Все рецепты

Отбивные из свинины в духовке рецепт с фото с грибами и сыром



Видео: Свиная Отбивная / Отбивные из Свинины с Грибами и Помидорами под Сыром / Baked Chop / Простой Рецепт

Отбивные из свинины с грибами и сыром - рецепт с фотографиями

Учимся готовить великолепный сытный обед.

Сегодня у нас в меню отбивные из свинины с грибами и сыром!


Здравствуйте, дорогие мои читатели! Отбивные из свинины с сыром и грибами я готовлю очень редко и стараюсь брать самую нежирную часть.

И если грецкие женщины (смотря кто хочет) знают, как правильно выбрать казан для рыбы плова, капусты или животного частников, то другим дамам это относиться вечернее. Обладают чужим уровнем холестерина, эти правила распространяются, продукты приготовленные на гриле наполняются ароматом, если учесть о наличии сиропов на сильном.

Такое блюдо достаточно калорийное. Но мужчины, которых мало интересуют подсчет калорий, с удовольствием его едят.

Свиные отбивные с сыром и грибами - ингредиенты

Для приготовления отбивных из свинины необходимы следующие ингредиенты:

  • Свинина - 550 г
  • Сыр «Российский» - 150 г
  • Шампиньоны - 150 г
  • Лук репчатый - 150 г
  • Сметана 15% - 200 г
  • Масло растительное - 1 столовая ложка
  • Зелень, чеснок, соль, специи - по вкусу

Свиные отбивные с грибами и сыром - приготовление

С мяса тщательно срезаем жир и режем на порционные куски.

Можно резать так, как вам нравится. Желательно, чтобы куски были не толстые.

Я покупаю готовые стейки.

Отбиваем свинину, прикрыв его пищевой пленкой. Так ваша кухня дольше останется чистой =)

Слегка обжариваем мясо на растительном масле с двух сторон.

Получаем на тарелке такой результат. Кстати, это блестит не жир на мясе, а сок =) Мммм, класс!

Подготавливаем остальные продукты.

Сыр натираем на мелкой терке, лук и грибы (я использовала шампиньоны) измельчаем, чеснок выдавливаем в сметану, добавляем туда же рубленную зелень.

Теперь выкладываем слоями наш ингредиенты. Если форма не силиконовая, ее лучше смазать каплей масла.

Сначала кладем наши отбивные:

Затем ровным слоем выкладываем пахучий лучок, посыпаем специями:

Сверху на лук выкладываем грибы (шампиньоны):

Аккуратно заливаем сметанным соусом всю поверхность блюда.

Главное - не спешить.
Отбивные из свинины в духовке, с грибами и помидорами Блюда из мяса 11 отзывов Если у вас нет проверенного рецепта, как приготовить отбивные из свинины в духовке, я с удовольствием поделюсь с вами своим.

Если сметана густая, ее можно слегка разбавить водой. Но только самую малость!

Продукты и так дадут сок.

Теперь засыпаем всё тёртым сыром и отправляем в духовку минут на 30 при 200 градусах.

Вот такая получается запеканка 🙂

Перекладываем на тарелку, и уже можно обедать =)


Калорийность отбивных из свинины с грибами и сыром на 100 г = 328 ккал

  • Белки - 15,2 г
  • Жиры - 27,3 г
  • Углеводы - 1,8 г


Время приготовления: 1 час
Я рекомендую подавать это замечательное блюдо с зеленью, свежими помидорами и без гарнира.

Очень интересно узнать ваше мнение о моем рецепте свинины с грибами и сыром. Отписывайтесь о впечатлениях в комментариях =)

С уважением, Натали

Если у вас нет проверенного рецепта, как приготовить отбивные из свинины в духовке, я с удовольствием поделюсь с вами своим.

Это блюдо – одно из моих коронных: я достаточно часто готовлю его для гостей: ведь делается оно совсем несложно, зато всегда получается вкусным и очень праздничным!

Грибы и помидоры отлично дополняют запеченное мясо, а расплавленный сыр делает его очень аппетитным.

Хотите подробностей?

Советую также приготовить: Сало в духовке «Деликатесное»: рецепт с фото

Ингредиенты:

На 2 порции:

  • 2 свиных отбивных;
  • 1 средний помидор;
  • 4-6 шт шампиньонов;
  • 50 г твердого сыра;
  • соль по вкусу;
  • смесь перцев по вкусу;
  • растительное масло для жарки грибов и для смазывания формы.

Как приготовить отбивные из свинины в духовке:

Вымытое и обсушенное мясо нарезаем порционно на отбивные.

Отбивные с грибами и сыром

Не скупитесь: слишком толстыми делать куски, конечно, не нужно, но и совсем тоненькие для этого блюда не годятся: они рискуют получиться суховатыми в таком случае. Оптимальная толщина – 1 см, на нее и равняйтесь.

Солим куски с каждой стороны и посыпаем смесью перцев.

отбивные из свинины в духовке рецепт с фото с грибами и сыром

Оставляем мясо на минут 30-40 промариноваться. Можно подготовить мясо заранее:  в соли и перце оно прекрасно сохранится в холодильнике и более длительное время – до 24 часов.

Тем временем приготовим начинку, вернее, верхний слой для мяса.

Шампиньоны моем, чистим, если это необходимо. Режем пластинками.

На сковороде разогреваем небольшое количество растительного масла. Выкладываем на него пластинки грибов. Обжариваем грибы на среднем огне, периодически помешивая, в течении 10 минут.

Остужаем грибы и нарезаем очень мелкими кубиками.

Помидор моем и тоже нарезаем мелкими кубиками, стараясь, чтобы по размеру они совпадали с кубиками грибов.

Смешиваем грибы и помидоры, солим и перчим по вкусу.

Форму для запекания слегка смазываем растительным маслом.

Отбивные из свинины с грибами и сыром — рецепт с фотографиями

Выкладываем мясо в форму.

Сверху аккуратно, при помощи ложки, размещаем смесь грибов и помидоров. Старайтесь чуть отступать при этом от краев, чтобы начинка не упала и смотрелась аппетитнее.

Форму для выпечки накрываем фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 200 – 210°, на 30-40 минут.

Пока мясо с грибами и помидорами запекается, сыр трем на мелкую или среднюю терку.

Через 30 минут достаем форму с мясом, снимаем фольгу.

Тертый сыр аккуратно размещаем сверху на грибы и помидоры.

И отправляем форму в духовку (уже без фольги) на 5-10 минут. Сыр за это время должен расплавиться, но не превратиться в корочку.

Вынимаем мясо из формы, украшаем зеленью и подаем, пока оно теплое.

Приятного аппетита!

И еще небольшой совет: в качестве гарнира к такому мясу идеально подойдет картофельное пюре.

Читайте также: Отбивные из свинины в панировке «По-венски»

Блюда из свинины-11-12

Ольга home-restaurant.ru

отбивные из свинины в духовке рецепт с фото с грибами и сыром
0
28.01.2018