Все рецепты

Рассольник с рисом и солеными огурцами



Видео: Ну, оОчень вкусная - Солянка сборная Мясная!

Перловую крупу необходимо хорошенечко промыть. Далее оставьте ее размокать на ночь.

рассольник с говядиной и рисом рецепт с фото

Тогда рассольник приготовится гораздо быстрее.

Хорошо промываем мясо проточной водой, кладем в кастрюлю и ждем, пока вода закипит. Сливаем воду, моем кастрюлю, снова кладем в нее кусок мяса.

Ингредиенты

Добавляем чистую воду и готовим наваристый бульон в течение 1,5-2 часов.

За это время нарезаем кубиками картофель, огурцы и лук, трем морковку. Лук с морковью пассеруем на сковороде с растительным маслом.

На отдельной сковороде томим нарезанные огурцы несколько минут, затем добавляем рассол и снимаем с огня.

Но сейчас перепланировка квартир идет полным ходом, хозяева с удовольствием добавляют к гостиной, кухне или спальне квадратные метры.

В готовый бульон выкладываем картофель, перловку. Когда крупа сварится наполовину, добавляем огурцы и овощи. Пробуем бульон, добавляем лавровый лист, перец по вкусу.

Рассольник держим на огне еще 5 минут. Если суп кажется несоленым, добавляем в него еще немного рассола.

Приятного аппетита!

Оценить рецепт Рассольник с говядиной и перловкой:

5

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 9

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Макароны с сардельками в томатном соусе
Каша гречневая с говядиной
Бобы с ветчиной
Вкусное мясо в горшочках
Говядина по-домашнему


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Рассольник с говядиной рецепт с фото

Сложность приготовления: Средне

Время приготовления: до 1 часа

Вегетарианство: нет

Кухня:Русская

Кол-во порций:12 порций

Тип блюда:Первые блюда

Ингредиенты для рассольника с говядиной на 12 порций:

Рецепт приготовления рассольника с говядиной по шагам

Рассольник с говядиной, получается очень наваристым и вкусным если его варить на говяжьем бульоне.

Возьмем кусок мяса на косточке и отварим. Чтобы процесс приготовления супа был быстрее, я всегда готовлю мясо заранее, так как говядина варится 2-3 часа.

Поэтому, если у Вас уже есть готовое отварное мясо, то на приготовление супа уйдет 1 час.

Отделяем мясо от кости, нарезаем мелкими кусочками. Бульон, процеживаем через сито, выливаем в кастрюлю, добавляем необходимое количество воды и ставим на плиту.

Нарезанное мясо, можно сразу закинуть в бульон.

Пока бульон закипает, мы очищаем картофель, нарезаем его небольшими кусочками.

Перловую крупу тщательно промойте в теплой воде, после чего добавьте ее в кипящий бульон.

Дайте перловой крупе повариться минут 10, а затем добавляйте в суп нарезанный картофель.

Переходим к заправке рассольника. Подготавливаем морковь и лук. Морковь измельчаем на средней терке, лук режем квадратиками.

Кладем их на сковороду, добавляем сушеный укроп, соль, подсолнечное масло.

Обжариваем наши овощи до золотистого оттенка, постоянно помешивая лопаткой.

Пока заправка обжаривается, берем соленый огурцы, нарезаем их мелкими квадратиками и отправляем в суп. Как все закипит, добавьте готовую заправку, и включите плиту на маленький огонь.

Пока наш рассольник томится, мы готовим приправу из натуральных ингредиентов.

Чеснок продавливаем через пресс, укроп мелко режем, не забываем про лавровый лист и черный перец.

После чего, можете попробовать картофель на готовность, если он сварился, то закидываем в кастрюлю приправу и снимаем сразу с огня.

Рассольник с говядиной - готов! Наливайте по тарелочкам, добавляйте сметану и приступайте к обеду!

Всем приятного аппетита!

Анализ блюда на основе ингредиентов

продукт

белки

жиры

углев.

кКал

Подсолнечное масло

0

51

0

458

всего в блюде:

126

119

290

2738

всего в 1 порции:

11

10

24

228

всего в 100 граммах:

3

2

6

54

Нет комментариев и отзывов. Вы можете быть первым!

рассольник с говядиной и рисом рецепт с фото
3
03.02.2018
Васильевич
Подготовив заранее небольшое блюдце, аккуратно слаживаем получившиеся шкурки и накрываем сверху пленкой, что бы они ни обветрились, и ставим в холодильник.
РУСЛАН
Украсить печеночные оладьи мелко нарезанной зеленью.
Татьяна
Затем промываем под проточной водой и фаршируем.