Все рецепты

Сырный суп с курицей с твердым сыром рецепт



Видео: Сырный суп с плавленым сыром и курицей

Подготовим все необходимые для супа продукты.

Белую часть лука-порея нарезаем кольцами или полукольцами.

На сковороду выкладываем сливочное масло и подготовленный лук и обжариваем.

Обжаривать будем не очень долго, до начала подрумянивания лука. Минут 5-7.

Добавляем к луку муку, перемешиваем. Затем добавим томатную пасту и горчицу. Опять тщательно перемешаем и обжариваем пару минут.

Затем добавим примерно стакан бульона и перемешаем. Убираем с плиты.

Ветчину нарезаем на небольшие кусочки, можно кубиками, можно полосками.

И обжариваем на разогретом растительном масле.

Смешиваем бульон с молоком и доводим до кипения.

Добавляем лук с мукой, пастой и горчицей. Размешиваем и варим минут 5.

Теперь добавим перец, соль, мускатный орех и натертый на средней терке сыр.

Рецепт супа из плавленого сыра и куриной четвертинки

Обжаренную ветчину можно добавить в суп сейчас, а можно выкладывать в каждую тарелку. Варим, помешивая, минуты 3.

Разливаем по тарелкам и подаем к столу.

Оценить рецепт Сырный суп из твердого сыра:

5

средняя оценка: 5.0, всего голосов: 1

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:
Вегетарианский бульон
Нежный и вкусный тортик на кефире
Ароматное сливочное масло
Домашняя колбаса в мультиварке
Румяный сандвич с помидором


Похожие рецепты:
Подборки рецептов:

Содержание

Как только я вышла замуж, то столкнулась с тем, что во мне, неожиданно для самой себя, вдруг резко появилось желание готовить вкусно и постоянно удивлять.

Долгое время мой муж питался исключительно вторыми блюдами.

Почему, спросите вы? Ответ прост: это единственное, что я умела готовить.

Супы у меня не получалось готовить ровно до того момента, пока в гости не наведалась бабушка мужа и, ехидно подмигивая, начала показывать мне рецепт простого супчика, на запах которого мой муж сразу же прибежал из другой комнаты! Самое интересное, что я и сейчас вспоминаю, насколько простым он оказался в приготовлении по сравнению со всем тем, чему пытались научить меня свекровь или мама. Мы с мужем до сих пор не устаем говорить бабушке спасибо за этот чудесный рецепт супа на курином бульоне, который готовится быстро и вкусно.

Этот легкий и питательный супчик стал нашим любимцем среди первых блюд и остается им уже на протяжении многих лет.

Сырный суп-пюре рецепт с плавленным сыром: что нам понадобится?

Итак, приступая к приготовлению, следует иметь дома:

Ингредиенты

Куриное филе500 г
Плавленый сыр200 г
Картофель400 г
Морковь180 г
Лук150 г
Сливочное маслоПо вкусу
Лавровый листПо вкусу
СольПо вкусу
ПерецПо вкусу

Список ингредиентов максимально прост, а себестоимость супчика получается на удивление низкая.

Из-за доступности ингредиентов я часто прибегаю именно к этому рецепту, когда мне не хочется или некогда идти в магазин, ведь все всегда под рукой.

Куриный суп с сыром - простой рецепт с фото пошагово

Итак, приступаем к непосредственному приготовлению:

Этап 1. Готовим бульон

  1. Нам понадобится кастрюля емкостью 3 литра, берем курицу, выкладываем её в кастрюлю и заливаем водой, затем ставим на огонь.
  2. Добавляем пару горошин душистого перца, лавровый лист, чайную ложку соли и варим 20 минут.
  3. Я большая привереда к куриным супчикам и будучи ребенком, никогда их не ела у своей мамы. Мне не нравилось, что суп на курином бульоне оказывался мутным.

    Выход из этой ситуации я нашла сама, стоит взять мелкое сито и процедить через него бульон, тогда он станет красивым и прозрачным!

    Если вам кажется, что бульон имеет ненасыщенный вкус, то вы можете положить в кастрюлю половинку луковицы (которую после того, как курица проварится, стоит выкинуть) или положить пару бульонных кубиков.

  4. Пока варится курица, картофель следует очистить и нарезать мелкими кубиками, мелко порубить лук и натереть морковь, плавленый сыр сначала режем кубиками, а потом трем на терке.

Этап 2.

Делаем зажарку

  1. Выкладываем сливочное масло в сковороду, ждем, пока оно немного прогреется и растечется, затем выкладываем лук и обжариваем до прозрачности, после этого добавляем морковь, держим на среднем огне и ждем, когда она даст сок.

    сырный суп с курицей с твердым сыром рецепт

  2. Мне на первых порах приготовления зажарки на сливочном масле казалось, что его все время мало. Если вам тоже так кажется, не бойтесь и смело добавляйте еще! Кашу маслом не испортишь, а сырный суп уж тем более.

Этап 3.

В разлитой кулинарии на программа широко и доступно использовались хлеб, квас, пряности.

Основная часть

  1. Вытаскиваем курочку, пользуемся первым советом и процеживаем бульон. Мясо курицы нарезаем мелкими кусочками.

    Лавровый лист в суп обратно не кладем ни в коем случае. Во-первых, его не едят, во-вторых, он отдает весь свой аромат в процессе варки в кипящем бульоне, ну а в-третьих, если лавровый лист оставить, то он может начать горчить.

  2. Картофелю необходимо провариться. Чтобы сэкономить время, я обычно кладу его вариться в бульон на то время, пока режу курицу.

    Здесь стоит учесть, что картофель бывает разный и если ваш варится, как правило, долго, то есть смысл сварить его отдельно. Не переживайте, кусочки картофеля не будут пресными, ведь пока суп будет настаиваться, они успеют впитать в себя все оттенки вкуса вашего бульона!

Этап 4. Финальная часть

  1. В бульон добавляем порезанную курицу,  зажарку и кусочки картофеля. Даем провариться около 10 минут.

    сырный суп с курицей с твердым сыром рецепт

    Затем начинаем понемногу добавлять тертый плавленый сыр, постепенно и не торопясь, без остановки помешивая бульон. Так ни один комочек не образуется в вашем супчике!

  2. Держим на огне еще несколько минут, затем снимаем кастрюлю с плиты и выключаем огонь. Ваш супчик готов!

Секреты приготовления вкусного сырного супчика

К слову, есть один простой секрет превращения данного супа в настоящее праздничное блюдо. Всего-то стоит добавить сверху сухарики и посыпать зеленью, как внешний вид супчика меняется, а глаза гостей загораются желанием попробовать моё творение.

Сухарики могут быть любыми: белые и ржаные, с добавками или.

Всё на ваш вкус!

Надеюсь, вам понравился мой рецепт, и вы освоите рецепт приготовления этого супчика, а ваша семья будет радоваться также, как и моя!

Оцените рецепт

3
03.02.2018
Петровна
Как только одна сторона омлета подрумянится, переворачиваем омлет с горошком на другую сторону и жарим на небольшом огне ещё минуты 3-4.
РУСЛАН
Ингредиенты для рецепта заливного из языка: 1 кг говяжьего или свиного языка по 1 луковице и моркови ложка столовая желатина горошком чёрный перец большой лавровый листок Как приготовить заливное из языка: язык тщательно моем, кладём в кастрюлю, наливаем холодной воды и доводим до кипения.
Игоревич
Добавляем в сковороду нарезанные помидоры, перец чёрный, соль, сахар, перемешиваем и готовим минут 6-7.