Все рецепты

Рассольник с говядиной и перловкой в мультиварке: с пылу и с жару



Видео: Рассольник с перловкой и солеными огурцами в мультиварке REDMOND RMС-IH300, рецепт

Перловку я советую залить водой на ночь или, хотя бы, на несколько часов.

Для заправки, режем лук кубиками и трем морковь на терке.
Включаем режим «Выпечка» на 20 минут, наливаем масло и обжариваем овощи минут 10.
Затем, мультиварку выключаем.

Режем картофель и огурцы.

Далее, складываем в мультиварку все ингредиенты рассольника: картошку, огурцы, мясо и перловку.

рассольник с перловкой в мультиварке с курицей

Заливаем все это горячей водой.
Можно залить и холодной, в таком случае, лучше включить режим «Варка на пару» на 10 минут, чтобы вода закипела. . дальше мы будем готовить в режиме «Тушение», при низкой температуре, и суп будет очень долго закипать.
Добавляем соль, лавровый лист и немного черного молотого перца.
Закрываем мультиварку и выставляем режим «Тушение» на 1 час 30 минут.

Мелко режем зелень и добавляем в рассольник ближе к концу программы.
Вот и все, вкусный и пикантный суп готов.
Кстати, раньше его было принято подавать с пирожками, которые можно легко испечь в мульте.

Приготовлен рассольник с перловкой в мультиварке Панасоник SR-TMH18LTW.

Рассольник в мультиварке

Мощность 670 вт.

Рассольник с говядиной и перловкой в мультиварке: с пылу и с жару

Как приготовить рассольник в мультиварке

Вам понадобится:

  • 400 гр. говядины на косточке
  • 3 средних картофелины
  • 3 соленых огурца
  • 1 большая морковь
  • 1 средняя луковица
  • 2 столовая ложка перловой крупы
  • специи для первого
  • 2 л холодной воды
  • лавровый лист

Еще с детства советские дети регулярно вкушали рассольник, который назывался «Ленинградский».

С огурцами и перловкой, все чин по чину. И, казалось бы, отчего не варить такой суп и своим детям на своих кухнях?

Но отдельно варить перловку, отдельно томить бульон, овощи обжаривать тоже отдельно, кажется таким муторным занятием. Да и где в наш стремительный век столько времени найти на все эти отдельные приготовления?

Лук и сочетаемость опустить в кастрюлю, готовые к использованию, и также выпекают в восторг о того. Взамен, чтобы запереться дома и пополнить в кровати, чтобы не терять время на слово каждого пункта.

От этого настоящий рассольник стал не таким частым гостем на наших столах. А между тем, это очень харизматичный и очень питательный суп.

А что если я вам расскажу, как приготовить рассольник в мультиварке, при этом потратив совсем немного времени на подготовку ингредиентов?

Как приготовить рассольник в мультиварке

Не верите? А зря!

Современные технологии вполне позволяют приготовить без особых хлопот очень вкусный и сваренный по всем правилам рассольник с перловкой в мультиварке.

Удивительное дело, но просто нарезав и сложив все ингредиенты в чашу мультиварки и запустив программу приготовления супа (у меня модель Redmond RMC 4502), через пару часов мы будем наливать по тарелкам самый настоящий «правильный» рассольник.

Попробуйте повторить за мной, и вам точно понравится! А в награду к чистым тарелкам и сытым улыбкам домашних в вашу записную книжку прибавится рецепт рассольника в мультиварке с говядиной и перловкой.

Итак, сегодня я делюсь с читателями vmultivarkah.ru своим вариантом приготовления рассольника.

Способ приготовления

  1. Говядину на косточке тщательно вымыть, освободить от пленок и маленьких осколков.

    Картофель и морковь очистить овощечисткой, лук очистить и ополоснуть. Перловку промыть под проточной водой.

  2. Картофель нарезать кубиком.

    Морковку потереть на мелкой шинковке, лук порубить мелко. Огурцы тоже лучше натереть, то только на крупной шинковке.

  3. Достать из мультиварки чашу, сложить в нее мясо, картофель, морковь, лук и огурцы.

    Примерьте кольцо, чтобы проверить размер. Продолжайте постепенно расширять кольцо плоскогубцами, пока оно не подойдет по размеру.

    Всыпать промытую крупу, добавить специи, лавровый лист. Соль я не добавляю при варке рассольника, потому что точно рассчитать соленость конкретных огурцов очень сложно.

    Я предпочитаю досолить суп по готовности.

  4. Долить в чашу два лира воды и размешать овощи и специи.
  5. Установить чашу с будущим рассольником в мультиварку, закрыть крышку и задать программу приготовления «СУП», установив время приготовления 2 часа. За это время говядина проготовится, перловка распарится, а остальные ингредиенты будут мягко готовиться в бульоне.

    Готовить до окончания программы, не открывая крышку, не помешивая, ничего не добавляя!

    Суп рассольник в мультиварке будет готовиться самостоятельно! И да, у современной хозяйки дома обычно не бывает лишних пары часов, а тут они появляются. И рассольник будет готов к обеду, и есть время на отдых или другие приятные занятия.

  6. По окончании программы аккуратно открыть крышку и дать выйти лишнему пару.

    Инструкция

    Готовый рассольник выправить на соль.

    Подавать суп с кусочками говядины, приправив сметаной и добавив зелень. К этому супу отлично подойдет свежий ржаной хлеб! Вкусно как в детстве!

Как видите, рассольник с перловкой и говядиной в мультиварке – это совсем не сложно, было бы желание отведать.

Приятного аппетита!

рассольник с перловкой в мультиварке с курицей
0
02.02.2018