Все рецепты

Суп с копченой колбасой




  • 1

    Основной ингредиент предлагаемого второго блюда – горох замачиваем на несколько часов в холодной воде.

    Салат «Мимоза» со шпротами. Пошаговый рецепт с фото

    Так он потом быстрее разварится. Оптимальный вариант – замочить горох с ночи, тогда ко времени приготовления супа он хорошо набухнет. Ставим на огонь кастрюлю с водой.

    Воду присаливаем. Когда вода закипит, переправляем в нее промытый набухший горох.

    Варим практически до готовности.

  • 2

    Пока готовится горох, займемся остальными ингредиентами. Для нашего горохового супа очищаем картофельные клубни, нарезаем их в форме кубиков или брусочков.

    Добавляем картофельные кубики в суп.

  • 3

    Также очистить необходимо морковку и репчатый лук. Морковь мы измельчим при помощи терки, а вот лук просто нарежем.

    суп с колбасой рецепт с фото пошаговый рецепт

    Овощную нарезку следует теперь обжарить в небольшом количестве растительного масла на сковороде. Овощи следует перемешивать.

  • 4

    Копченую колбасу нарезаем на мелкие кубики. Их мы тоже добавим на сковороду к овощам.

    Готовую поджарку с копченой колбасой добавляем в суп. Варим до готовности еще минут 7.

    Этапы приготовления

    В последнюю очередь добавляем в гороховый суп нарезанную мелко свежую петрушку (или другую зелень).

  • 5

    Суп гороховый с копченой колбасой готов! Приятной трапезы!

  • Гороховые супы любят многие.

    Они получаются наваристыми, питательными и отличаются своим особым вкусом. Довольно часто гороховые супы варятся с использованием различных копченостей, например, копченых свиных ребрышек или колбасок.

    В этот раз я варила гороховый суп с копченой колбасой. Такой суп очень быстро делается, если использовать разваристый горох, его приготовление не занимает особых усилий.

    Очень важно выбрать такой горох, приготовление которого не займет много времени.

    Я обычно использую желтый горох половинками. Его достаточно замочить на 1 час, тогда варится он всего минут 40-45. Если же использовать цельный горох, то, чтобы не стоять над ним несколько часов у плиты, его лучше всего замочить на ночь.

    Этапы приготовления:

    1) Половинки гороха перебрать от мусора, затем промыть и залить водой так, чтобы она покрывала горох сверху на 1 сантиметр. Оставить горох набухать в течение часа.

    2) Когда горох разбухнет, отправить его в кипящую подсоленную воду. Варить горох необходимо на среднем огне.

    3) Картофель очистить от кожуры, порезать маленькими кубиками и отправить также в кастрюлю минут через 30 после гороха.

    Пока варится рис, очистите луковицу и порежьте ее с небольшими кубиками. Снимите с помидоров кожицу и нарежьте их небольшими кубиками, предварительно удалив семена.
    2
    31.01.2018
    Мария
    Вкусно и сочно как в горячем, так и в остывшем виде.
    Анатольевна
    Если вы и ваш ребенок очень больны, первое, что врачи будут делать это экстренные процедуры, чтобы держать вас в безопасности.