 2 столовая ложка
Лук репчатый - 1 шт.
Соль, перец - по вкусу
Масло растительное - для жарки

Сытные, красивые и очень вкусные оладьи из печени с манкой замечательно подойдут для завтрака, ведь готовить их быстро и.

Rencha1

Ингредиенты

Печень говяжья - 300 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Манка - 50 г
Морковь - 1 шт.
Соль- по вкусу
Масло растительное - для жарки

Замечательные печёночные оладьи с морковью получаются мягкими, сочными и сытными, попробуйте!

Rencha1

Ингредиенты

Печень говяжья – 300 г
Яйцо – 2 шт.
Кефир – 50 мл
Соль – по вкусу
Сода – 1/2 ч. л.
Кукурузный крахмал – 3 столовая ложка
Растительное масло – 3 столовая ложка
Черный молотый перец – щепотка
Прованские травы – 1 столовая ложка
Лук – 3-4 шт.
Чеснок – 3-4 зубчика

​ Рецепт с великолепным результатом - для тех, кто любит печенку.

Ксюша

Ингредиенты

Печень говяжья – 700 г
Кефир – 60 г
Яйцо – 4 шт.
Морковь – 1 шт.
Лук – 3-4 шт.
Мука – 4 столовая ложка
Соль – 1 ч.

л.
Сода – 1 ч. л.
Прованские травы – 1 столовая ложка
Растительное масло – 2 столовая ложка

Легкий рецепт очень вкусного печеночного торта на все случаи жизни.

Ксюша

Ингредиенты

Печень говяжья - 300 г
Морковь - 150-200 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло сливочное - 70 г
Масло растительное - 3 столовая ложка
Соль, специи - по вкусу



Очень вкусный и нежный паштет из говяжьей печени с морковью отлично подойдёт к завтраку или в качестве перекуса.

Rencha1

Ингредиенты

Печень говяжья - 300 г
Яйцо куриное - 1 шт.
Морковь - 1 шт.

(150 г)
Лук репчатый - 1 шт. (100 г)
Рис - 50 г
Мука - 2 столовая ложка
Соль, специи - по вкусу
Масло растительное - для жарки

Сочные и вкусные печёночные котлеты с морковью прекрасно разнообразят ваше меню.

Rencha1

Ингредиенты

Печень говяжья - 600 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Масло сливочное - 150 г
Молоко - 200 мл
Масло растительное - 30 мл
Кориандр - 0,5 ч. л.
Мускатный орех - 1/4 ч. л.
Соль
Перец черный молотый

Получить истинное наслаждение можно, отведав нежный и очень вкусный паштет из говяжьей печени, приготовленный в мультиварке.

Milanika

Ингредиенты

Печень говяжья - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 дольки
Коньяк - 30 мл
Сливки 33%-35% - 200-250 мл
Соль, перец - по вкусу
Мускатный орех - по вкусу

Нежный говяжий паштет со сливками станет отличным началом дня. Намажьте его на хлеб с маслом, заварите чайку. день удался!

Матильда

Ингредиенты

Печень говяжья - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Масло сливочное - 50 г
Сливки (10%) - 100 мл
Яйцо куриное - 2 шт.
Масло растительное - 2 столовая ложка
Соль, специи - по вкусу

Вкусный, сытный и нежный паштет из варёной говяжьей печени можно и на праздничный стол подать, и на завтрак домашним приготовить.

Rencha1

Ингредиенты

Печень говяжья - 300 г
Сметана - 150 г
Паста томатная - 1-2 столовая ложка
Мука - 1 столовая ложка
Масло растительное - 3 столовая ложка
Зелень - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Великолепная нежная печень по-строгановски достойна быть поданной и гостям, конечно же, родным.

Rencha1

Ингредиенты

Печень говяжья - 200 г
Картофель (отварной) - 3-4 шт.
Морковь (вареная) - 1 шт.
Яйцо куриное (вареное) - 3 шт.
Огурцы маринованные - 80 г
Лук репчатый - 0,5 шт.
Перец болгарский - 0,5 шт.
Лук зеленый - по вкусу
Соль - по вкусу
Соевый соус - 1 столовая ложка
Масло растительное - 1 столовая ложка
Сметана (или майонез) - для заправки

Сытный праздничный салат с говяжьей печенью и отварными овощами, которым запросто можно заменить привычный Оливье.

Татьяна М.

Ингредиенты

Печень говяжья - 800 г
Приправа к шашлыку с солью - по вкусу
Майонез сметанный - для маринада

Проверенный рецепт домашнего шашлыка из говяжьей печени. Шашлык готовится на углях за 5 минут.

Ирина Шеви

Ингредиенты

Печень – 1 кг
Репчатый лук – 2 шт.
Яйцо – 1 шт.
Панировочные сухари – 3 столовая ложка
Манная крупа – 2 столовая ложка
Сливки 20 % - 50 мл
Соль – по вкусу
Специи – по вкусу
Растительное масло - для обжаривания котлет

Печёночные котлеты из говяжьей печени с манкой отлично подходят для семейного обеда или ужина.

Ксюша

Ингредиенты

Печень (говяжья) - 500 г
Молоко - 500 мл
Лук репчатый - 1 шт.
Масло растительное для жарки - 2 столовая ложка
Соль и перец - по вкусу

Предлагаю приготовить полезный диетический продукт - тушеную говяжью печень в молоке.

Салат «Мимоза» со шпротами. Пошаговый рецепт с фото

tRufelka

Ингредиенты

Печень говяжья - 350 г
Яйцо куриное - 2 шт.
Огурец солёный - 2-3 шт.
Морковь - 2 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Майонез - 2 столовая ложка
Масло растительное - 2 столовая ложка

Вкусный, сочный, сытный салат с говяжьей печенью и солёными огурцами придётся по вкусу и вашим мужчинам, и гостям.

Rencha1

Ингредиенты

Печень говяжья - 600 г
Лук репчатый - 1 шт.
Крахмал кукурузный - 2 столовая ложка
Паприка молотая - 1 ч.

л.
Соус соевый - 5 столовая ложка
Мед - 1 столовая ложка
Томатная паста - 3 столовая ложка
Соль, перец - по вкусу

Говяжья печень, тушенная в томатно-соевом соусе, для НЕлюбителей печени.

Матильда

Ингредиенты

Печень говяжья – 650 г
Желтки яичные – 2 шт.
Морковь – 100 г
Тыква – 120 г
Лук репчатый – 1 шт.
Сметана – 100 г
Рикотта – 70 г
Соль – по вкусу
Прованские травы – по вкусу

Нежное и вкусное печеночное суфле с овощами идеально подойдет для детского меню, в том числе для маленьких приверед.

Milena

Ингредиенты

Для салата:
Печень говяжья (куриная) - 300 г
Рис - 50 г
Морковь - 100 г
Лук репчатый - 100 г
Яйца куриные - 2 шт.
Укроп - пучок
Растительное масло - 2 ч.

л.
Соль - по вкусу
Майонез - 4 столовая ложка
Для украшения:
Яйца куриные - 2 шт. (количество яиц зависит от количества порций)
Перец болгарский - 1 шт.
Петрушка - 10 г

Вкуснейший праздничный новогодний салат можно приготовить по этому рецепту и украсить его фигуркой хозяина наступающего года - Петушком!

ElenaV

Ингредиенты

Печень говяжья - 400 г
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Овсяные отруби - 2,5 столовая ложка
Масло оливковое - 2 столовая ложка
Соль - 1 ч.

л.

Диета Дюкана состоит из нескольких этапов. Для тех, кто прошел первый, нелегкий этап, дальше разрешается добавить овощи в свой рацион.

tRufelka

Ингредиенты

Печень говяжья - 500 г
Молоко - 125 мл
Сметана - 350 г
Укроп - 4-5 веточек
Яйцо куриное - 2 шт.
Мука - 2 столовая ложка
Лук репчатый - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Соль - щепотка
Масло растительное (для жарки)

Предлагаю вам приготовить чудесную закуску - печёночный торт из говяжьей печени. Закуска получается очень сочной, вкусной и сытной.

Смешиваем все с листьями салата и заправляем частью луковой смеси.

Можно порадовать.

Rencha1

Ингредиенты

Печень говяжья - 450 г
Масло подсолнечное - 120 мл
Мука - 2 столовая ложка
Морковь - 0,5 шт.
Лук - 1 шт.
Томатная паста - 50 г
Вода - около 300 мл
Соль - по вкусу
Приправы для мяса - по вкусу

Сочное, вкусное, ароматное, недорогое, быстрое в приготовлении — это все о печени, тушеной в соусе в мультиварке.

lakomka

Ингредиенты

Печень телячья – 400 г
Бекон (тонко нарезанный) - 100 г
Белые грибы (сушёные) – 30 г
Лук репчатый – 2 шт.
Оливковое масло – 3 столовая ложка
Соль – по вкусу
Перец чёрный молотый – по вкусу
Мука пшеничная – 0.5 стакана

Интересный и необычный рецепт жареной печени.

Блюдо состоит: телячьей печени, бекона, белых грибов и лука.

Milena

Ингредиенты

Печень говяжья - 600 г
Лук репчатый - 1-2 шт.
Морковь - 1 шт.
Яйцо куриное - 1 шт.
Рис (отваренный) - 1 стакан
Сыр твёрдый - 60 г
Молоко - 100 мл
Мука - 2 столовая ложка
Масло растительное - 2 столовая ложка
Соль - по вкусу

Предлагаю вам приготовить нежнейший печёночный пирог. Печень очень полезна и взрослым, и детям. В её составе: фосфор, железо, калий, йод.

Rencha1

Ингредиенты

Печень говяжья - 400 г
Мука - 2 столовые ложки
Лук - 1 шт.
Сметана - 100 г
Вода - 150 мл
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Масло - для жарки

Простой рецепт приготовления говяжьей печени.

Блюдо готовится в 2 этапа, сначала печень обжаривается, затем тушится в сметане.

Елена

Ингредиенты

Печень говяжья - 270 г
Мука пшеничная - 25 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Масло подсолнечное - 60 г

Бюджетный рецепт для любителей мясных блюд. Отбивные из печени вкусны и питательны, отлично подходят в качестве обеда с любым гарниром.

Svetlaya

Ингредиенты

Для начинки:
Капуста свежая - 500 грамм;
Печень говяжья - 400 грамм;
Морковь - 1 шт;
Лук - 2 шт;
Соль по вкусу;
Приправа по вкусу (карри);
Масло подсолнечное - 30 мл;
Зелень (укроп, петрушка) – по вкусу.

Для теста:
Молоко - 240 мл;
Яйцо - 2 шт;
Мука - 650 грамм;
Соль - 2 ч.

л;
Сахар - 4 столовых ложки;
Масло сливочное - 70 грамм;
Дрожжи сухие - 2 ч. л.

Пирожки готовить просто, особенно если есть хлебопечь. Пока она будет месить тесто я успею сделать начинку и мне.

Констанция

Ингредиенты

Говяжья печень - 1 кг.
Сметана - 200 г
Репчатый лук - 2 шт.
Мука пшеничная - 2 столовые ложки
Теплая кипяченая вода - 200 мл.
Растительное масло - 2 столовые ложки
Укроп - 3 веточки
Соль, черный молотый перец

Простой способ тушения говяжьей печени небольшими кусочками с луком в сметане.

Ната Киселева

Ингредиенты

Говяжья печень - 500 г
Крупная морковь - 3 шт.
Крупный репчатый лук - 2 шт.
Маринованные огурцы - 3 шт.
Майонез - 3-4 столовая ложка
Веточка укропа
Рафинированное подсолнечное масло - для жарки
Соль, черный молотый перец - по вкусу

Вкусный и пикантный закусочный салат с говяжьей печенью и маринованными огурцами на каждый день.

Ната Киселева

Ингредиенты

Печень говяжья - 300 грамм;
Морковь по-корейски - 150-200 грамм;
Кукуруза консервированная - 350 грамм;
Яйца - 3 штуки;
Растительное масло для жарки;
Соль - по вкусу;
Майонез для заправки.

Салат из говяжьей печени с консервированной кукурузой, яичными блинчиками и морковью по-корейски получается очень сытным, но тем не менее, вкусным.

Ната Киселева

Ингредиенты

Печень говяжья - 0.5 кг
Масло сливочное — 60 г
Мука — 3 столовые ложки
Лук репчатый - 1 шт.
Бульон (мясной или овощной) — 300 мл.
Сметана — 200 г
Томат - 150 г
Перец чёрный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу

Простой способ приготовления печени с подливой из мясного бульона и сметаны с добавлением томатов.

Анжелика

Ингредиенты

Печень говяжья - 1 кг
Морковь – 2 шт.
Лук репчатый - 2 шт.
Масло сливочное (комнатной температуры) – 100-150 г
Соль - по вкусу
Масло растительное - для жарки

Почти диетический вариант печеночного паштета из тушеной говяжьей печени со сливочным маслом.

Irina Serdyuk

Ингредиенты

Печень говяжья – 1 кг
Яйца - 5 шт
Молоко - 0,5 стакана
Мука – 3/4 -1 стакана
Морковь – 5-7 шт
Чеснок – 3-4 зубчика
Лук репчатый – 2-3 шт
Зелень – 1 пучок
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Майонез – 150 г
Масло растительное

Печеночный торт - замечательное блюдо как для праздничного стола, так и для обычного обеда или ужина.

В данном рецепте предлагается.

Irina Serdyuk

Ингредиенты

Печень говяжья — 800 г
Лук репчатый — 2 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец сладкий — 1 шт.
Молоко — 150 мл.
Мука — 0,5 стакана
Сметана — 3 столовые ложки
Паста томатная — 1 столовые ложки
Чеснок — 2 зубчика
Масло растительное — 3 столовые ложки
Тимьян — 1 чайные ложки
Черный молотый перец — по вкусу
Соль — 2 чайные ложки

Гуляш из печени готовится практически также, как из мяса.

По моему рецепту он получается очень вкусным и ароматным.

IamCook

Ингредиенты

Печень говяжья — 700 г
Помидор — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Мука — 2 столовые ложки
Сметана — 2 столовые ложки
Зелень укропа — 30 г
Масло растительное — 2 столовые ложки
Сушеный базилик — 1 чайные ложки
Соль — 1,5 чайные ложки
Черный молотый перец — по вкусу

Говяжья печень по-строгановски, отличное блюдо на обед или ужин.

Прекрасно сочетается с гарниром из картофеля или риса.

IamCook

Ингредиенты

Печень говяжья — 0.5 кг
Яйца куриные — 2 шт.
Мука — 1 стакан
Лук репчатый — 1 шт.
Соль — 1 ч. л.
Черный молотый перец — по вкусу
Хмели сунели — 1 ч.

Нежные отбивные из говяжей печени

л.

Самый простой рецепт приготовления сочных печеночных котлет (оладий) из говяжьей печени.

IamCook

Ингредиенты

Печень говяжья - 0.7 кг.
Лук репчатый - 1 шт.
Мука - 4 столовые ложки
Масло растительное - 4 столовые ложки
Соль - 1.5 чайные ложки
Перцы - по вкусу.

Простой и доступный способ жарки говяжьей печени в форме стейков с луком на сковороде.

IamCook

3
28.01.2018
Наталья
Но это еще не все.
Ольга
Например шведские фрикадельки с кленовым соусов, фалафель, сицилийские тефтельки (тефтели, жареные с рисом), крокеты, короккэ или клопсы.
Евгеньевна
Это основание пирога выкладываем в жаропрочную форму, которую хорошо промазываем маслом и посыпаем мукой.