Все рецепты

Отбивные из свинины с помидорами и сыром рецепт с фото



Видео: #110 СВИНИНА ЗАПЕЧЕНАЯ с помидорами и сыром

Есть на свете такие рецепты, благодаря которым очень легко прослыть великим кулинаром! .

Вот, к примеру, свинина с помидорами и сыром.

Для того, чтобы её приготовить, от вас никаких особых усилий не потребуется. Зато у всех «поедателей» она обязательно вызовет бурный восторг! .

И, конечно, приятным бонусом будет невысокая калорийность этого блюда! Оно прекрасно подойдёт каждому, даже тем, кто хочет улучшить свою фигуру и самочувствие!

Давайте подготовим всё необходимое и смело перейдём к пошаговому рецепту с фото.

Корейка – мясо не жирное и поэтому обычно суховатое.

Так что будет нелишним замочить отбивные хотя бы на часок-другой.

  • Например, в кефире с солью, перцем и горчицей.
  • Или даже просто в солевом растворе: на 1 литр воды – 50 гр. соли.

Все готово? Теперь я с удовольствием расскажу вам, как приготовить эту аппетитную свинину, запеченную с помидорами и сыром! .

Рецепт:

  • 1. Мясо промойте, промакните бумажными полотенцами и нарежьте на куски для отбивных, толщиной примерно по 1,5 сантиметра.

  • 2.

    Мясо по-французски с помидорами

    Затем нужно отбить свинину специальным молоточком – не очень сильно, но с обеих сторон.
    При этом лучше накрывать куски полиэтиленовым пакетом или пищевой плёнкой – чтобы во время отбивания не забрызгать всё вокруг.

  • 3. Яйца взбейте в миске, муку высыпьте в тарелку или на разделочную доску, а в сковороде разогрейте масло. Теперь каждый кусочек отбивной свинины слегка обваливайте в муке, обмакивайте в яйца и отправляйте в сковородку.

  • 4. Вы же не забудете уменьшить огонь? Жарить мясо надо на среднем огне и очень быстро – буквально по минутке с каждой стороны.

  • 5. Включайте духовку, чтобы она разогрелась до 180-200˚С. А сами тем временем выкладывайте обжаренные отбивные на противень, который нужно немного смазать маслом или выстелить фольгой.

  • 6.

    Вы не против репчатого лука? Тогда можно первый слой сделать именно из него .


    Нарежьте тонко луковицу-другую (столько, сколько хотите) и уложите лук равномерно на дно противня или на фольгу.

  • 7. На лук (или без лука - как хотите) положите полуготовые отбивные, присыпьте их зеленью.
    Если вы не замачивали мясо в солёной воде или кефире, то сейчас самое время посолить его, добавить перчика и, может быть, ещё каких-то специй.

  • 8. На свинину выложите тонкие ломтики помидоров, а сверху посыпьте тёртым сыром.

    Теперь противень можно ставить в духовку.
    Причём, держать отбивные там надо минут 10! Уж точно никак не больше 15 минут! Иначе они получатся сухими. : (

  • И пока готовка нашего блюда завершается, а мясо уже начинает источать манящий аромат, мы может успеть сделать небольшую…

    Музыкальную паузу

    Предлагаю вам послушать песню Brian McFadden featuring Delta Goodrem «Almost Here»

    .

    Можно ещё попрактиковаться!
    Теперь займитесь грибной прослойкой: лук мелко порежьте кубиками и обжарьте. Грибы.

    а я тем временем расскажу про энергетическую ценность свинины под сыром с помидорами .

    Количество имеет значение

    Калорийность и БЖУ вас порадуют! Взгляните: в 100 граммах всего-то 160 ккал!

    • Белков - 14.98 гр;
    • Жиров - 8,56 гр;
    • Углеводов - 5.12 гр;

    Должно быть, аромат заполнил уже всю кухню? Тогда отбивные пора вынимать из духовки .

    Подать их, конечно, лучше всего

    Попробуйте, получится интересное вкусовое сочетание .  Кстати, о сочетаниях!

    Фантазии кулинаров

    Как только не называют подобные блюда: «мясо по-французски», «по-капитански», «по-ленинградски», «Дипломат», «Сюрприз»…

    • В те варианты, что позамысловатей, добавляют даже груши!

      Или подают как гарнир пюре из тушёных груш и запечённого лука.

      Чаще же его делают с майонезом и картофелем. Такой вариант нам не очень подходит – лишние углеводы ни к чему. .

    • Сметана и грибы – тоже обычный ингредиент этого слоёного блюда.

      отбивные из свинины с помидорами и сыром рецепт с фото

      Чуть реже в компании с ним идут баклажаны и болгарский перец. А те, кто готовит такие отбивные с луком, обычно добавляет и чеснок.

    • Кроме груш, у любителей пикантных сочетаний в ход идут сливы, яблоки, айва. Также порой делают слой из натёртой моркови или долек ананаса.

    Что ещё?

    Ах да! Такое мясо можно приготовить и на сковороде., мало ли – сломалась духовка или ещё что.

    Просто сложите в неё все продукты слоями, накройте крышкой и держите на маленьком огне час-полтора.

    Любите мультиварку? Приготовьте в ней, тоже очень вкусно получится. В режиме «Выпечка» вам понадобится 30-40 минут .

    Выполняю обещание

    Помните, я собиралась рассказать кое-что важное о свиной корейке?

    Так вот, на что нужно обращать внимание при её покупке:

    • Во-первых, цвет: оттенок должен быть светло-розовым, равномерным.

      Желтоватый говорит о старости мяса, а насыщенный розовый – о замачивании в марганцовке!

    • Во-вторых, запах: хорошая, свежая корейка почти ничем не пахнет.
    • В-третьих, свежесть. Советую покупать мясо только парное, остывшее (когда после разделки туши прошло не больше суток) или охлаждённое (оно может храниться до 48 часов).

    А замороженного старайтесь избегать – и пользы от него почти нет, и вкус не тот.

    На сегодня всё .

    Только не забудьте написать в комментариях свои отзывы и поделиться особенностями ваших рецептов!

    Здоровья вам и вашим близким, 

    Ольга Деккер.

    P. S. Есть и худеть, есть и худеть! Становится всё легче и красивее!.

    Как жаль, что это невозможно… Ну, почему же невозможно? .

    В моей особой программе похудения "Обжорная диета" для стройности предлагается не просто есть, а есть вкусно! Познакомиться с этой уникальной диетой вы можете здесь.

    P. P. S. Трудно заниматься йогой или с удовольствием танцевать, когда у тебя лишний вес!

    Хотите, я помогу вам стать легче и энергичней?

    Подпишитесь на рассылку немного ниже и будете каждую неделю получать советы первоклассного эксперта и рецепты полезных для фигуры блюд.

    Ольга Деккер в Instagram

    Свинину промойте и порежьте на порционные кусочки.

    Отбейте слегка, можно это делать через пленку пищевую.

    Противень (или форму для запекания) смажьте маслом слегка, выложите туда мясо. Хорошенько его посолите и поперчите со всех сторон, добавьте специи к мясу.

    Теперь займитесь грибной прослойкой: лук мелко порежьте кубиками и обжарьте. Грибы порежьте тоже мелко, добавьте к луку.

    Ингредиенты

    Готовьте до румяного цвета.

    Выложите равномерно на мясо грибы, потом помидоры, порезанные кольцами.

    Сыр натрите на терке и, не жалея, посыпьте им мясо и грибы сверху. Отправьте в духовку при 200 градусах на 20 минут, можно — на 25. Если мясо тонкое, оно будет готово быстрее.

    Выпечка обычно распадается определенное изречение ингредиентов, которые пошаливают за подъем занятия, консистенцию, влажность и так классно. Все правда, что когда устанавливаются мужчину в яичницу, то оказывается это уже, я не согласна с этим в итоге.

    Готовое мясо по-французски с грибами и помидорами можете подавать, украсив зеленью. Прекрасным гарниром послужит картошка или свежие овощи. Приятного аппетита!

    Оценить рецепт Мясо по-французски с грибами и помидорами:

    4

    средняя оценка: 4.7, всего голосов: 28

    Рекомендуем рецепты:
    Творожно-мучной мусс
    "Харчо" на бараньих ребрышках
    Вареники с мясом на заварном тесте
    Рулеты из баклажанов с орехами
    Вареники с салом и сырой картошкой


    Подборки рецептов:

    3
    29.01.2018
    Александр
    Думаю, что они оценят Ваши старания и умения.
    Ирина
    Наш гороховый суп будет вариться 40 минут.
    ЛЮДМИЛА
    Миндаль или миндальный орех — близкий родственник персика.